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餐饮早餐市场
据英敏特（Mintel）《早餐-中国，2016》报告预测，中国消费者早餐食品总消费将从2015年的1.334万亿元人民币增至2021年的1.948万亿元人民币。
到2021年，在外食用早餐市场销售额预计将突破8400亿元人民币，2016一2021年的年均复合增长率达到7.4%。
但纵观这几年的早餐市场，一直处于不温不火的状态
一方面，既没有出现早餐头部品牌，真功夫、麦当劳、肯德基乃至星巴克的早餐并未给品牌带去实质性的盈利增长；
另一方面，小档口的早餐店也依然继续维持着小档口的生意，并没能做大。
用户简介
品牌概览
甘其食-成立于2009年，凭借着自身品牌优势，2013年拿到了天图资本8000万的投资，时至今日，已在全国开了120多家直营店，年销售额高达3亿，最高每天卖出20万个包子。
2016年，甘其食更是将店开在了哈佛大学附近，面向海外的拓展，是致力于让传统的东西走的更好，更远。
门店概览
120+家 40+家 20-50m²浙江(全国)直营店 加盟店 单店坪数 辐射区域
甘其食-让早餐店实现盈利的需求？
银豹餐饮智慧门店
）拒绝等客上门促销活动、精准营销、卡券投放让你秒变营销大师
拒绝市场同质智能订货单、半成品制作、找零转存从细节彰显专业
门店管理 Catering store management
前台PC点餐
高效点单
银豹前台界面做到极简，易操作，根据顾客选购商品，服务员2-5秒即可完成前台点单，跳转支付环节。
系统收银
早餐高峰，门店往往应付不了顾客的支付查看，导致对账不清，通过前台点单，让每一笔消费都生成订单数据，为品牌化管理做数据支撑，杜绝糊涂账。
应用场景
hen management后厨管理
甘其食丨后厨原材料
甘其食运用银豹后台原材料配置，精细化管理菜品原料，完成从原料-半成品-成品的全流程追踪数据，减少门店原材料耗损。
10-20m² 2-6人后厨面积 后厨员工数
原材料配方的功能作用
多个门店, 口味不变
通过标准化菜谱，模块化组合每一道菜。
银豹收银系统支持菜品按原材料组合管理，一道菜可以设置为由原材料或半成品组成，并标记对应用量和单位，形成标准化菜谱。
让您做到口味标准化，厨师按配方烧菜，从而不必担心多门店口味不一。
后厨原材料屏显一看即可制作
员工上手快节省培训成本
精确配方严格控制口味
原材料配方的功能作用
财务
【后台商品-原材料消耗】中，可以查看每天原材料的销售及成本并且支持导出，连锁门店对原材料配方利润把控有严格标准，导出报表可方便财务进行统计对账。
采购
根据后台的原材料消耗报表，查询每天原材料消耗，精确的统计 消耗成本，根据每天原材料消耗数据，科学进货备货，从而做到 对库存把控的优化，避免过多进货导致的不必要损耗。
后厨
通过配备KDS，后厨显示原材料配方，根据内容精确原材料用量，保证菜品口味的标准化。
营养成分
营养成分库，轻松打造健康爆款菜品
随着城镇居民消费能力的提高和当下年轻人越来越重视健康的趋势早餐在消费者心中的地位越来越高，对早餐的要求也从“饱腹”到了“吃好”
收银支付二扫码/扫脸
人脸1秒识别，二维码更不再话下
早餐店的竞争状态就是在人流集中的地方，谁出单效率高，收银更快捷，谁就更能赚钱。
甘其食配备刷脸支付硬件，顾客只需面对镜头，一秒完成支付流程，即刷即走，节省了拿手机开扫码界面的时间，让收银更省时！ (同时支持扫码支付)
应用场景
支付管理
第三方支付对接
Payment docking
依据商家低费率以及本地化服务要求，门店对接第三方支付“小马哥”，实现店内支付和收款到账。
银豹支持第三方支付和收银系统的连通，这个举措，改变了甘其食原先收款时，需要额外设备满足不同支付方式收款的情况。
简化收银步骤的同时，有效缩短了前台收银时间。
银豹系统兼容多平台、多方式的支付对接，已构建出一个全面的收银生态环境，为每一位餐饮商家提供最为适配的收银支付。
后台管理Backstage Management
dise Management商品资料管理
同步提醒：总部统一新增或修改资料后，系统自动提醒是否同步复制到子门店，减少商品信息不一致。
更新复制：总部新增商品和供货商资料时，可选择复制新资料或更新已有资料，勾选需要复制的属性即可一键复制到指定门店。
全部复制：总部可一键复制包括商品、供货商、营销、卡券等所有信息到选定门店，无需多次建档，提高开店效率。
多店连锁管理
银豹连锁管理解决方案
甘其食 170+ 连锁/加盟门店，一个系统打通商品管理、数据报表、货流库存、会员和储值积分
ibution management货流管理
用户痛点及诉求
痛点：·甘其食门店细分为直营店和加盟店两种模式，不同模式下的货流需要不同的结算流程。·不同门店间的原料库存信息共享难度高，调订货流程复杂且无法做统一的数据存档，月末盘点不清。
诉求：·对不同类型的门店分两套货流结算流程。·由一个后台连接所有门店，不同门店间的调配货需提交总部审核后，再执行并保留调配货数据。
货流结算-后台设置
【银豹后台－设置－系统－连锁管理－管理设置－子门店货流设置】选择加盟店设置在线支付货款、配货价格等操作 (可批量操作)
套餐设置
用户痛点及诉求
痛点：·人们对早餐的需求不像午晚餐那么高，快捷低价即可因此，早餐商品一般单价低，利润不高·早餐店满足品类丰富的同时，也给顾客保留了选择的空间，而这往往成为点单耗时的一大因素。
诉求：·提升商品客单价·解决顾客选择餐品耗时的问题
银豹后台创建套餐促销活动提升客单价的同时，节省顾客点单选餐的时间，
数据管理
用户痛点及诉求
痛点：原先后台展示出数据单一，无法生成店内需要的报表，没有足够的数据分析来支撑门店运营，如此，更无法满足后期品牌连锁加盟需求。
诉求：希望有更全面的数据表单呈现，在销售、商品、货流、会员、营销等版块智能生成可视数据表单，帮助门店优化各个运营环节。
数据管理
数据管理
【登入银豹后台-商品-库存-原材料消耗】
可以查看所有制作菜品的原料消耗情况统计，根据原料的消耗量跟剩余库存量实时评估后续原材料进货数量。
同时可以直观看到原材料的成本，如果原材料成本跟消耗量提高，可以根据营运需求调整售价。
会员管理Member Management
会员系统
用户现状及诉求
现状：在更新使用银豹系统前，甘其食原有会员系统已经有所积累，并且有一套自有的会员运营体系，其中甘其食会员储值卡的使用已经成为企业文化中的一环。
诉求：希望银豹系统可以继承原有的会员体系，并且打通会员储值和系统后台的连接，方便后期的数据查询和对账明细的分析。
会员系统
甘其食
76\mathsf{W}+ 阿甘卡，庞大会员体量{}^{160+} 直营/加盟店，复杂运营管理·原有阿甘会员体系的保留
PPOSPAL
·SASS云端架构，大数据，云管控·十年积累，大型连锁餐企的成功案例·银豹会员系统可覆盖兼容甘其食原有会员体系
银豹
会员营销
对接管理Link-up Management
away cooperation 外卖对接
银豹助力甘其食对接美团、饿了么外卖平台
完美打通全流程对接系统直接处理所有外卖订单，并直接对接厨打系统再也无需抱着手机，前台后厨来回跑
银豹后台兼容对接美团/饿了么平台，订单汇总同一个后台，让操作不再手忙脚乱。
客服专人帮您对接银豹还提供专属客服一对一帮您完成平台对接，让您省心无烦恼。
线上平台下单生成网单，线下堂食外带生成订单，二者分类管理，统一后台，为甘其食拓展双渠道运营，提升门店实际营收。
无缝对接第三方配送平台多种配送方式满足你的需求，不仅支持自配送，还提供其他第三方配送平台对接，让外卖流程形成全
API对接
打通管理，开放API轻松接入商家自己的系统
通过开放API，你可以轻松接入自己的会员系统、商城系统等到银豹后台，一个系统就能管理你所有的业务，从而无需做大规模的数据迁移，降低数据丢失和错乱的风险。
落地部署实施
收银系统操作流程
前往POSPAL银豹后台，完成门店设置以及信息录入！
甘其食-门店效果
