品牌概况2

泰德斯奇酒庄（TEDESCHI）是一家世代相传的家族酒庄，拥有近4个世纪的葡萄酒经营历史。是瓦波利切拉地区一个标志性的生产商，并且善于吸纳最创新的生产方法，生产出有结构感、优雅、典型的葡萄酒，展现出当地的风土。

庄主Sabrina Tedeschi女士，是“Amarone历史性家族名庄联盟”主席，意大利葡萄酒10大杰出女性之一。家族非常注重葡萄园中的工作，对土壤特性、微气候、阳光朝向、剪枝修整的方式，还有最适合当地风土的葡萄品种之间的关系，都有着精确细致的研究——没有什么是碰运气的。

品牌概览3

泰德斯奇的酒窖位于瓦波利切拉佩德蒙特（Pedemonte）的中心。发酵设备有一系列的水平发酵罐、垂直发酵罐，所有的缸都有温度控制。陈酿的酒窖里则有一些容量从1000升到5000升不等的斯拉沃尼亚橡木桶。用于风干葡萄的设备位于卢奇园（Lucchine）内，靠近酒窖，被认为是当地最先进的设备，配备有计算机温度湿度控制系统，整栋建筑有45万公斤的处理能力。

酒庄共有法布园（La Fabriseria）、欧米园（MonteO l m i）、马特园（T e n u t a M a t e r n i g o）、卢奇园（Lucchine）四个葡萄园。

葡萄园概览4

法布园（La Fabriseria）是最近才种植的，位于海拔450米的优势位置，占地7公顷，能够俯瞰整个经典瓦波利切拉山谷、维罗纳市和加尔达湖。法布园的名字借用于20世纪初当地一个隶属于天主教会的地方议会的名字，祖父理查德·泰德斯奇（Riccardo Tedeschi）曾是其中的一员。工作结束以后，委员们会把自己最好的酒带到会议上敬酒，这是他们的习惯。所以酒庄两款顶级的葡萄酒：法布园经典阿玛罗尼（AmaronelaFabriseria）和法布园经典瓦波利切拉（ValpolicellaClassico Superiore la Fabriseria）都使用了这个名字，并且都从这块田中酿造出来。

欧米园（Monte Olmi）位于瓦波利切拉佩德蒙特的中心地带，1998年时被洛伦佐•泰德斯基(Lorenzo Tedeschi)买下。它面朝西南，占地2.5公顷，葡萄都生长在由石墙支撑的梯田之上，陡峭的坡度能在大雨的情况下确保良好的排水；而泥土是含有红色黏土和石灰石的冰碛土，土壤的深度和丰富的黏土可在干燥情况下保留水分。

法布园（La Fabriseria）

欧米园(Monte Olmi)

园中的石墙

葡萄园概览5

马特园中“Maternigo”的意思是“母亲的土地”，位于瓦波利切拉DOC内。这块园子是一组农学家和地质学家仔细研究后选定的，非常适合瓦波利切拉品种的种植。总占地有84公顷，包括了一座类似修道院的古老的建筑，历史可以追溯到15世纪。葡萄园从2008年开始种，占地31公顷。海拔200米450米，面朝东南和西南，土壤是包含钙质岩屑的壤土。制作马特园瓦波利切拉单一园葡萄酒（Maternigo Valpolicella Superiore）的葡萄来自于一个名为Impervio的葡萄园，地形非常陡峭。卢奇园（Lucchine）位于瓦波利切拉佩德蒙特的中心地带。土壤为冲积土形成的粘土和钙质土。采用了传统的酿酒方法，这个葡萄园的葡萄酿制出了新鲜而果香浓郁的经典瓦波利切拉葡萄酒。马特园（Tenuta Maternigo）

卢奇园（Lucchine）

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意大利产区分级概览VDT（Vino da Tavola） -日常餐酒：最为普通的级别，泛指供IGT（Indicazione Geografica Tipica）- 地区餐酒：相当于法国的地区餐酒（Vin de Pays），使得那些无法被归类为DOC的酒不至于被直接降级为日常餐酒，为许多酒庄突破地区严格的地理边界、葡萄品种、酿酒方式等方面的限制提供了可能。DOC（Denominazione di Origine Controllata）- 法定产区：在地理边界、葡萄品种、酿酒方式等方面的限制。DOCG（Denominazione di Origine Controllata e Garantita）- 保证法定产区： 这个等级的葡萄酒，除了要满足所有DOC的要求之外，装瓶必须在其产区内进行，并且装瓶前需要通过农业部的品尝鉴定，装瓶后在瓶口处贴上DOCG的防伪标签。

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意大利产区分级概览泰德斯奇酒庄主要生产瓦波利切拉（Valpolicella DOC）产区内的葡萄酒：

(雷乔托)：标有Recioto della Valpolicella DOCG的是意大利北部威尼托地区的一种味道浓烈、带甜味的葡萄酒，使用风干葡萄酿成。由于含糖量非常高，能够让发酵自然终止。这种酿酒方式后来被用来生产产区著名的阿玛罗尼葡萄酒，正是更加干型、更高酒精度版本的雷乔托。

(阿玛罗尼) ：标有Amarone della Valpolicella DOCG的是一种口味浓郁的、干型或近乎干型风格的红葡萄酒。是威尼托最著名的红葡萄酒之一。使用收获后晾干的葡萄酿成，通常酒精度很高。并且，额外标注“Riserva”字样的葡萄酒，至少需要陈酿4年时间。（里帕索）：标有 Valpolicella Ripasso DOC的葡萄酒使用里帕索（Ripasso）的方式生产。会将未完成发酵的正在制作阿玛罗尼的葡萄皮加入到瓦波利切拉葡萄酒中，葡萄皮中的残糖可以继续发酵，给瓦波利切拉酒增加颜色、风味和单宁。

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意大利产区分级概览【经典瓦波利切拉】Valpolicella Classico：1968年瓦波利切拉被授予DOC认证后，面积有所扩大，经典瓦波利切拉就是传统的瓦波利切拉的种植区域。当地生产的瓦波利切拉葡萄酒有超过1/3都来自“经典”地区。人们通常很自然地就会认为经典瓦波利切拉与普通瓦波利切拉之间有着明显的质量差别，（主要体现在它们的价格上）。历史上也确实“经典”地区的葡萄会趋于获得更好的成熟度和健康度，但目前从质量上看，这并不绝对。

“高级”（Superiore）：而如果一款经典瓦波利切拉葡萄酒能达到最低的最终酒精浓度11%，并且在上市前陈酿一年，就可以获得额外“高级”（Superiore）字样的标注，如：Valpolicella Classico Superiore。

品种名称翻译参考9

科维纳（Corvina）科维诺尼（Corvinone）隆第内拉（Rondinella）莫利纳拉（Molinara）罗西诺拉（Rossignola）奈格拉拉（Negrara）丹达尔拉（Dindarella)

罗西诺拉（Rossignola)

奥塞莱塔（Oseleta）科罗帝纳（Croatina）弗塞丽娜（Forselina）卡尔卡耐卡（Garganega）

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TEDESCHI CAPITEL TENDA SOAVECLASSICO泰德斯奇酒庄经典苏瓦韦白葡萄酒这款酒优雅醇和，带有扁桃仁的香气，产自该产区最古老的区域内——蒙特福特－达尔波内镇（Monteforte d'Alpone），位于经典苏瓦韦产区内。土壤为火山黏土，藤龄20年，经过苹果酸-乳酸发酵，瓶陈4个月后上市。

国际著名酒评家

Vinous Antonio Galloni – 90 Points Vintage--2018

产地：意大利，威尼托，经典苏瓦韦Soave Classico DOC

等级：经典苏瓦韦Soave Classico DOC

品种：100%卡尔卡耐卡（Garganega）

酒精度数：12.5%（2018年份）

品酒辞：黄色带有绿色光晕，清澈透明。果味浓郁复杂，香气非常清晰，带有果干，比如大杏仁的味道，丰富而且优雅。酸度良好，口感温暖、圆润而且非常平衡，令人愉悦。

规格：6瓶/箱

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TEDESCHI CAPITEL LUCCHINEVALPOLICELLACLASSICO

泰德斯奇酒庄卢奇园经典瓦波利切拉红葡萄酒卢奇（Lucchine）是生产这款酒的葡萄所在葡萄园的名字，位于佩德蒙特（Pedemonte）山脚下的平原上，是经典瓦波利切拉地区的中心。由于使用了特别的酿酒过程，这款酒十分清爽，果味充沛，非常适合配餐。

产地：意大利，威尼托，经典瓦波利切拉

等级：经典瓦波利切拉DOC

品种：25%科维纳， 25%科维诺尼, 30%隆第内拉, 10%莫利纳拉, 10%罗西诺拉,奈格拉拉, 丹达尔拉

酒精度数：13%（2018年份）

品酒辞：浓郁的宝石红色，清澈透明。有很多清爽、年轻的樱桃和红醋栗香气。酸度活泼，与酒体结构以及酒精度很好地平衡在了一起。余味很好地印证了鼻端闻到的香气。这是一款年轻的瓦波利切拉葡萄酒，令人愉悦并且非常优雅。适合陈年2或3年，尽管年轻时已经可以享用了。

规格：6瓶/箱

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TEDESCHI LA FABRISERIA VALPOLICELLACLASSICOSUPERIORE

泰德斯奇酒庄法布园经典瓦波利切拉红葡萄酒葡萄来自 “La Fabriseria（法布园）”。这款酒使用了部分带梗的整串葡萄，酿成后在1000升的斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿了24个月。

国际著名酒评家

Wine Spectator – 90 Points Vintage--2015

产地：意大利，威尼托，经典瓦波利切拉

等级：经典瓦波利切拉DOC

品种：40%科维纳, 40%科维诺尼, 15%隆第内拉, 5%奥塞莱塔酒精度数：15%（2016年份）

品酒辞：深宝石红色，清澈透明。一丝黑醋栗、酸樱桃、樱桃和李子的香气给这款酒带来了清爽感，与一点矿物感和香草很好地融合在一起。酒液浓缩，单宁具有很强的结构感，酸度活泼，酒精适度，构成了平衡的感觉，展示出了良好的陈年潜力，优雅悠长。规格：6瓶/箱

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TEDESCHI CAPITEL SAN ROCCOVALPOLICELLARIPASSO SUPERIORE

泰德斯奇酒庄圣洛克园里帕索红葡萄酒这款酒使用了一种古老的葡萄酒酿造方法——里帕索（Ripasso），会将前一年秋天生产的部分瓦波利切拉葡萄酒引入到未完成发酵的，去除了酒液的阿玛罗尼葡萄皮中，其中的残糖可以继续发酵。生产这款酒的葡萄园位于瓦波利切拉地区的冰碛土丘陵之上。国际著名酒评家

Wine Spectator – 90 Points Vintage--2016

Wine Enthusiast – 89 Points Vintage--2015

产地：威尼托，瓦波利切拉

等级：瓦波利切拉里帕索（Valpolicella Ripasso DOC）

品种：30%科维纳, 30%科维诺尼,30%隆第内拉, 10%罗西诺拉，奥塞莱塔, 奈格拉拉,丹达尔拉酒精度数：14.5%（2016年份）

品酒辞：浓郁的宝石红色，清澈透明。香味醇厚复杂，有樱桃、覆盆子和红醋栗的香气，给葡萄酒带来清爽感。口中果味充沛，平衡感和结构感都十分出色，酒精与酸度十分和谐。这款酒温暖而圆润，余味悠长。

规格：6瓶/箱

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TEDESCHI CAPITEL FONTANA

RECIOTO DELLA VALPOLICELLACLASSICO泰德斯奇酒庄芳塔园经典雷乔托红葡萄酒雷乔托是一款历史悠久的葡萄酒，罗马人统治时期就以“Retico”的名字存在，后来在伦巴第人占领时期，以Acinatico的名字被人们熟知。这款葡萄酒选用了位于佩德蒙特（Pedemonte）的芳塔山(Fontana)葡萄园内的葡萄以及其它的一些属于酒庄的葡萄酿成，后在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿了2年。

国际著名酒评家

Vinous Antonio Galloni – 90 Points Vintage--2011

产地：威尼托，经典瓦波利切拉

等级：经典瓦波利切拉雷乔托DOCG（Recioto della Valpolicella Classico DOCG）品种：30%科维纳, 30%科维诺尼,30%隆第内拉, 10%罗西诺拉, 奥塞莱塔, 奈格拉拉,丹达尔拉酒精度数：12.5%（2015年份）

品酒辞：浓郁的宝石红色带石榴红。有很多甜蜜水果的香气，覆盆子、野黑莓、蓝莓伴随着斯拉沃尼亚橡木桶的香气。口感优雅，有很强的结构感，异常平衡。余味和闻到的香气一致，悠长持久。是一款适合陈年的葡萄酒。

规格： 500ml/瓶，6瓶/箱

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TEDESCHI CAPITEL NICALOVALPOLICELLASUPERIORE

泰德斯奇酒庄尼卡罗园瓦波利切拉红葡萄酒生产这款酒的葡萄园位于瓦波利切拉中心地区的冰碛丘陵之上。使用传统维罗纳人的方式——将葡萄放在木框架中一个月，会造成8%-10%的水分流失，自然增加糖的含量。自然风干的过程会产生独特香味，随后与发酵过程中产生的香气混合在一起，橡木桶的陈酿过程又会带来三级香气。陈酿会在斯拉沃尼亚橡木桶中进行，时长1至1.5年。

国际著名酒评家

Wine Enthusiast – 87 Points Vintage--2015

产地：威尼托，瓦波利切拉

等级：瓦波利切拉Valpolicella DOC

品种：30%科维纳, 30%科维诺尼,30%隆第内拉, 10%罗西诺拉，奥塞莱塔, 奈格拉拉,丹达尔拉酒精度数：13.5%（2017年份）

品酒辞：浓郁的宝石红色，清澈透明。香气深邃而优雅，主要有醋栗、黑樱桃，带着斯拉沃尼亚橡木桶的香草和烟草的香气。酒体和结构均衡，酸度充满活力，酒体与单宁完美平衡。是一款优雅复杂的酒。

规格：6瓶/箱

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TEDESCHI MATERNIGO VALPOLICELLASUPERIORE泰德斯奇酒庄马特园瓦波利切拉红葡萄酒酒庄对面积广大的马特（Maternigo）的葡萄园进行了土壤测绘，所以能够精准识别地块的特性。得益于酒庄对土地的研究，每一株葡萄藤都处于监控之下，每天测量成熟度。这些精心挑选的葡萄酿出来的酒既有丰富的果味，又有辛香，结构浓度良好，酸度充足，具有良好的陈年潜力。葡萄在发酵前未除梗，酿成后在200-250升的斯拉沃尼亚橡木桶中陈年14个月，瓶陈6个月后上市。国际著名酒评家

Wine Spectator – 90 Points Vintage--2012

产地：意大利，威尼托，瓦波利切拉

等级：瓦波利切拉 Valpolicella DOC

品种：40%科维纳, 40%科维诺尼,20%隆第内拉

酒精度数：15%（2016年份）

品酒辞：清澈明亮的深宝石红色。散发出非常深浓的果味，红醋栗、樱桃和李子给这款酒带来清爽感，与矿物质、香料和香草气息混合在一起。在口中给人非常浓郁的感觉，清爽且果味平衡，集中度显著而且单宁结构感可观，酸度活泼，展示出良好的陈年潜力。整体上是一款清爽优雅、持久集中的葡萄酒。

规格：6瓶/箱

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TEDESCHI MARNE 180 AMARONEDELLAVALPOLICELLA

泰德斯奇酒庄马内180阿玛罗尼红葡萄酒在“Marne 180”这个名字中，“Marne” 是泥灰岩的意思，也是葡萄园中土壤的主要成分。“180”是葡萄园向阳的角度，从西南到东南一直向阳。这款酒所使用的葡萄来自瓦波利切拉地区山丘上的多个不同的园子。这样多样来源的不同葡萄，更有利于结构平衡。平均藤龄20年。酿成后在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿了30个月，瓶陈6个月出厂。国际著名酒评家

Wine Spectator – 92 Points Vintage--2016

Wine Spectator – 91 Points Vintage--2015

产地：威尼托，瓦波利切拉

等级：阿玛罗尼瓦波利切拉（Amarone della Valpolicella DOCG）品种：35%科维纳, 35%科维诺尼,20%隆第内拉, 10%罗西诺拉，奥塞莱塔, 奈格拉拉,丹达尔拉酒精度数：16,5%（2016年份）

品酒辞：浓郁的宝石红色，清澈透明。随着桶陈的时间不同，香草的香气飘逸散出，甜美的果味，比如蓝莓、醋栗、樱桃。在口中就如同天鹅绒一般柔顺，有一些葡萄干的特征，加上独特的结构与典型的苦味，使之达到了很好的平衡，味道持久。

规格：6瓶/箱

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TEDESCHI CAPITEL MONTE OLMI

AMARONE DELLA VALPOLICELLACLASSICORISERVA

泰德斯奇酒庄欧米园经典阿玛罗尼红葡萄酒欧米（Monte Olmi）是葡萄园的名字，坐落在经典瓦波利切拉的中心，面朝西南，共2.5公顷。葡萄园坐落在梯田上，能够在降水充足的时有效地排水。与此同时，土壤的深度和黏土结构利于在干旱期保持水分。

国际著名酒评家

Wine Advocate – 95 Points Vintage--2012

Wine Spectator – 94 Points Vintage--2011

产地：威尼托，经典瓦波利切拉

等级：阿玛罗尼瓦波利切拉（Amarone della Valpolicella Classico DOCG）品种：30%科维纳, 30%科维诺尼,30%隆第内拉, 10%奥塞莱塔, 奈格拉拉, 丹达尔拉、科罗帝纳、弗塞丽娜

酒精度数：17%（2013年份）

品酒辞：浓郁的宝石红色，清澈透明。有碾碎的黑莓果味、香料和花香，与斯拉沃尼亚橡木桶的气息很好地相融合在一起。口中酒体饱满，带着香料和浆果的味道，单宁中等，余味细腻悠长。

规格：6瓶/箱

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TEDESCHI LA FABRISERIA

AMARONE DELLA VALPOLICELLACLASSICORISERVA泰德斯奇酒庄法布园经典阿玛罗尼红葡萄酒这款酒产自法布园（La Fabriseria）中非常精选的葡萄。葡萄园坐落在经典瓦波利切拉的山丘高处。这款酒意在展示出良好的结构感与优雅香气的结合的样子，是洛佐伦·泰德斯热情与追求的结晶，这就是为什么自1983年以来，这款酒都只在某些最杰出的年份生产。酿成后会放斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿4年，瓶陈1年后出厂。

国际著名酒评家

Wine Advocate – 96 Points Vintage--2011

Vinous Antonio Galloni – 94 Points Vintage--2011

Wine Spectator – 94 Points Vintage--2011

产地：威尼托，经典瓦波利切拉

等级：阿玛罗尼瓦波利切拉（Amarone della Valpolicella Classico DOC）品种：40%科维纳, 40%科维诺尼,15%隆第内拉, 5%奥塞莱塔

酒精度数：17%（2011年份）

品酒辞：浓郁的宝石红色，清澈透明。散发出烘烤、香草和烟草的陈年香气，与红色水果（比如红醋栗、覆盆子和樱桃酒）的味道混合在一起。蜂蜜和酒的味道让这款酒变得非常特别，但也是一款经典的阿玛罗尼葡萄酒。酒体饱满，单宁如丝绸般滑顺，平衡十分。余味悠长，带有非常长的葡萄干和香料的味道。是一款能够长期陈放的葡萄酒。