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二零二零年壹月六日餐厅所在地食列土地使用权遂取“壹月六日”为名
January 6th,2020 Obtain the land use right at the location of the restaurant So it was named "January 6th"
以丰饶打底随季节更换郫都本地时令鲜蔬让经典菜肴搭配出别样风味
Change with the seasons Pidu local fresh produce Let classic dishes be paired to create unique flavors
壹月六日餐厅 January 6th Restaurant
中餐菜肴现炒现做，拒绝预制
Freshly stir-fried and freshly made Nopre-prepared dishes
西餐菜肴原切本真舌尖的诚意献礼
Genuine and original a sincere gift from the tip of the tongue
￥68 特色经典荤豆花
Special Crispy pork Douhua
汤汁四溢、豆香扑鼻，这是蜀地若干代人民舌尖上的饮食记忆。
荤豆花，相传源于夜郎古国江门寨。三国时，豆花制作技术完全被掌握，川滇黔边百姓在漫长的生活中，将豆花和常年生活中的主菜，合而为一，人称“一锅熟”，后来为了平衡人体酸碱度和增强体力，人们不断往其中添加油、肉等荤腥,成为流传至今的蜀地名菜。
麻婆豆腐八字哲学 麻、辣、鲜、香、烫、整、酥、嫩
￥38 麻婆豆腐 Mapo tofu
手工胆水豆腐/跑山黑猪肉肉沫三年陈酿郫县豆瓣酱/汉源花椒
加以高汤熬制 跑山黑猪肉现炸酥肉／精选品牌午餐肉／本地时令鲜蔬／龙口粉丝 手工胆水豆腐
￥58 本地农家回锅肉 Special stir-fried pork
本地农家蒜苗回锅肉/本地农家莲白回锅肉本地农家青海椒回锅肉/本地农家锅贴回锅肉等
正宗跑山黑猪肉生态慢养、山林自然觅食精选优质五花，分层清晰，肉质细嫩，醇香不腻
￥58 本地黑猪肉香肠拼盘（冬季限定）
Specialty sausage platter(winter Limited)
跑山黑猪肉
以天然谷物和草料为食，确保了黑猪肉的纯净与健康。
更长的生长周期，让其肌肉纤维更为紧实细腻，脂肪分布更为均匀。
￥58 本地青海椒炒腊肉（冬季限定）
Sichuan specialty chili stir-fried smoked meat(Winter Limited)
上述店内菜品最终解释权归本店所有
成为冬天里最有深意的美味 遵循古法腌制’凝聚了火与烟丶阳光与风丶时间与人间的味道 冬腊风腌’蓄以御冬°
￥48 蚂蚁上树 Stir-fried vermicelli with minced pork
粉条油亮,柔滑软嫩，肉沫鲜香，风味别致。
精选安岳红薯粉条
其天然纯正、柔韧劲道、营养丰富、久煮不化的特点使这道菜更具风味。
三年陈酿郫县豆瓣酱油润醇香，酱香味和咸香味融合得更为恰当。
搭配跑山黑猪肉肉沫肉香四溢的臊子配上爽口韧性的红薯粉条，鲜香浓郁。
筷尖破开酥壳的刹那，涌出的不只是滚烫鲜香，更是一段被时光窖藏的馥郁陈香。
￥48 鱼香茄饼
Fish-flavored eggplantpancake当紫茄褪去粗衣，裹挟秘调面衣跃入油锅，高油温淬炼出酥脆外壳。绵香的茄肉与手剁肉馅相互交融，在酥脆与香糯之间翻涌。秘制的鱼香汁让味蕾苏醒，郫县豆瓣携花椒在热油中绽放，醋的酸冽与糖的甘润彼此驯服，这抹琥珀色的味觉交响，将川菜二十四味型中的「鱼香」真谛娓娓道来。
一口入魂的川味暴击
￥68 农家水煮肉片 Poached spicy slices of pork
筷子尖颤巍巍挑起醇香肉片
舌尖先触到椒麻震颤
齿间爆开黑猪特有的浓香回甘
肉质弹嫩如活，纤维里裹着山泉清风的味道
‘御制”非“预制”舌尖上的桃花源
￥128 经典川菜2-3人餐
Chinese cuisine for 2 to 3 本地农家回锅肉 Stir-fried pork
蚂蚁上树 Fried vermicelli with minced meat
笋子烧牛腩
Braisedbeefwithbambooshoots
（冬季更换为本地黑猪肉香肠拼盘）
(In winter, it is changed to Specialty sausage platter)
本地西红柿煎蛋汤Omelette soup with tomatoes清炒/炝炒时令鲜蔬Stir-fried vegetables
￥168 精选中餐3-4人餐
Chinese cuisine for3 to 4
仔姜牛肉丝 Shredded beef with ginger
农家土猪小炒肉 Stir-fried pork
鱼香茄饼 Eggplant cake with fish sauce
米汤耙耙菜Rice soup and vegetable soup
农家包菜粉丝 Fried cabbage with vermicelli
￥188 品质中餐4-5人餐
Chinesecuisinefor4to5
农家水煮肉片 poached spicy slices of pork
双椒牛肉丝 Stir-friedbeefwithtwokinds ofchili
农家酥肉汤 Crispy Meat Soup
韭黄肉丝 Fried shredded porkwith chives
麻婆豆腐 Mapo tofu
清炒/炝炒时令鲜蔬38 Stir-fried seasonal vegetables
￥208 招牌原切战斧牛排
Signature original tomahawksteak
沿肋骨精准分割的战斧牛排
厚切锁住丰沛肉汁
每寸肌理都写满草原基因密码
天然肉香的宣言
每一刀切开皆是诚实的肌红蛋白
原切肉眼牛排Original ribeye steak￥98不拼接、不妥协
完整保留牛肉原生肌理与雪花脉络每一块牛排都印刻着牧场到餐桌的纯粹基因刀锋轻划，肌理鲜活舒展
原切西冷牛排Original sirloin steak￥88
无需复杂的技法 只需耐心与对火候的敬畏
番茄牛肉酱意面
Tomato and beefsaucepasta ￥48
黑胡椒培根意面Black pepper bacon pasta￥48
奶油蘑菇意面 Cream mushroom pasta ￥48
罗宋汤 Borscht ￥48
法式南瓜浓汤Pumpkin thick soup￥38
图片供参考，具体以实物为准上述店内菜品最终解释权归本店所有
奶油蘑菇浓汤 Creamy mushroom soup ￥38
现烤披萨
Freshly baked pizza 香辣牛肉披萨 Spicy beef pizza ￥58 10寸/10 inch ￥48 8寸/8 inch
土耳其蘑菇鸡肉披萨
Mushroom chicken pizza
￥48 10寸/10 inch
￥38 8寸/8 inch
至尊培根披萨 Bacon pizza ￥48 10寸/10 inch ￥38 8寸/8 inch
￥258 招牌战斧牛排双人套餐 SignatureTomahawkSteakDoubleSet
招牌原切战斧牛排 Signature original tomahawk steak
虾仁水果鲜蔬沙拉 Fruit and shrimp salad
番茄牛肉酱意面/黑胡椒培根意面/奶油蘑菇意面三选一 Tomatoandbeefsaucepasta/Blackpepperbaconpasta/CreammushroompastaChooseoneofthethree
奶油蘑菇浓汤/法式南瓜浓汤/罗宋汤三选一 Creamy mushroom soup/Pumpkin thick soup/Borscht Choose one ofthe three
招牌拿铁/生椰拿铁/蜂蜜柚子茶/百香果茶/拉斯康德赤霞珠红酒/拉斯康德霞多丽白葡萄酒任选两杯 Signaturelatte/Rawcoconutlatte/Honeygrapefruit tea/Passionfruit tea/Redwine/Whitewine Choose two cups
魔方小蛋糕/奥尔良鸡翅一对/鸡米花三选一 Small dessert/A pair of Orleans chicken wings/popcorn chicken Choose one of the three
￥198 原切双人牛排套餐
Naked eye and sirloin double steakfortwo
原切肉眼牛排 原切西冷牛排 清爽坚果蔬菜沙拉 Original ribeye steak Original sirloin steak Nut and vegetable salad
番茄牛肉酱意面/黑胡椒培根意面/奶油蘑菇意面三选一 Tomatoandbeefsaucepasta/Blackpepperbaconpasta/CreammushroompastaChooseoneofthethree
奶油蘑菇浓汤/法式南瓜浓汤/罗宋汤三选一 Creamy mushroom soup/Pumpkin thick soup/Borscht Choose one of the three
招牌拿铁/生椰拿铁/蜂蜜柚子茶/百香果茶/拉斯康德赤霞珠红酒/拉斯康德霞多丽白葡萄酒任选两杯 Signature latte/Rawcoconut latte/Honeygrapefruit tea/Passionfruit tea/Red wine/White wine Choose two cups
小甜品/奥尔良鸡翅一对/鸡米花三选一 Small dessert/A pair of Orleans chicken wings/popcorn chicken Choose one of the three
￥238 牛排披萨家庭套餐 Steak pizza family meal
原切双人牛排套餐+10寸披萨一个(香辣牛肉/鸡肉蘑菇/至尊培根三选一) Naked eye and sirloin double steak for two + One 10-inch pizza (choose one of spicy beef, chicken and mushrooms, or premium bacon)
￥118 双人轻享牛排意面套餐
Sirloinsteakpastasetfortwo
原切西冷牛排Original sirloin steak
番茄牛肉酱意面 Tomato and beef sauce pasta
维C满满水果沙拉FruitSalad
法式南瓜浓汤 (2)Pumpkin thick soup (2)
现炸薯条 French fries
清爽果茶(2) Fruit tea
￥108
盖碗茶双人套餐 Afternoon teafortwo
天府龙芽尊龙红茶 天府龙芽尊龙绿茶 天府龙芽尊龙茉莉花茶 (两杯)
Black tea/Green Tea/Jasmine Tea (2)
配茶小吃 Snacks with tea ￥68
围炉煮茶双人套餐
Afternoon tea fortwol
红茶/绿茶/养生果茶三选Blacktea/Green tea/Fruit teaChoose one of the three
干果拼盘 Dried fruit platter
水果拼盘Fruit platter
糕点拼盘 Pastry platter
￥68 缤纷双人下午茶套餐 Afternoonteafortwo
魔方小蛋糕Small dessert
榛子巴菲马卡龙 Macaron
现炸薯条拼奥尔良鸡翅一对 French fries and fried chicken wings
蜂蜜柚子茶/百香果茶/甜蜜之吻(2) Honeypomelotea/Passionfruittea Sparkling iced drink (2)
￥98 熊猫双人下午茶套餐 Afternoon tea for two
熊猫王子Panda Dessert
甜品拼盘 Dessertplatter
炸物拼盘 Fried food platter
招牌拿铁(2) Signature Latte (2)
￥108 邂逅臻选双人下午茶套餐
Afternoon teafortwo
开心果巴斯克/草莓红丝绒/经典提拉米苏三选一 PistachioBasque/Strawberryredvelvet/ClassicTiramisu Choose one of the three
维C满满水果沙拉Fruit Salad
西班牙风味肠配酸黄瓜Spanish-stylesausagewithpickledcucumbers
甜品拼盘 Dessert platter
招牌拿铁/卡布奇诺 (2) Signature Latte/Cappuccino (2)
