只做共赢的生意

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为何选择做餐饮

【背景】“后疫情时代”，“病从口入”已被所有人牢记。相应的，消费者将更加注重食品安全与卫生问题。

绿色供应链、食材追溯、品牌化连锁将成为新一轮品牌门店生存和竞争的焦点。而“恰逢其时”的餐饮人则应

练好企业内功，做好布局，迎接消费反弹！

【趋势】当前，餐饮业不断推进高质量发展，正经历从量到质的深层次变革。探索创新“餐饮+养生”“餐饮+

科技”“餐饮+体验”等新模式新消费，数字化智能化加速发展，持续探求餐饮规模化、工业化、标准化发展

方向以及智能化监管。而“新餐饮”中，“健康餐饮”将迎来10万亿消费产业的“新主场” ！

【现金流】现金流掌握在创业者自己手里，不需要等待投产周期，数字化的加速小白也能自己开店，迅速熟悉

和掌握开店经营的方法和逻辑。

【稳定性】实体传统行业不受电子商务冲击，起步稳健之后，相对于其他行业比较安全。

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PART 01

关于我们

About Us

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关于我们

壹 件事

餐饮业深耕 25年

药食同源·地道出品

壹 群人

专业运营·服务 100%

壹 条心

品牌直营已达 5店

顾客盈门，生意兴隆

Concerning We

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壹号皇鸽（湖心路店）

Company Introduction

有一种意境，叫中国圆

古时有天圆地方之说，没有圆，就没有中式美学。超以象外，至大不

可限制，得其环中，理之圆足混成无缺，如太极然

体现在诗性艺心，森罗万象，一尘沤，一片叶，一缕云，及至浩浩苍天、绵绵大地，都可以大道涵括

“月印万川”，天地一月，月印万川

企业概述

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壹号皇鸽→品牌价值定位

出品定位 CIS Strategy

中国传统餐饮文化+国潮文化+健康养生文化

强化视觉调性，打造差异化形象，传递品牌核心价值

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产品特色 Our Products

鸽肉味道鲜美，营养丰富。它不仅是餐桌上的美味佳肴、滋补佳品，还有解毒的功效。李时珍在《本草纲目》中写道：“人马

久患疥，食白鸽肉立愈”，“白鸽一只切作小片煎之，可治消渴”，“以白鸽煮炙，饲儿，以毛煎汤浴之，可解痘毒\"。无鸡不成席 | 一鸽胜九鸡 秘制配方 | 药食同源 | 不腻不燥 | 老少皆宜 无汤不成宴 |滋补又养生

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品牌

独立的品牌包装设计

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沉淀的品质

高州茂海 自然环境

省级示范 生态养殖

天翔壹号 蛋肉营养

壹号皇鸽 匠心品质

食材 Quality Control

壹号皇鸽养殖基地→从基地到餐桌严选食材

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壹号皇鸽的标准→恪守质量标准

标准供应 Supply chain system

新鲜→标准

99%

分拣→标准

99%

肉质→标准

90%

质量→标准

96%

11 PART 02我是你合适的合作伙伴 Project description

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SWOT analysis

农庄型主题的餐饮店近几年是越来越多人

选择的去处，加上养生的主打食材让这一

优势更为明显！驱车和朋友家人短暂离开

城市，心理上的放松，相信大部分人都有

这个想法！

建议面积：200-1000平米

农庄型 城市型

项目建议

疫情期间依然保持盈利，让我们对在

城市内充满信心。“鸽”饮食已经有了

自己的一席之地，同相对于“看起来”

同样价值的餐饮店，从初期成本和回本

周期看，我们是有绝对的优势，也有我

们自己的盈利秘密！

建议面积：150-700平米

餐饮业向专业化、品质化、连锁化转型，把握趋势、占领发展先机

【安全】热锅沸煮，尤其在后疫情时期

优势凸现

【营养】食材新鲜，无油无烟

【多样】菜、肉、配料、蘸料任意配搭

【快捷】无需等上菜，随到随开

【需求】符合中国消费习惯，无论家宴

还是商务聚餐，自然随性，气

氛好，更有利于情感交流

疫情除了为行业带来考验，也暗藏机会，

给优者，适者一个发展的时机。

优质过硬的【核心模块】

适应环境的【营销新思路】特色餐饮

洞悉市场，深入了解【用户需求】

构建新模式【行业连锁化】大趋势不变

利用【大数据】发展新场景

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盈利

疫情时代下，餐饮大洗牌

之后依然保持盈利

运营管理

合作方式

可加盟可直营，取决于投

资者想要开店的方式,主要

以共赢为目的

核心优势 Project advantage

新模式下员工人员少，成

本低

低装修成本依然达到美

观实用的效果

选租铺面租金不需要高来达

到获取客流目的

数字化+线上推广系统

完善的供应链系统

5年5店持续盈利品牌

城市合伙人机制

共识+共创+共赢

不收取加盟费的加盟

成本优势 品 牌 模 式

现有成熟团队可为创业者

保驾护航至独自运营（店

面、出品、供应链等...）

（彼此匹配就像结婚一样重要）

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吃

好

做

好

管

好

赚

好

强调营养安全食品价值

选择大健康餐饮赛道

实体经营结合互联网营销

以投资合伙人机制共创

五大创新

→产品创新 养生产品+品牌文化

→技术创新 生态养殖+供应链系统

→营销创新 国潮+文创IP+差异化

→数字化创新 运营系统+数据管理

→模式创新 城市合伙人投资+共赢

共赢优势 Win-win Advantage

开

好

定位特色品牌餐饮

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机制模式 Cooperative model

终端形象

商 品

价 格

收 银

会 员

人 才

六大管控

选址装修

产品供应链

标准化运营

人才输出

品 牌

会员和营销

六大赋能

16 PART 03盈利方案 Project description

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交易客数量 ×

盈利分析 Earnings analysis

平均客单价 × 综合毛利率 － 成本费用

门店盈利

入店人数

□店 址

□ 品牌

□ 店面形象

□ 营销推广

□ 老客户

□会员服务

□ 顾客满意度

□ ……

成交率

□ 项目品类

□ 商品陈列

□ 门店卫生

□ 服务态度

□ 销售话术

□ 操作技能

□ 专业知识

□ 异议处理

□ ……

消费单量

□ 商品定价

□ 价格带

□ 价位

□ 组合

□ ……购买数量

□ 品类丰富度

□ 商品相关性

□ 商品搭配性

□ 组合

□ ……商品结构

□ 引流产品

□ 高利润产品

□ 形象产品

□ ……商品经营

□ 经营思维

□ 导购推荐

□ ……固定成本

□ 房租

□ 基本工资

□ 福利

□ 网络费

□ 税费

□ 分摊费

□ ……可变成本

□ 能耗

□ 销售提成

□ 营销费用

□ ……

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城市市场评估 核心区域分析 竞争分析 店铺便利性分析

√行政区域

√人口总数

√覆盖面积

√城镇规划及现状

√常住人口数量

√目标消费者人口

√人均可支配收入

√餐饮业态结构

√行业竞争情况

√餐饮消费习惯

选址5要素 Location Element

成本收入分析

√商圈级别

√基础设施建设

√目标客流量/天

√交通畅通性

√商圈主干道情况

√商圈品牌店

√休闲娱乐结构

√产品定位

√店面面积

√租 金

√店面布置佐贺

√特色产品及价格

√客单价

√年销售额

√开业时间

√环境形象

√店面可视距离

√人流量(人/小时)

√车流量(车/小时)

√周边店面租金

√店状况及条件

(包括实用面积/

门店内宽/门店内

深/就近停车位/

租金递增情况/转

让费等)

√租 金

√单店成本合计

√盈亏平衡点

√投资回报周期

√毛利率

√净利率

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*

02

01

05 03

06

04

顾 客

员 工

风 格

位 置

菜 品

定 价

开店7定式 Seven Fixed form

运 营

07

20

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线上+线下/私域+公域/图文矩阵+视频矩阵/推广+销售

全网运营 Online promotion

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渠道推广 Channel Promotion

抖音[同城]

粤菜美食榜TOP13

珠海美食

人气榜TOP5

金湾区地方菜系

好评榜TOP10

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PART 04

企业理念

Look Ahead

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企业理念 Company Philosophy

使 命

专注膳食营养每壹餐

为国人提供地道的美食和愉悦的享受

共 赢

开放成长，精诚协作，专注专业，共创共赢

价值观

品质+品牌+团队=共赢

愿 景

做健康餐饮行业引领者

受国人尊重又喜爱的餐饮品牌

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服务理念 Service concept

管理坚持正常化、日常化、习惯化、自然化、真实化，不断提升品质与效率。

脑筋活一点、效率高一点 有规有矩，全心全意

微笑是最具振撼力的语言

理由少一点、做事多一点

乐于助人，客人就是朋友

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打破格局 Thought Pattern

国际化视野 拒绝平庸

独立创新思维

精益求精

产品与产品的差异在于细节

追求品质卓越 良好沟通互动

共创明天 超越自我

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门店分布 Branch

01 壹号皇鸽→红旗店

02 壹号皇鸽→三灶店

03 壹号皇鸽→东咀店

04 壹号皇鸽→斗门店

壹号皇鸽餐饮管理公司

05 壹号皇鸽→井岸店

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PART 05

联系我们，告诉你我们的秘密

Contact Us

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*

珠海市壹号皇鸽餐饮管理有限公司

总部地址：珠海·金湾·金荷路

ADD:Jinhe road, Jinwan District, Zhuhai

电话及微信: 13527211528

联系我们 Contact Us

官方公众号→壹号皇鸽

蓝V 企业号→壹号皇鸽

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谢谢欣赏

THE END

珠海市壹号皇鸽餐饮管理有限公司

品牌运营部·2023