ProductManual2026 DAJIE FOOD
湖南大杰食品有限公司打造国内一流的食品馅料工厂
58 +亩生产基地
38000平米现代化厂房
100吨日产能
35000 +吨年产能
企业概况 COMPANY PROFILE
湖南大杰食品有限公司坐落于国家级经济技术开发区—一长沙望城经开区,是一家专注于中高端食品馅料研发、生产与销售的现代化食品馅料工厂。
公司总投资逾5亿元人民币,占地面积58亩,规划总建筑面积超过38,000平方米。园区按照稳重、大气、精致、合法、环保、领先的理念规划,集成了综合办公、研发中心、品控中心、生产车间、包装车间、仓储物流、污水处理及员工生活配套八大核心功能板块。厂区毗邻玉湖公园,生态环境优越,绿化覆盖完善,打造为环境友好型的食品生产基地。
专业团队 PROFESSIONALTEAM
公司拥有一支300人的专业化团队,其中研发人员12人,专注于馅料健康化、功能化创新研发和应用产品解决方案研发;品控人员12人,全面负责从原料入厂到成品出厂的全程质量管控。高素质的人才队伍为产品迭代与食品安全提供了强有力的人才支撑。
优质食品馅料服务商
DAJIE FOOD
智能化生产实力 INTELLIGENTIZATION
工厂设计年产能达35,000吨,日产能达100吨,具备规模化、集约化、柔性化的生产能力。核心生产区域一一高标准化馅料车间占地超7,000平方米,为规模化生产提供了坚实的硬件空间保障。在设备与工艺端,公司引进了国际国内先进设备,并自主定制了智能化生产线,设有高标准化的预处理车间、馅料炒制车间及抽沙线车间。依托全程信息化管理系统,我们实现了从原料采购、生产加工到成品流通的全流程可追溯管控,致力于打造国内一流的超级食品馅料标杆车间。
严苛的品质保障体系
QUALITYGUARANTEE
·国际认证加持:2025年12月,公司顺利通过BRCGS全球标准食品安全认证,以国际权威标准夯实食品安全管理体系。
·全链路监控:建立完善的过程监控体系,在原料配比、金属检测等关键工序设置关键控制点(CCP),实施24小时不间断监测。
·专业设备检测:产线配备进口X光机及金属检测仪和30多台品控设备,对每批次产品进行水分、微生物指标检测及异物管控。
·双向源管理:严格执行"来源可查、去向可追"的双向溯源机制,确保每一环节均在可控范围内。
客户青睐 FAVORED CUSTOMERS
800
致力于传承中华糕点精粹,引领中点行业的品牌企业,为全国近800家中点糕点店提供特色馅料和糕点技术创新服务,与稻香村、泸溪河、吴酥生、鲍师傅、詹记等中点品牌达成长期友好合作。
19好利来食品合作19年
21仟吉食品合作21年
22北京稻香村合作22年,多次获得”优质服务供应商"称号。
39
贵在专注,39年专业做精品馅料。300
两岸联手,超过300人的实力专业制馅团队,超过30人的营销(技术)服务团队。
300累计为全国知名品牌企业成功开发特调馅料300余种。
全球标准食品安全认证
公司通过BRCGS全球标准食品安全认证
全球标准食品安全认证
公司通过BRCGS全球标准食品安全认证
食品安全管理和质量体系认证
公司通过食品安全管理体系ISO数字和质量管理体系ISO数字认证
食品安全管理和质量体系认证
公司通过食品安全管理体系ISO数字和质量管理体系ISO数字认证
发展历程BRANDHISTORY
2017
大杰智能化新工厂动工,总投资人民币5亿元。
2014
北京稻香村池总一行考察湖南台杰食品有限公司,此时公司与稻香村的友好合作已经长达10年之久。
公司牵手北京稻香村成功举办烘焙座谈会,池总发表经济新常态企业新活法的专题演讲,与仟吉、万利隆等知名品牌共同讨论企业发展新思路。
2008
公司与好利来公司达成合作,持续至今。
公司通过全国工业产品许可证,是馅料行业首批获得QS认证的企业。
湖南省副省长刘力伟等一行来公司实地考察,检查获准北京奥运会食品生产企业状况。企业的生产管理、品控管理等环节均受到省领导的高度认可和赞扬。
Holiland 好利来
2005
公司与北京稻香村合作,持续至今。
公司建立烘焙研发中心,用于新品研发,并成功举办首届两岸烘焙技术交流会。
稀北稻香村
1999
林氏兄弟在大陆投资设立长沙台杰食品有限公司,调制各类特色烘焙馅料。
持续发展
2023-2026
大杰工厂正式投入使用
2015
公司连续13年参加在上海举办的中国国际焙烤展览会,每一年都以全新的面貌展示和亮相。
2012
正式启动全国中点复兴崛起之路,先后与全国知名中点品牌合作,如鲍师傅、泸溪河、詹记、桂洲村等。
鲍师傅糕点 琦 信记
桂洲村
2006
公司与仟吉集团合作,持续至今。
器 since 2000 KenGee 仟吉
2004
长沙新工厂投入使用,公司正式更名为湖南台杰食品有限公司,企业进行全面升级。
1988
林氏兄弟在台湾桃园注册成立台杰食品有限公司,进军烘焙原料产业。
合作品牌COOPERATION
合作品牌COOPERATION
大客户合作项目
台杰+北京稻香村
持续合作至今2005年开始北稻香村
合作开发的热销产品:红豆烧、金猪饼、黑金酥等采购馅料:桃山黄金皮、糖醇木瓜蓉馅、金牌红豆粒馅、黑金馅、台湾抹茶馅、豌豆蓉馅等
贩卖形式:零卖+伴手礼
市场状况:台杰与北京稻香村已携手合作22年,每年台杰为北京稻香村研发特调个性化馅料,提供开发新产品、技术顾问等服务。这二十多年来,随着市场发展,台杰供应的品种也越来越多,货值从几百万元提升到现在的几千万元,产品与服务都受到北京稻香村的肯定和青睐,成为其优秀、可信赖的战略合作伙伴。
台杰+仟吉
持续合作至今2006年开始
合作开发的热销产品:海藻糖绿豆糕、豆礼乐伴手礼采购馅料:特制绿豆沙(金装)、低糖绿豆沙、金装低糖红豆沙馅
贩卖形式:零卖+伴手礼
市场状况:台杰牵手仟吉强强联合,率先推出“新口味,新时尚"绿豆糕,引领市场新潮流。发展至今,仟吉绿豆糕已成为市场的标杆,撬动了端午新市场的发展,引爆了消费者端午送礼新潮流,并逐步成为一种习惯一一端午送礼就送绿豆糕!
持续合作至今2014年开始
Huamel华美
台杰+华美
合作开发的热销产品:金丽莎 (冰皮月饼)
采购馅料:紫薯蜜豆馅、金媚娘馅、蓝莓乳酪馅、黑松露馅、椰黄燕窝馅、奶黄馅、榴莲馅
贩卖形式:零卖+伴手礼市场状况:台杰已为华美成功特调馅料三十几款,为其个性化定制研发中、高端中秋产品,其中冰皮系列全线使用台杰馅料,产品推出后,以清爽口感,甜度适宜,多口味选择深受到消费者欢迎,产品销售火爆!
台杰+鲍师傅
致力传承中华糕点精粹携手打造长红热销中式糕点
C 小合作开发的热销产品:凤梨酥、蛋黄酥等采购馅料:特级土凤梨馅、绿豆沙系列、奶油冰沙馅贩卖形式:现烤零卖+伴手礼市场状况:台杰致力传承中华糕点精粹,凭借着在中点研发与台式调理馅料的优势,为鲍师傅提供经典日常馅料和应用研发,双方共同探讨当前年轻化的市场发展趋势,迎合时下消费者对糕点新鲜度的追求,携手打造长红热销中式糕点。
台杰+罗森尼娜
持续合作至今2012年开始 LSENNA罗森尼娜合作开发的热销产品:现烤莲蓉蛋黄月饼、奶黄觅金沙、奶黄流心月饼等
采购馅料:绿豆沙系列、特调莲蓉馅、特调红豆沙馅、特调奶黄馅、其他特调中秋馅料等
贩卖形式:零卖+礼盒
市场状况:台杰深耕中式糕饼工艺与创新馅料研发,依托在地方风味融合与健康食材应用领域的优势,与罗森尼娜建立深度战略合作。为罗森尼娜研发多项中秋特色馅料,助力品牌打造中高端爆款月饼。双方通过联合开发、工艺升级与供应链协同,推动罗森尼娜中秋产品线焕新升级,实现节令品类销量增长。
FreshlyBakedMooncake罗森尼娜取材鲜制作鲜赏味鲜
台杰+泸溪河
凭借产品和技术优势连续13年为泸溪河提供创新糕点和馅料定制研发服务
g 7
合作开发的热销产品:无蔗糖绿豆糕、原味绿豆糕采购馅料:特制绿豆沙,罗汉果甜绿豆沙贩卖形式:现烤零卖+伴手礼市场状况:台杰致力传承中华糕点精粹,凭借着在中点研发与台式调理馅料的优势,为泸溪河提供经典日常馅料和应用研发,双方共同探讨当前年轻化的市场发展趋势,迎合时下消费者对糕点新鲜度的追求,携手打造长红热销中式糕点。
台杰+汪保来
注重传统与创新的融合打造健康化与年轻化的新中式糕点产品
汪保来‘
合作开发的热销产品:冰鲜绿豆糕采购馅料:冰鲜绿豆沙贩卖形式:零卖+伴手礼
市场状况:健康饮食成为潮流,消费者需求从"吃饱"转向"吃好”,“减糖”、“配料表清洁"的呼声越来越大,对口味和口感也提出了更高的要求。台杰研发的冰鲜绿豆沙,减少糖总量,降低了产品甜度,提高水分含量,化口性升级,入口更加细腻松散,严格践行实现配料表干净,0色素、0香精、0防腐剂添加,冷冻保鲜、冷链运输、冷藏售卖,确保绿豆沙的新鲜美味能够直达客户。
2026年端午新品
香蕉绿豆沙馅料 DLDS04
吃掉“蕉绿”,搞定“焦虑”!香蕉被称为“快乐水果”,富含色氨酸等多种营养,能够补充能量、舒缓焦虑,带来愉悦心情。当香蕉与绿豆相遇,味蕾也被瞬间唤醒。精选海南优质香蕉,鲜果冷榨成浆,融入细腻绿豆沙中。熟成蕉果的馥郁甜美,与绿豆的清新绵密缠绕交融,蕉香浓郁,软糯清甜。制作中可以不用加黄油,就能实现绵密润泽的完美口感。甜度低调柔和,风味美好鲜明,每一口都清爽治愈~
产品特点:甜美蕉香,软糯清新。主要原料:脱皮绿豆、香蕉浆等。保质期:90天应用范围:绿豆糕,各类糕点。0 存储条件:请储存于阴凉干燥处(温度 <= 2 5 ^ { \circ } C ),避免阳光直射,开封后需冷藏。* * 产品规格:5KG×4包/件
2026年中秋新品
红茶奇亚籽馅料 DC03-Z
把馥郁红茶融入软糯基底,茶香悠扬,低甜清爽。特别加入“超级食物”奇亚籽,现烤焙香,充分激发其天然谷物香气。咀嚼间,奇亚籽籽粒在口中轻盈爆破,细腻软糯与爽脆颗粒在口腔中惊喜碰撞,妙趣横生,每一口都是欢快的舌尖舞曲。
产品特点:悠扬茶香,粒粒脆爽。
主要原料:白芸豆、奇亚籽、玫瑰花、红茶粉等。
保质期:360天
应用范围:绿桃山、苏式、潮式、滇式、法式、台式月饼及其他。
存储条件:请储存于阴凉干燥处(温度 <= 2 5 ^ { \circ } C ),避免阳光直射,开封后需冷藏。产品规格:5KG×4包/件
红茶奇亚籽馅料DC03-Z
2026年中秋新品
黑松露牛肉味馅料 DRZP05-Z
复刻米其林餐厅的高端风味,精选上等黑松露与优质牛肉丝为原料,将山野珍馐与醇厚肉香完美相融。深邃浓郁的菌菇香气,带来独特而高级的味觉底蕴;牛肉丝鲜香入味,搭配饱满的精制肉松,入口软韧有嚼劲,带来丰富满足的极致口感。菌香与肉香在唇齿间层层绽放,余味悠长。
产品特点:米其林星级风味,鲜香浓郁,口感丰富。
主要原料:脱皮豌豆、鸡肉松、牛肉丝、黑松露酱等。保质期:360天应用范围:广式、桃山、苏式、潮式、滇式、法式、台式月饼及其他。
存储条件:请储存于阴凉干燥处(温度 <= 2 5 ^ { \circ } C ),避免阳光直射,开封后需冷藏。。
产品规格:5KG×4包/件
黑松露牛肉味馅料 DRZP05-Z
2026年中秋新品 百香果味馅料DBXG01-Z
A 百香果味馅料 DBXG01-Z
精选当季百香果鲜果取带籽原浆,不添加色素,呈现自然橙黄色,质地清透;口味纯正无杂味,果香浓郁,酸甜适中;入口绵软而富有纤维感,爽滑与脆韧并存,清爽有冲劲,百香果籽易嚼带声,充盈活跃,更添乐趣。
产品特点:果香浓郁,风味纯正。主要原料:百香果原浆、冬蓉。保质期:360天
* * 应用范围:请广式、桃山、苏式、潮式、法式、台式月饼、中式糕点及其他。
* * 存储条件:请储存于阴凉干燥处(温度 <= 2 5 ^ { \circ } C ),避免阳光直射,开封后需冷藏。产品规格:5KG×4包/件
绿豆沙系列
冰鲜榴莲绿豆沙馅料 DLDS03
优选马来西亚D197猫山王榴莲和东南亚脱皮绿豆将榴莲果肉巧妙融入细腻绵密冰鲜绿豆沙中,榴莲奶香和绿豆清香结合,口感如膏似蜜,浓郁醇厚,风味显著独特,辨识度高。配料表清洁,0色素添加,0防腐剂添加。
产品特点:浓郁榴莲香、口感如膏似蜜。
主要原料:脱皮绿豆、猫山王榴莲果酱等。
·保质期:180天
产品用途:绿豆糕,各类糕点。
存储条件:冷藏或冷冻保存(温度≤5℃),开封后需冷冻。·产品规格:5KG×4包/件
绿豆沙馅料 DLDS01
(原品名:低甜绿豆沙馅料)
甄选进口脱皮绿豆精心炒制。低甜不腻,色泽金黄亮丽,入口香甜顺滑。舌尖轻抿一下,即可食得人间清凉味,绵密甘甜豆沙瞬间消融散去,吃完后嘴里满是清香,浓郁爽口,久久不散,一口惊艳。
产品特点:低甜不腻,浓郁爽口。
主要原料:脱皮绿豆等。
保质期:90天
产品用途:绿豆糕,各类糕点。
存储条件:请储存于阴凉干燥处(温度 <= 2 5 ^ { \circ } C ),避免阳光直射,开封后需冷藏。产品规格:5KG×4包/件
水蜜桃味绿豆沙馅料
DLDS05
这款绿豆沙是夏日里专属的甜蜜浪漫。颜色粉嫩
如同少女羞涩脸颊上的一抹腮红。
浓浓的水蜜桃香气,
果味清新,沁人心脾。
入口即化,口感细腻,
清甜治愈人心。产品特点:低甜不腻,浓郁爽口。
主要原料:脱皮绿豆等。
保质期:90天
产品用途:绿豆糕,各类糕点。
存储条件:请储存于阴凉干燥处(温度 <= 2 5 ^ { \circ } C ^ { \prime } ),避免阳光直射,开封后需冷藏。产品规格:5KG×4包/件
杨枝甘露绿豆沙馅料 DLDS02
台杰王牌产品绿豆沙搭配经典港味以一口吞的杨枝甘露形态问世,丰盈绿豆沙填底,芒果的香气清新甜蜜,隐隐能感受到椰子味,整个馅料浑然一体,口感不甜不腻,美味得恰到好处。
产品特点:经典港味,清新甜蜜。
主要原料:脱皮绿豆、芒果浆等。
保质期:90天产品用途:绿豆糕,各类糕点。
存储条件:请储存于阴凉干燥处(温度 <= 2 5 ^ { \circ } C ^ { \prime } ),避免阳光直射,开封后需冷藏。
产品规格:5KG×4包/件
中秋及日常馅料系列
纯白莲蓉馅料 DLR01-Z
(原品名:臻品纯白莲蓉馅料)
纯白莲蓉经典焕新,选用有机山茶油替换传统花生油,精选湖南湘潭当季采收的湘莲珍品“寸三莲”,经浸泡、蒸煮、炒制等十数道工序,凝萃出莹润如玉的通透色泽。舌尖轻抿,淡雅莲香与幼滑细腻的质感极致交融,温润绵滑感直抵上颚,甜度更加克制,而回味更加清灵。配料表清洁,仅有莲子、糖、油、水。 1 0 0 % 纯白莲蓉,无任何添加剂,每一口皆是莲子本味。十里荷风,令人沉醉。
产品特点:配料表清洁无杂味,现烤即食不用等回油。主要原料:莲子、有机山茶油等。保质期:360天应用范围:广式、桃山、苏式、潮式、滇式、法式、台式月饼。存储条件:请请储存于阴凉干燥处(温度 <= 2 5 ^ { \circ } C ),避免阳光直射,开封后需冷藏。。)产品规格:5KG×4包/件
香辣菌菇肉松味馅料 DRZP03-Z
(原品名:香辣菌菇肉松馅料)
\blacktriangle 香辣菌菇肉松味馅料
DRZP03-Z
这是一款咸香辣味馅料。将新鲜鸡肉翻炒成肉松状态,肉香加倍,口感绵柔有嚼劲;大粒香菇块发酵,生成醇厚酱香,自带肉粒般的咀嚼体验;新鲜小米椒入馔,注入鲜辣灵魂。鸡肉丝丝入味,菌菇颗粒带来有嚼劲的快感,吃一口“斯哈斯哈”,肉感香味千变万化,回味悠长。
产品特点:鲜辣咸香,嚼出肉香。
)主要原料:香菇酱、鸡肉松、小米辣等。
·保质期:270天
产品用途:广式、桃山、苏式、潮式、法式、台式月饼、中式糕点及其他。存储条件:请存储于阴凉干燥处,避免阳光直射,开封后需冷藏。产品规格:5KG×4包/件
海盐椰蓉蛋黄馅料 DYZ02-Z
(原品名:海盐蛋黄椰蓉馅料)
海盐椰蓉蛋黄馅料
DYZ02-Z
这是一款咸鲜奶香的馅料,不添加色素,色泽金黄诱人,口感绵软有嚼劲。源自海洋的海盐,让鲜味醇更入味。进口椰蓉和椰浆搭配,还原椰子风味,奶香清爽悠长。现烤咸蛋黄沙香松软,与香脆椰蓉结合带来组合口感。整体风味层次丰富,越嚼越香。
产品特点:咸鲜奶香、口感丰富。
主要原料:椰蓉、咸鸭蛋黄等。
保质期:270天
产品用途:桃山、苏式、潮式、台式月饼、中式糕点及其他。存储条件:请存储于阴凉干燥处,避免阳光直射,开封后需冷藏。产品规格:5KG×4包/件
酒酿桂花味馅料 DHH03-Z
(原品名:桂花酒酿馅料)
酒酿桂花味馅料 DHH03-Z
优选北纬 3 0 ^ { \circ } 的馈赠一一朱湖糯米,采用传统古法酵养,酿出清甜酒酿。饱满米粒连同沁出的米酒,一同冲开细小密布的桂林金桂花朵颗粒,散发出令人陶醉的温暖香气。饱和的花香、米香、发酵香四溢,召唤出风味的千军方马。口感软糯微微弹牙,甘甜朴实,带来微醺的快乐。
产品特点:酒香花香,甘甜微醺。
主要原料:米酒、金桂等。
保质期:270天
产品用途:广式、桃山、苏式、潮式、法式、台式月饼、中式糕点及其他。存储条件:请存储于阴凉干燥处,避免阳光直射,开封后需冷藏。
产品规格:5KG×4包/件
椒盐五仁馅料 DGR01-Z
A 椒盐五仁馅料DGR01-Z
将果仁烤熟焙香后,仅用轻薄透明的糖衣裹住封存韵味,肉眼可见粒粒果仁饱满丰腴。“仁中贵族"橄榄仁的加入,提升酥脆口感,微带清凉回甘。椒盐快炒芳香灼热,烘得坚果原香散发,鲜咸诱人,酥香不腻。
产品特点:鲜咸诱人,果仁丰富。
主要原料:花生仁、白芝麻、扁桃仁、核桃仁、西瓜籽仁、橄榄仁等。保质期:270天
产品用途:广式、桃山、苏式、潮式、滇式、法式、台式月饼及其他。存储条件:请存储于阴凉干燥处,避免阳光直射,开封后需冷藏。产品规格:5KG×4包/件
藤椒牛肉味馅料 DRZP02-Z
(原品名:藤椒牛肉馅料)
藤椒带来独特清新的香气,沁人心扉,引出牛肉之鲜,风味和质地比灯影牛肉更为浑厚香醇。熬成细丝的牛肉均匀分布其中,酥烂入味不塞牙。清香过后麻味凸显,微带辣香。一秒清爽,一秒酥麻,带给味蕾多层次的味道体验。适合喜欢香辣又不大能吃辣的人群。
)产品特点:酥麻鲜香,肉香浓郁。
主要原料:藤椒油、牛肉丝等。
保质期:270天
产品用途:广式、桃山、苏式、潮式、滇式、法式、台式月饼及其他。存储条件:请存储于阴凉干燥处,避免阳光直射,开封后需冷藏。产品规格:5KG×4包/件
枣沙馅料 DZ01-Z
(原品名:金装枣沙馅料)
A 枣沙馅料 DZ01-Z
一款高端枣沙馅料,0香精添加、0防腐剂添加,红枣添加量高达 40 % 以上。颗颗精选,源产地直采,树上吊干成熟,光照充足,更甜更营养;三次人工复选加四次光影筛选,每一颗枣都均匀饱满,个大肉厚!枣是补血养颜神器,浓郁的枣香,光亮润泽的馅料体,每一口都能尝到枣沙的诱惑,实在让人无法拒绝。
产品特点:0香精添加、0防腐剂添加,光亮润泽,枣香浓郁。
主要原料:红枣、玫瑰花等。
保质期:270天
产品用途:广式、桃山、苏式、潮式、滇式、法式、台式月饼及其他。存储条件:请存储于阴凉干燥处,避免阳光直射,开封后需冷藏。产品规格:5KG×4包/件
柠檬芝士馅料 DNM01-Z
柠檬芝士馅料 DNM01-Z
精选澳大利亚放牧奶源,短时发酵制成全脂干酪,搭配柠檬。入口即有清新的柠檬香,芝士托底不酸口,酪香浓醇;后味留有一丝柠檬籽的苦调,克制而高级,引导品尝体验自然收尾。浓郁的柠檬酸香是对芝士的绝妙点睛,让乳脂的芬芳更为轻盈不腻。整体质地稳定浓密、口感滑爽、层次丰富、风味浓纯。推荐大体量使用体验感更佳。
产品特点:柠檬香气清新,芝士浓醇不腻。主要原料:柠檬皮沙司、干酪等。保质期:270天产品用途:桃山、苏式、潮式、滇式、法式、台式月饼及其他。* * 存储条件:请存储于阴凉干燥处,避免阳光直射,开封后需冷藏。产品规格:5KG×4包/件
奶油椰蓉馅料 DYZ01-Z
A 奶油椰蓉馅料 DYZ01-Z
源自进口椰蓉和奶油双重风味调和后的奶香,轻盈不腻。椰蓉的细腻颗粒感,平衡奶油的软滑,细细咀嚼后椰香愈发浓郁香甜。色泽浅黄如温暖阳光,口感丰富,这股椰风挡不住。
产品特点:奶香轻盈,椰香浓郁。
主要原料:椰蓉、奶油等。
保质期:270天
产品用途:桃山、苏式、潮式、滇式、法式、台式月饼及其他。存储条件:请存储于阴凉干燥处,避免阳光直射,开封后需冷藏。产品规格:5KG×4包/件
荔枝果肉馅料 DLZ01-Z
\blacktriangle 荔枝果肉馅料 DLZ01-Z
瓜果丰硕,荔香飘飘,"日啖荔枝三百颗”,从古时诗人兼美食家苏东坡中获得灵感,汲取一口荔枝的清甜,加入荔枝的馅料,风味秒变小清新。一口覆满奶油香甜与荔枝果肉,甘甜正适宜,直戳甜品控的喜好!
产品特点:荔枝果肉清晰可见,口感甘甜有嚼劲。
主要原料:荔枝果肉、奶油等。
保质期:270天
产品用途:桃山、苏式、潮式、滇式、法式、台式月饼及其他。存储条件:请存储于阴凉干燥处,避免阳光直射,开封后需冷藏。产品规格:5KG×4包/件
青提茉莉馅料 DPT01-Z
(原品名:茉莉青提馅料)
A青提茉莉馅料 DPT01-Z
严选优质茉莉,充沛的阳光让花瓣发育优良,采用特殊制酱工艺一一 2 0 0 ^ { \circ } C 高温下仍能完好保留鲜花中的营养成分,保持鲜花自有的色和香。搭配青提既有高扬的茉莉花香,又有清新的青提果香。经过炒制而成的馅料口感和清香丝毫不输新鲜青提整粒入口时的feel,似夏日里的一抹清凉,光在视觉上就无比清新鲜爽。
产品特点:视觉清新,花果风味,口感丰富。
主要原料:葡萄干、茉莉鲜花馅料等。
保质期:270天
产品用途:桃山、苏式、潮式、滇式、法式、台式月饼及其他。存储条件:请存储于阴凉干燥处,避免阳光直射,开封后需冷藏。产品规格:5KG×4包/件
粒粒绿豆爽馅料 DLD01-Z
A粒粒绿豆爽馅料 DLD01-Z
复刻童年记忆里的最期待的绿豆冰棒的味道,浓郁绿豆香气似曾相识,绵密沙软的豆沙温柔抚慰舌尖,饱满粉糯的绿豆颗粒多多,带来丰富咀嚼感。吃到嘴里的不止是美味,还是情怀。
产品特点:香浓绿豆味,丰富咀嚼感。主要原料:糖纳绿豆等。保质期:180天产品用途:桃山、苏式、潮式、滇式、法式、台式月饼及其他。* * 存储条件:请存储于阴凉干燥处,避免阳光直射,开封后需冷藏。产品规格:5KG×4包/件
2026年湖南大杰食品产品目录
产品规格: 5 { \mathsf { K G } } x 4 包/件
| 序号 | 编码 | 品名 | 保质期 | 产品说明 | 产品用途 | 产品备注 |
| 001 | DLDS04 | 香蕉绿豆沙馅料 | 90天 | 吃掉”蕉绿”,搞定”焦虑”!香蕉被称 为”快乐水果”,富含色氨酸等多种营 养,能够补充能量、舒缓焦虑,带来 愉悦心情。当香蕉与绿豆相遇,味蕾 也被瞬间唤醒。精选海南优质香蕉, 鲜果冷榨成浆,融入细腻绿豆沙中。 熟成蕉果的馥郁甜美,与绿豆的清新 绵密缠绕交融,蕉香浓郁,软糯清 甜。制作中可以不用加黄油,就能实 现绵密润泽的完美口感。甜度低调柔 和,风味美好鲜明,每一口都清爽治 愈~ | 绿豆糕,各类糕点 | 2026年新品 |
产品规格: 5 { \mathsf { K G } } x 4 包/件
| 序号 | 编码 | 品名 | 保质期 | 产品说明 | 产品用途 | 产品备注 |
| 002 | DHD02 | 水性红豆粒馅料 | 180天 | 这是一款柔和清爽、有颗粒感的水性 红豆馅料,不添加香精、色素、防腐 剂。精选东北红小豆,调入海藻糖与 赤藓糖醇,保留红豆原始豆香,低甜 不腻。细腻软糯的豆沙中,包裹着丰 富的带皮红豆粒,软糯中带着颗粒嚼 感,为面包等糕点增添自然纯正的风 味与颗粒感。常温储运,方便使用。 | 面包、蛋糕、慕斯等糕 点装饰、夹心,甜点、 茶饮等 | 2026年新品 |
| 003 | DHD01 | 黑糖红豆粒馅料 | 180天 | 这是一款带着黑糖醇香古早风味的水 性红豆馅料。选用东北红小豆,调入 黑糖熬煮,黑糖独特的炭烧糖蜜香 气,渗透进每一颗红豆,带来温润甜 美的满足感,风味醇厚绵长。质地湿 润适中,颗粒感清晰,适合作为面包 夹心或蛋糕表面装饰,演绎经典而不 失特色的风味记忆。 | 面包、蛋糕、慕斯等糕 点装饰、夹心,甜点、 茶饮等 | 2026年新品 |
| 序号 | 编码 | 品名 | 保质期 | 产品说明 | 产品用途 | 产品备注 |
| 004 | DC03-Z | 红茶奇亚籽馅料 | 360天 | 把馥郁红茶融入软糯基底,茶香悠 扬,低甜清爽。特别加入超级食物” 奇亚籽,现烤焙香,充分激发其天然 谷物香气。咀嚼间,奇亚籽籽粒在口 中轻盈爆破,细腻软糯与爽脆颗粒在 口腔中惊喜碰撞,妙趣横生,每一口 都是欢快的舌尖舞曲。 | 桃山、苏式、潮式、法 式、台式月饼、中式糕 点及其他 | 2026年新品 |
| 005DRZP05-Z | 黑松露牛肉味馅料 | 360天 | 复刻米其林餐厅的高端风味,精选上 等黑松露与优质牛肉丝为原料,将山 野珍馐与醇厚肉香完美相融。深邃浓 郁的菌菇香气,带来独特而高级的味 觉底蕴;牛肉丝鲜香入味,搭配饱满 的精制肉松,入口软韧有嚼劲,带来 丰富满足的极致口感。菌香与肉香在 唇齿间层层绽放,余味悠长。 | 广式、桃山、苏式、潮 式、法式、台式月饼、 中式糕点及其他 | 2026年新品 | |
| 006 DBXG01-Z | 百香果味馅料 | 360天 | 精选当季百香果鲜果取带籽原浆,不 添加色素,呈现自然橙黄色,质地清 透;口味纯正无杂味,果香浓郁,酸 甜适中;入口绵软而富有纤维感,爽 滑与脆韧并存,清爽有冲劲,百香果 籽易嚼带声,充盈活跃,更添乐趣。 | 广式法、式式潮 中式糕点及其他 | 2026年新品 |
中秋精品馅料
产品规格:5KG×4包/件
| 序号 | 编码 | 品名 | 保质期 | 产品说明 | 产品用途 | 产品备注 |
| 007DRZP03-Z | 香辣菌菇肉松味馅料 (原品名:香辣菌菇肉松馅料) | 270天 | 这是一款咸香辣味馅料。将新鲜鸡肉 翻炒成肉松状态,肉香加倍,口感绵 柔有嚼劲;大粒香菇块发酵,生成醇 厚酱香,自带肉粒般的咀嚼体验;新 鲜小米椒入馔,注入鲜辣灵魂。鸡肉 丝丝入味,菌菇颗粒带来有嚼劲的快 感,吃一口”斯哈斯哈”,肉感香味干 变万化,回味悠长。 | 广式、桃山、苏式、潮 式法点及月饼、 | ||
| 008 | DYZ02-Z | 海盐椰蓉蛋黄馅料 (原品名:海盐蛋黄椰蓉馅料) | 270天 | 这是一款咸鲜奶香的馅料,不添加色 素,色泽金黄诱人,口感绵软有嚼 劲。源自海洋的海盐,让鲜味醇更入 味。进口椰蓉和椰浆搭配,还原椰子 风味,奶香清爽悠长。现烤咸蛋黄沙 香松软,与香脆椰蓉结合带来组合口 感。整体风味层次丰富,越嚼越香。 | 桃山、苏式、潮式、台 式月饼、中式糕点及其 他 | ★★★★★ |
| 009 | DHH03-Z | 酒酿桂花味馅料 (原品名:桂花酒酿馅料) | 270天 | 优选北纬30的馈赠一朱湖糯米,采 用传统古法酵养,酿出清甜酒酿。饱 满米粒连同沁出的米酒,一同冲开细 小密布的桂林金桂花朵颗粒,散发出 香、的暖气。饱出的香 军万马。口感软糯微微弹牙,甘甜朴 实,带来微醺的快乐。 | 广式、桃山、苏式、潮 式、法式、台式月饼、 中式糕点及其他 |
| 序号 | 编码 | 品名 | 保质期 | 产品说明 | 产品用途 | 产品备注 |
| 010DLR01-Z | (纯白莲蓉料料) | 360天 | 纯白莲蓉经典焕新,选用有机山茶油替换 传统花生油,精选湖南湘潭当季采收的湘 莲珍品寸三莲”,经浸泡、蒸煮、炒制等 十数道工序,凝萃出莹润如玉的通透色 | 广式、桃山、苏式、潮 式、滇式、法式、台式 | ★★★★★ | |
| 011DLD01-Z | 粒粒绿豆爽馅料 | 180天 | 复刻童年记忆里的最期待的绿豆冰棒的味 道,浓郁绿豆香气似曾相识,绵密沙软的 豆沙温柔抚慰舌尖,饱满粉糯的绿豆颗粒 多多,带来丰富咀嚼感。吃到嘴里的不止 | 桃山、苏式、潮式、滇 式、法式、台式月饼及 | ||
| 012DGR02-Z | 五仁馅料 | 270天 | 是美味,还有情怀。 将果仁烤熟焙香后,仅用轻薄透明的糖衣 | 月饼及其他 | ||
| 013DGR01-Z | 椒盐五仁馅料 | 270天 | 提神,香而不腻。 将果仁烤熟焙香后,仅用轻薄透明的糖衣 热,烘得坚果原香散发,鲜咸诱人,酥香 | 月饼及其他 | ||
| 014DRZP04-Z | 火腿五仁馅料 | 不腻。 将果仁烤熟焙香后,仅用轻薄透明的糖衣 裹住封存韵味,肉眼可见粒粒果仁饱满丰 | 广式、桃山、苏式、潮 式式法式、台式 | |||
| 015DRZP02-Z | 藤椒牛肉味馅料 (原品名:藤椒牛肉馅料) | 藤椒带来独特清新的香气,沁人心扉,引 出牛肉之鲜,风味和质地比灯影牛肉更为 浑厚香醇。熬成细丝的牛肉均匀分布其 中,酥烂入味不塞牙。清香过后麻味凸 显,微带辣香。一秒清爽,一秒酥麻,带 | 广式、桃山、苏式、潮 式、滇式、法式、台式 月饼及其他 | |||
| 016DYT01-Z | 低糖香芋味奇亚籽馅料 (原品名:低糖香芋奇亚籽馅料) | 270天 | 甄选有皇室贡品“美誉的槟榔芋,蒸煮糯 制后调入新西兰黄油,制成细软沙糯的芋 泥,加入现烤焙香的墨西哥进口奇亚籽颗 粒,让馅料更添多样口感。微微甜的奶香 芋泥入口,奇亚籽在口中发出轻微脆响, 吃多口也不腻。无蔗糖添加的低糖配方和 | 桃山、苏式、潮式、滇 式、法式、台式月饼及 其他 | ★★★★★ | |
| 017DYZ01-Z | 奶油椰蓉馅料 | 270天 | 源自进口乳清粉和奶油双重风味调和后的 奶香,轻盈不腻。椰蓉的细腻颗粒感,平 衡奶油的软滑,细细咀嚼后椰香愈发浓郁 香甜。色泽浅黄如温暖阳光,口感丰富, 这股椰风挡不住。 | 桃山、苏式、潮式、滇 式、法式、台式月饼及 其他 | ||
| 018DRZP01-Z(蛋黄肉松味馅料料) | 270天 | 一款酥鲜味美的咸味馅料。精心挑选品相 饱满的脱皮绿豆,与现烤咸鸭蛋黄、精制 松沙,, 富,香气十足。 | 式式、式式法 |
| 序号 | 编码 | 品名 | 保质期 | 产品说明 | 产品用途 | 产品备注 |
| 019 | DNM01-Z | 柠檬芝士馅料 | 270天 | 入口即有清新的柠檬香,芝士托底不酸 口,酪香浓醇;后味留有一丝柠檬籽的苦 调,克制而高级,引导品尝体验自然收 尾。浓郁的柠檬酸香是对芝士的绝妙点 睛,让乳脂的芬芳更为轻盈不腻。整体质 地稳定浓密、口感滑爽、层次丰富、风味 浓纯。推荐大体量使用体验感更佳。 | 桃山、苏式、潮式、滇 式、法式、台式月饼及 其他 | |
| 020 | DPT01-Z | 青提茉莉馅料 (原品名:茉莉青提馅料) | 270天 | 细选盛开茉莉,充沛的阳光让花瓣发育优 良,采用特殊制酱工艺—200℃高温下仍 能完好保留鲜花中的营养成分,保持鲜花 自有的色和香。搭配青提既有高扬的茉莉 花香,又有清新的青提果香。经过炒制而 成的馅料口感和清香丝毫不输新鲜青提整 粒入口时的feel,似夏日里的一抹清凉, 光在视觉上就无比清新鲜爽。 | 桃山、苏式、潮式、滇 式、法式、台式月饼及 其他 | ★★★★★ |
| 021 | DZ01-Z | (品:料馅料) | 270天 | 一款高端枣沙馅料,0香精添加、0防腐剂 添加,红枣添加量高达40%以上。颗颗精 选,源产地直采,树上吊干成熟,光照充 亮润泽的馅料体,每一口都能尝到枣沙的 诱惑,实在让人无法拒绝。 | ★★★★★ | |
| 022 | DLZ01-Z | 荔枝果肉馅料 | 270天 | 瓜果丰硕,荔香飘飘,"日啖荔枝三百 颗”,从古时诗人兼美食家苏东坡中获得灵 感,一的清甜,加馅 与荔枝果肉,甘甜正适宜,直戳甜品控的 喜好! | 桃山、苏式、潮式、滇 式法式、台式月饼及 | ★★★★★ |
| 序号 | 编码 | 品名 | 保质期 | 产品说明 | 产品用途 | 产品备注 |
| 023 | DLDS03 | 冰鲜榴莲绿豆沙馅料(5℃以下冷藏 | 180天 或冷冻保存) | 优选马来西亚D197猫山王榴莲和东南亚脱 皮绿豆,将榴莲果肉巧妙融入细腻绵密冰 鲜绿豆沙中,榴莲奶香和绿豆清香结合 口感如膏似蜜,浓郁醇厚,风味显著独 特,辨识度高。配料表清洁,0色素添加, 0防腐剂添加。 | 绿豆糕,各类糕点 | |
| 024 | DLDS06 | 绿豆沙馅料 (原品名:台式绿豆沙馅料) | 180天 | 台杰首创新式绿豆沙馅料,精选上等脱皮 绿豆与白芸豆混合,口感清爽绵润,白芸 豆的轻微沙感带来了全新口感享受,沙与 柔的结合使馅料层次更加丰富。 | 绿豆糕,各类糕点 | |
| 025 | DLDS01 | 绿豆沙馅料 (原品名:低甜绿豆沙馅料) | 90天 | 甄选进口脱皮绿豆精心炒制。低甜不腻, 色泽金黄亮丽,入口香甜顺滑。舌尖轻抿 一下,即可食得人间清凉味,绵密甘甜豆 沙瞬间消融散去,吃完后嘴里满是清香, 浓郁爽口,久久不散,一口惊艳。 | 绿豆糕,各类糕点 | |
| 026 | DLDS02 | 杨枝甘露绿豆沙馅料 | 90天 | 台杰王牌产品绿豆沙搭配经典港味,以一 □吞的杨枝甘露形态问世,丰盈绿豆沙填 底,芒果的香气清新甜蜜,隐隐能感受到 椰子味,整个馅料浑然一体,口感不甜不 腻,美味得恰到好处。 | 绿豆糕,各类糕点 | |
| 027 | DLDS05 | 水蜜桃味绿豆沙馅料 | 90天 | 这款绿豆沙是夏日里专属的甜蜜浪漫。颜 色粉嫩,如同少女羞涩脸颊上的一抹腮 红。浓浓的水蜜桃香气,果味清新,沁人 心脾。入口即化,口感细腻,清甜治愈人 心。 | 绿豆糕,各类糕点 |
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