国际食品法典委员会于上世纪 60 年代，由
粮农组织 (FAO) 和世界卫生组织 (WHO) 创
立，提供国际统一的食品标准。 如今，法典
食品标准已得到全世界认可，是消费者、食
品生产商和加工商、政府食品管理机构及
国际食品贸易的唯一国际参考准则。
SGS Codex 验证产品批准方案是根据国际
食品法典委员会的产品标准制定的工厂审
核和产品测试的一个食品产品的审批方案
。该方案是为那些希望通过展示产品包装
上的Codex验证标识向消费者展示食品安
全承诺的食品生产制造商而设计。
SGS Codex 验证计划特点：
SGS Codex 验证计划流程：
SGS Codex 验证计划适用范围：
SGS CODEX VALIDATION PLAN
SGS CODEX 验证计划
考虑了与每种类型的食品相关的当地和
国际指令、规范和规章
所有的检测方案都基于食品法典的现行
正式标准
如果当地法规比食品法典标准更严格，则
当地法规将作为产品必须符合的最低标
准
SGS-Codex批准标识只能用于那些持续
符合相关的食品安全要求的食品产品
此外，依据任何适用的数据库审查该产品
⸺农药数据库
⸺兽医药
关键的分析测试要求必须得到SGS全球
食品技术委员会的批准，才能与客户达成
最终协议。
水果和蔬菜（鲜、干、冷藏和冷冻类）
谷物制品、婴幼儿谷物制品
巧克力、可可和可可制品
罐装产品
婴儿配方奶粉
食品添加剂
油脂
冷藏/冷冻鱼和鱼制品
奶制品
减肥配方
芒果酸辣酱、果酱、果冻和桔子果酱
午餐肉和腌碎肉制品，腌牛肉，腌火腿，腌
猪肩肉
天然矿泉水和瓶装水
蜂蜜, 糖
具有适合的法典标准的项目，如：
对没有特定法典标准的产品需该符合适
用的通用要求
食品卫生的通则
食品微生物学标准的制定与应用原则
速冻食品加工和处理操作规程
推荐符合MRLs的测定农药取样方法
食品添加剂法典通用标准
即将销售的产品在待销售国家的特定标
准或要求
示例：对于没有特定法典标准的冷冻加工
产品，将审查以下法典标准，以确定关键
的分析测试要求：
签订建议书：SGS根据组织的规模及
业务类型提供建议书。在您签署建议
书后，即可开始审核工作。
1
预审（可选）：SGS可以为您提供预审
核服务，以确定组织是否具备正式审
核的条件并掌控认证失败的风险。该
步骤虽为可选择项，但是往往被证实
能帮助组织发现体系运行中的缺陷
以便改进，同时也在正式审核前帮助
组织树立信心。
2
第一阶段审核：初步审批。SGS根据
客户提交的相关文件，准备相应食品
分析测试要求，在工厂审核期间现场
产品抽样送至SGS实验室进行检测
分析。同时，SGS还对现场文件审核，
现场工厂检查，并根据提供的文件对
公司系统的实施情况进行验证
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