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美味健康
速冻 锁鲜
湖南聪厨水产品有限公司
湖南聪厨水产品有限公司，隶属于聪厨食品，依托集团二十余年湘菜食材深耕底蕴，于2025年正式成立，是一家专注淡水产品研发、生产与销售的现代化企业。
公司传承聪厨食品2002年创立以来的品质基因，坐落于湖南浏阳省级农业科技园，坐拥100多亩标准化生产基地，以速冻锁鲜技术为核心，严选长江流域优质水产原料，专注打造安全、便捷、风味正宗的湘味水产食材。
作为湘味臭鳜鱼产品标准开创者，聪厨水产旗下拥有聪厨、橘洲渔港两大核心品牌，产品覆盖白丝鱼、大白刁、武昌鱼、臭鳜鱼、剁椒鱼头、小鱼小虾、海鲈鱼、加州鲈鱼、臭鲈鱼、即食鱼皮等全品类水产食材，兼顾餐饮专供与家庭消费场景。
依托母公司强大的研发与品控实力，企业共享行业领先的研发中心、ISO9001质量管理体系与IS022000食品安全管理体系双认证资质，以“精挑细选、产地直供、锁鲜保鲜为品质准则，持续为市场提供稳定、优质、便捷的水产预制食材。
未来，聪厨水产将坚守“重塑淡水产品价值，引领行业高质发展”的使命，以匠心打磨产品，以标准驱动行业，致力于成为中国淡水产品领导品牌，让优质水产蛋白滋养全球每一个家庭。
A栋
让优质水产蛋白滋养全球每一个家庭
价值观湖南聪厨水产品有限公司
企业文化
爱、简单、责任、大团结
愿景 产领水牌
使 重塑淡水产品价值命 引领行业高质发展
白丝鱼 1/2
录 大白刁 3/4
武昌鱼 5/6
加州鲈鱼 718
彩红斑 9/10
臭鱼 11/12
剁椒鱼头 13/14
海鲈鱼 15/16
小鱼小虾 17/18
鱼皮卷 19/20
泡椒鱼皮 21/22
麻辣钉螺 23
椒香鱼肚 24
小炒藕尖 25/26
洪湖藕汤 27/28
精品淡水鱼
免处理、免清洗、解冻即烹、省时50%
白丝鱼
细嫩 鲜而 味美 555 不腥 \*★\* ★
储存方式： . 1 8 ^ { \circ } \mathsf { C } 以下冷冻保存
计量方式：称重
食用方法：
一、清蒸
水冲外袋解冻，拆袋后勿清洗，鱼身上放葱、姜丝、红绿尖椒丝、米椒、加少许料酒，上笼水开后大火蒸10分钟，出笼装盘，少许蒸鱼豉油烧热，浇在鱼上即可。
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白压 通港 二
有 1 iysl 世 .t. 01/02
二、黄焖
鱼打花刀，切5厘米段，煎至二面金黄，下姜蒜、辣椒粉煸香，加水焖熟，撒葱花，收汁即可。
精品淡水鱼
来自长江流域的鲜活美味
免处理、免清洗、解冻即烹、省时50%
大白刁
细嫩 鲜而味美 >>> 不腥★★\* ★
储存方式： . 1 8 ^ { \circ } \mathsf { C } 以下冷冻保存
计量方式：称重
食用方法：
一、清蒸
水冲外袋解冻，拆袋后勿清洗，鱼身上放葱、姜丝、红绿尖椒丝、米椒、加少许料酒，上笼水开后大火蒸10分钟，出笼装盘少许蒸鱼豉油烧热，浇在鱼上即可。
二、香煎
水冲外袋解冻，拆袋后勿清洗，将白鱼用油煎或炸至金黄，入料酒至熟后，加入青红椒丁，淋少许醋和苋汁、香油、芝麻、紫苏即可。
精品淡水鱼
大饮长沙水又食武冯鱼
免处理、免清洗、解冻即烹、省时50%
武昌鱼
储存方式： * 1 8 ^ { \circ } \mathsf { C } 以下冷冻保存
计量方式：称重
食用方法：
一、清蒸
水冲外袋解冻，拆袋后勿清洗，鱼身上放葱、姜丝、红绿尖椒丝、米椒、加少许料酒，上笼水开后大火蒸10分钟，出笼装盘少许蒸鱼豉油烧热，浇在鱼上即可。
二、红烧
水冲外袋解冻，拆袋后勿清洗，将武昌鱼用油煎制黄色捞出。出锅烧油，下姜、蒜炒香下红辣椒、辣妹子、豆瓣酱炒香，放入高汤，熬制一下，放入鱼、生抽、盐收汁。出锅淋少许香油即可。
精品淡水鱼
免处理、免清洗、解冻即烹、省时50%
储存方式： * 1 8 ^ { \circ } \mathsf { C } 以下冷冻保存
计量方式：称重
食用方法：
一、清蒸
水冲外袋解冻，拆袋后勿清洗，鱼身上放葱、姜丝、红绿尖椒丝、米椒、加少许料酒，上笼水开后大火蒸10分钟，出笼装盘少许蒸鱼豉油烧热，浇在鱼上即可。
二、红烧
福加州5一07/08
水冲外袋解冻，拆袋后勿清洗，将加州鲈鱼用油煎制黄色捞出。出锅烧油，下姜、蒜炒香下红辣椒、辣妹子、豆瓣酱炒香，放入高汤，熬制一下，放入鱼、生抽、盐收汁。出锅淋少许香油即可。
免处理、免清洗、解冻即烹、省时50%
彩虹斑
大厨>>> 推荐★
储存方式： * 1 8 ^ { \circ } \mathsf { C } 以下冷冻保存
计量方式：称重
食用方法：
一、清蒸
水冲外袋解冻，拆袋后勿清洗，鱼身上放葱、姜丝、红绿尖椒丝、米椒、加少许料酒，上笼水开后大火蒸6\~7分钟，出笼装盘，少许蒸鱼豉油烧热，浇在鱼上即可。
二、油淋
水冲外袋解冻，拆袋后勿清洗，将彩虹斑改刀切片，盐，湿粉把鱼拌好，把油浸泡鱼，将鱼捞出，放入蒜米，小米椒，黄贡椒炒香，放在鱼身上，倒入蒸鱼豉油，再拌入香油出锅即可。
一 口臭鳜鱼半部湘菜史
免处理、免清洗、解冻即烹、省时50%
臭鳜鱼
储存方式： * 1 8 ^ { \circ } \mathsf { C } 以下冷冻保存
计量方式：称重
食用方法：
大厨>>> 推荐★
干锅：
水冲外袋解冻，拆袋后勿清洗，将臭鳜鱼用油煎金黄捞出，香菇丁、肉沫、红椒丁、辣妹子、高汤，烧出浓汁出锅即可。
臭，是风味的号角；6香，是舌尖的狂欢
免处理、免清洗、解冻即烹、省时50%
储存方式： . 1 8 ^ { \circ } \mathsf { C } 以下冷冻保存
净含量：640g
食用方法：
第1步：将鱼头带包装袋使用冷水浸泡或自然解冻
第2步：将鱼头拆袋置于盘中，剁椒拆袋后均匀铺在鱼头上
第3步：放蒸锅中大火蒸15-20分钟
第4步：将蒸熟后鱼头淋少许蒸鱼豉油，撒葱花，再淋上热油后即可享用。
海水鱼类
锁鲜直达后厨 鲜嫩呈现前厅
免处理、免清洗、解冻即烹、省时50%
海鲈鱼
精挑 大厨细选 >>>> 推荐★\* \*★\*
储存方式： * 1 8 ^ { \circ } \mathsf { C } 以下冷冻保存
计量方式：称重
食用方法：
一、清蒸：
水冲外袋解冻，拆袋后勿清洗，鱼身上放葱、姜丝、红绿尖椒丝、米椒、加少许料酒，上笼水开后大火蒸10分钟，出笼装盘少许蒸鱼豉油烧热,浇在鱼上即可。
二、椒盐：
鲈鱼去主骨，鱼肉切片，葱花、姜米、蒜米、洋葱米、青红辣椒米。鱼肉用生粉拌一下，再用5成油温炸熟，配料炒香，下鱼片，椒盐炒白即可。
水产小吃
酥嫩清甜 SU NEN QING TIAN
小鱼小虾
鲜甜 肉质 可口 香嫩 ★ ★
储存方式： * 1 8 ^ { \circ } \mathsf { C } 以下冷冻保存
净含量：150g
食用方法：
一、小炒
加入葱、姜、蒜、小米辣爆炒，然后加入小鱼虾，放入调料装盘即可。
二、辣蒸
小鱼虾过锅，放入碗中。放入鲜红椒、蒜、姜、红干椒粉、胡椒粉、白醋、少许猪油、盐、味精，进蒸锅10分钟。
水产小吃
储存方式： * 1 8 ^ { \circ } \mathsf { C } 以下冷冻保存
净含量：230g
食用方法：
自然解冻后开袋即食或根据自己喜好调味后食用。
水产小吃
泡椒鱼皮
鱼皮 酸辣 方便鲜嫩 爽口 557 即食★\* ★\*
储存方式： . 1 8 ^ { \circ } \mathsf { C } 以下冷冻保存
净含量：150g
食用方法：
自然解冻后开袋即食或根据自己喜好调味后食用。
麻辣钉螺
酸辣 方便 爽口 即食 ★ ★★\*
储存方式： * 1 8 ^ { \circ } \mathsf { C } 以下冷冻保存
净含量：500g
食用方法：
自然解冻，开袋混匀即可食用，勿加热。适用于餐饮、娱乐场所制作特色美味、佐餐菜肴，及作为独具特色风味的生活休闲食品。
水产小吃
椒香鱼肚
酸辣 方便爽口 即食\*★ \*★\*
储存方式： * 1 8 ^ { \circ } \mathsf { C } 以下冷冻保存
净含量：250g
食用方法：
自然解冻，开袋混匀即可食用，勿加热。适用于餐饮、娱乐场所制作特色美味、佐餐菜肴，及作为独具特色风味的生活休闲食品。
湖湘特色菜
免处理、免清洗、开袋即烹、省时50%
储存方式：常温阴凉处保存
净含量：600g
食用方法：
清炒：根据本地风味，本主料加入辅料，略炒，即可食用。
免处理、免清洗、开袋即烹、省时50%
洪湖藕汤
储存方式：常温阴凉处保存
净含量：900g
食用方法：
根据本地风味，本主料加入辅料，烹饪后方可食用建议使用铝锅或不锈钢锅加热。
全国主食加工业示范企业湖南省农业产业化龙头企业湖南省著名商标
全国招商·餐饮专供·一件代发
客服热线 153-6798-8721地址：浏阳市省级农业科技园 网址：www.congchu.com商务中心地址：湖南省长沙市雨花区黎托路明升壹城一期湖南新聪厨商务办公中心3楼
