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红薯
本节课课程知识点
01 学习认识红薯
02 红薯的前世今生
03 制作红薯
课程导入
同学们有没有见过红薯？
红薯长什么样子？
红薯的种类
红心红薯肉质鲜红，甜度高，适合直接食用或制作红薯泥。红心红薯 01
紫薯含有丰富的花青素，皮和肉均为紫色，常用于健康食
品和染色。 02 紫薯
白心红薯口感细腻，含糖量适中，适合烹饪多种菜肴和甜品。 03 白心红薯
黄心红薯肉质较干，甜度适中，常用于制作红薯干和红薯粉。 04 黄心红薯
红薯的营养价值
红薯是维生素A的极佳来源，
有助于保护视力和增强免疫力。丰富的维生素A
红薯含有大量膳食纤维，有助于
改善消化系统功能，预防便秘。高纤维含量
红薯中的抗氧化物质如β-胡萝
卜素和维生素C，有助于抵抗自
由基，减缓衰老。抗氧化物质
红薯，又名山芋、甘薯、红苕等，红薯的一生很短暂，从生长到收获时间大约为半年。但是，它一生的用途很丰富.
当它的跟块被插入土地长出嫩枝的那刻，
意味着红薯的叶子即将成为人们餐桌的
美味。
炒食秋天红薯成熟后地上茎秧顶端的嫩
叶，红薯叶细嫩柔滑，尤以叶尖最嫩的
部分为甚，一般直接清炒就是一道好菜。
随着茎叶繁茂，红薯的根块也在逐渐长大，又一种美味出来了
在大吃货国，红薯不仅仅是成为一个烤红薯那么简单，还有红薯条、红薯粥、蒸红薯、红薯片、红薯银耳羹、红薯粉、
红薯焖饭……红薯在吃货们手里的样式一变又变，唯独美味不变。
红薯藤也可以用来喂猪
除了能被当做食物之外，红薯还能被用作家庭盆栽。
红薯头能发芽，所以可以用吃剩下的红薯芽做成小盆栽。
这些红薯也会长出根块来，不过在那些狭小的花坛空间里，估计没人会发现它们，就更没人会吃它们了。
红薯的生长环境
土壤要求
红薯适宜在排水良好、土质疏松的沙壤土中生
长，以保证根块的健康发育。气候条件
红薯喜欢温暖湿润的气候，生长季节需要充足
的阳光和适宜的温度，一般在20-30摄氏度之
间。
红薯的前世今生
观察红薯的形态和特点
两头稍尖 有芽孔
制作红薯形状
选择细腻且可塑性强的泥料，
确保红薯形状易于塑造且细节
清晰。选择合适的泥料
先揉出红薯的大致轮廓，包括
圆润的头部和逐渐变细的尾部，
形成红薯的基本形态。塑造基本形状
泥 竹刀 垫纸 皱纹纸
使用工具
制作步骤
①捏泥碗 ②包皱纹纸
③造型 ④戳牙孔
谢谢
