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L A O J I U M E N H O T P O T B R A N D M A N U A I
自助精选火锅
捞九门自助火锅品牌手册
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2022826捞九门-自助火锅品牌手册PPT(1)(1)
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文本内容
第2页
品牌介绍 品牌形象目 01 02录contents品牌产品 品牌发展 03 04
第3页
品牌介绍
01
BRAND INTRODUCTIONS
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捞九门火锅 / 捞尚天自助火锅是同品牌旗下创办，深得
川式火锅烹饪技术及文化真传，汇新世纪时代之脉搏，创立了时尚、美食、
休闲、养生、共赢、先喝汤后涮锅的经营理念。积累了二十多年的餐饮经
营管理经验，我们的自选经营模式、内涵的装修风格以及用心贴心的优质
服务，已经赢得了广大消费者的好评和整个火锅业界的追捧。我们始终坚
持以人为本，诚信经营，服务至上，持续创新，合作共赢的经营理念。捞
九门火锅餐饮管理有限公司是一家集火锅研发、经营、加盟于一体的餐饮
连锁企业，经过持续的发展，公司建立了以运营管理、技术研发、生产物
流、人力资源、营销策划、连锁推广为一体的管理体系及模式。捞九门火锅餐饮管理有限公司
LAO JIU MEN HOTPOT
品牌介绍
BRAND INTRODUCTIONS
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绿色健康，琳琅满目的丰富菜品
众口可调，兼顾南北的火锅秘方
规模经营，火爆热闹的现场氛围
实惠超值，轻松消费的畅快心境
绿色健康，琳琅满目的丰富菜品
众口可调，兼顾南北的火锅秘方
规模经营，火爆热闹的现场氛围
实惠超值，轻松消费的畅快心境
品牌经营
BRAND MANAGEMENT
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以“好食材·好味道”为产品理念
在传统火锅风味的基础上融合南北口味
底料配方注重养生健康
创造出五大特色：香、辣、鲜、养、调
产品优势 PRODUCT ADVANTAGE
油只用一次，绝不回锅
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产品出品标准化体系顾客与组织分析体系 人力资源管理体系财务数据化管理体系
选址与分析体系 员工培训考核晋升体系 仓储采购与供应商保障体系科学的定价体系
03 04
01 02
管理模式
management mode
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品牌形象
02
BRAND IMAGE
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店面形象
STORE IMAGE
第10页
店面形象
STORE IMAGE
第11页
店面形象
STORE IMAGE
第12页
店面形象
STORE IMAGE
第13页
店面形象
STORE IMAGE
第14页
LAO JIU MEN
店面形象
IMAGE
IMAGE
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品牌产品
03
STOREFRONT PRODUCTS
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LAO JIU
火锅锅底
百余菜品 任吃任饮
Hot pot bottom
提起捞九门火锅
最让人怀念的
还是那股熟悉的味道~菌汤锅特点香浓不寡淡
口感极为鲜美
骨汤锅淡淡的乳白色
隐约散发着香味~喝上一口
由胃至心的满足感让人无法不爱
麻辣锅特点是麻辣味厚
咸鲜而香
无论你是否吃辣
没有什么是鸳鸯锅解决不了的
总能让您吃到所喜爱的味道
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LAO JIU MEN
百余菜品 任吃任饮
火锅锅底 Hot pot bottom
鸳鸯锅：骨汤+菌汤
鸳鸯锅：麻辣+骨汤
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LAO JIU
火锅菜品
百余菜品 任吃任饮
Chafing dish dishes
海鲜/肥牛
瓜果/蔬菜
啤酒/饮料
脆爽鲜嫩的鸭肠
韧性十足的毛肚
想吃的统统都有
想吃多少拿多少
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LAO JIU MEN
品质食材
百余菜品 任吃任饮
火锅菜品 Chafing dish dishes
海鲜
海鲜摆盘
第20页
LAO JIU
品质食材
百余菜品 任吃任饮
菜品 variety of dishes
毛肚
肥牛 毛肚
鸭肠
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MEN
品质食材
百余菜品 任吃任饮
菜品 variety of dishes
毛肚/鲜牛肉/肥牛
牛肉丸
第22页
MEN
品质食材
肉丸 百余菜品 任吃任饮
鲜虾
菜品 variety of dishes
巴沙鱼
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LAO JIU MEN
品质食材
百余菜品 任吃任饮
火锅菜品 Chafing dish dishes
寿司
毛肚/肥牛/
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MEN
品质食材
百余菜品 任吃任饮
蛋糕/甜品
水果/凉菜
菜品 variety of dishes
第25页
MEN
百余菜品 任吃任饮
菜品 variety of dishes
蒸点 炸点
品质食材
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LAO JIU
品质食材
百余菜品 任吃任饮
菜品 variety of dishes
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MEN
百余菜品 任吃任饮
蘸料是火锅的伴侣 捞九门火锅有20+种蘸料 任意组合
喜欢什么味道你说的算
调味料 Flavoring
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LAO JIU MEN
品质食材
百余菜品 任吃任饮
饮品 drink
酒水
饮品
第29页
品牌发展
04
BRAND DEVELOPMENT
第30页
品牌成立 2015品牌发展2016开启直营连锁模式 2017发展迅猛开拓市场开创子品牌 2018 2019 2020 2021品牌升级品牌模式升级 持续发展与创新 BRAND DEVELOPMENT
第31页
济南
郑州
合肥
南京
上海
台北
福州
南昌
杭州
广州
长沙
南宁
贵阳
昆明
武汉
成都 重庆
兰州
银川
呼和浩特
西宁
拉萨
乌鲁木齐
西安
太原
石家庄
北京
沈阳
长春
天津
哈尔滨
香港 澳门
海口
自助火锅第一品牌
目标
品牌发展 BRAND DEVELOPMENT
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