酒店餐饮食品加工整体解决方案

Simply perform better

1个公司1000个机会

1866

拥有 150 多年的经验

历经五代传承，碧彩作为一个家族企业始终与称重技术紧密地联系在一起。卓越的品质、创新的解决方案和丰富的服务内容，这就是碧彩-始于1866年。

在全球120 个国家

碧彩在几乎所有国家都能成功并拥有自己的子公司，同时我们在其他国家也有销售和服务合作伙伴为活跃客户服务。可以说，我们的业务遍布全球约120个国家或地区。

million m²

我们的国际工厂每年生产8000万平米的标签。

4100

4100 名员工组成一个大家庭。150年的经验，同一个愿望：保持开放。为了我们客户，他们的激情和目标。在德国，在全球。欢迎来到碧彩开放世界。

我相信可持续发展是我们客户成功的关键。正是基于这个愿景，产生了MyBizerba我的碧彩，一个由硬件、软件和数字服务组成的模块化解决方案。

Andreas W. Kraut,碧彩集团股份有限公司首席执行官兼股东

家族企业

历经五代Kraut家族带领着碧彩集团走向未来。凭借我们的创新技术，如今我们不仅仅是国际市场的领导者之一，我们更是您可以信赖的合作伙伴。

准备迎接 4.0 时代我们积极地运用我们的智能解决方案帮助实现零售4.0和工业4.0。因此，我们支持我们的客户应对数字化挑战。我们提供高效的云端解决方案，创新服务和商业模式。

600多种不同的产品和解决方案

碧彩在工业和零售领域树立行业标准。我们提供具有国际水平的称重、收银、贴标、监控和检测，以及食品加工、订单分拣和控制的解决方案

为了保证一切顺利进行，我们为您提供全天候服务。我们可以通过服务热线为您贴心服务。我们的服务团队将确保我们当地的服务工程师能够迅速，直接地帮助到您。

目录

切片机Slicing Machines
切片机优势 6
倾斜式半自动切片机GSPH .7
倾斜式全自动切片机GSP HD .8
倾斜式半自动切片机GE25/30 .9
垂直式半自动切片机/鲜肉切片机VSP ..10
全自动摆盘切片机VS 12D-R.. ..11
全自动中速切片机（可定量称重）VSIFT .. 12
手摇式切片机FL 30.. .….. 13
面包切片机CSP.. 14
肉类加工机器Meat Processing Machines
桌面式锯骨机MBP 250 . 16
落地式锯骨机MBP 320 ...17
桌面式碎肉机FW-N 22/82.. … 18
落地式碎肉机FW-N 32/98..... ……19
桌面式碎肉机CM 22. ……20
桌面式碎肉机TE 12/22/32.. .…21
切丝机和嫩肉机ICP .22
斩拌机BC 15 … .23
食品加工、包装和称重设备Food Processing, Packaging, Weighing Machines
粉碎机CA 04/06/09. ..25
蔬菜切机VA 30 .. ..26-27
搅拌机MA 05/10/20/30/40/60/80.. ..28-29
土豆去皮机PA 06/10/20 …30
刀具消毒柜NS 16.. …31
蔬果清洗机WA 90/蔬果清洗脱水一体机WADREX 90 ……32
蔬果脱水机DR 40 … ……33
真空包装机VP30/52/2-60 ..34-35
电子秤Eco Asia/ERII 100. ..36
地磅TCS. 37

切片机系列

设计和功能兼备的理想切片机

碧彩的切片机系列让工作变得有趣-无论您选择手动、半自动还是全自动的机型。切片机操作舒适又简单，运行平稳。外壳采用耐用的材料，整机符合人体工程学设计，结构轻巧且易于清洁。切片精确，同时切片阻力更小，带来出色的顺滑特性。

碧彩所有的切片机都有着精湛的做工，每一个细节都力争完美，始终如一以用户为导向，不断创新满足用户的需求。基于碧彩的传统，追求技术与经济效率的平衡兼顾。

专业品质保证

产品的高质量不是巧合，而是系统性全球质量管理的结果-碧彩的生产基地都是根据国际标准建立的，获得专业的国际认证。公司大力投资于食品加工的研究和技术开发，从而保证产品的不断创新和技术领先。并且，碧彩非常重视提供以客户为中心的服务支持和咨询建议，在全球建立了综合性的服务网络。您可以随时获得我们的服务和帮助。

小细节成就大不同

碧彩的切片机能够满足您的要求。即使空间有限，您也可以在碧彩找到合适的机型。可以根据需要切片的类型和数量来选型。电机一开，您就可以知道这是一台平稳运行的设备。移动切片机的托架，您可以体验到切片操作是多么的顺滑流畅。同时在切片过程中，切片的产品不会受到挡板和刀片边锋的挤压。刀片轻柔细致地切割每一片食物，获得更好的切片效果。

切片机优势

\- 专利 Ceraclean表面涂层Ceraclean

\- 专利节能装置 Emotion

\- 0.1mm精密微调功能

-独立磨刀石装置

GSP H

倾斜式半自动切片机

亮点

\- 智能驱动装置Emotion®与其它品牌同类产品相比，平均节能50%

\- 加大的产品托架提高产能

-透明操作保护装置，确保清楚观察切片作业

-更少的弯角和更大的刀片设计，使得清洁更简单快捷

一接缝更紧密，能更好的防水和防尘

-独特的设计能减少食物末端损耗，从而提高产量

一磨刀器可拆卸，且可用于洗碗机，更安全卫生

-设计符合人体工程学，安全、产量高和卫生，而且经久耐用，大大降低投资成本

-清洁时不会触及刀片边缘而被割伤-获专利的产品托架锁定装置

选项

GSP H标准款可选：

- 集成式最大3kg/2g带重量显示和触摸屏控制秤台
- 可选设备升降脚架
- Ceraclean®表面涂层
-重力倾斜切片托架
- 可锁产品固定手柄
- 托架系列:-0°(使用直径为350 mm的刀片，可以加工更大尺寸的产品)-18°L, 25°L, 25°H
- 刀片- Ceraclean®涂层刀片- 芝士刀片- 面包刀片
- 蔬菜进料架
- 番茄进料架

GSP H基础款可选： - Ceraclean®表面涂层 - Ceraclean®涂层刀片 - 芝士刀片 - 面包刀片

尺寸图

GSP HD

DEmotion

亮点

-智能驱动装置Emotion®与其它品牌同类产品相比，平均节能50%

\- 加大的产品托架提高产能

-透明操作保护装置，确保清楚观察切片作业

-更少的弯角和更大的刀片设计，使得清洁更简单快捷

一接缝更紧密，能更好的防水和防尘

-独特的设计能减少食物末端损耗，从而提高产量

-托架的运行速度和进程都可以调节，可以提高操作速度

-设计符合人体工程学，安全、产量高和卫生，而且经久耐用，大大降低投资成本

-清洁时不会触及刀片边缘而被割伤

-磨刀器可拆卸，且可用于洗碗机，更安全卫生

-在手动模式下，托架可以自动运转，节省操作人员体力

选项

-集成式最大3kg/2g带重量显示和触摸屏控制秤台

-达到目标重量及数量自动停止功能

\- Ceraclean®表面涂层

\- 重力倾斜切片托架

\- 可锁产品固定手柄

\- 托架系列:- 18°L, 25°L, 25°H

\- 多种刀片- Ceraclean®涂层刀片

\- 芝士刀片

\- 面包刀片

\- 蔬菜进料架

\- 番茄进料架

\- 可选设备升降脚架

倾斜式全自动切片机

尺寸图

GE 25/30

倾斜式半自动切片机

亮点

选项

\- 45°倾斜式切片机，切片性能出色- 外形紧凑不占空间

-无

-可拆卸式的刀片保护罩、产品托架、端部把手和切片导向挡板，便于清洁

-内置磨刀器并可拆卸，为您提供完美的锋刃和研磨功能

一特别适合小型的商店、厨房和超市使用

尺寸图

Emotion

VSP

垂直式半自动切片机/鲜肉切片机

亮点

\- 内置SmarterSlicing智能切片功能：

-清洁、磨刀和维护自动指示

\- 透明监控和中央数据管理

-可选照明旋钮：可视化提示当前设备运行模式

\- 卫生设计，易于清洁：

\- 无需工具即可拆卸

\- Ceraclean®涂层部件可放洗碗机 清洗

\- 刀片与马达之间的间距宽大，便 于手动清洁

-带Emotion®智能电机装置

-适用于多种应用的多种刀片、托架和固定装置可选

-切片厚度精调范围：0-3mm

-创新技术的刀片保护罩：智能的快速闭合设计，易于安装和拆卸

选项

\- 内置称重模块

\- Ceraclean®表面涂层

\- 照明旋钮

\- 个性化配件：

-多种刀片类型：Ceraclean®涂层刀片、中空刀片、面包刀片、不锈钢刀片

-多种型号的托架和固定装置

-切割物导轨，也可适用于斜切

-多种安装类型：安装轨、支脚或升降装置

－ 更小尺寸的底座

-可变电缆输出：不同的电源电缆输出口位置可选

尺寸图

VSP

VS 12D-R 全自动摆盘切片机

Emotion

亮点

-卫生设计，无需工具即可拆卸部件，方便进行清洁

\- 切片厚度精调范围0 - 3 mm

-强劲的碧彩电机，可选Emotion®智能控制技术，运行安静，不会引起摆盘区域的温度升高

\- 可选Ceraclean®表面涂层

-层叠、堆叠、圆形摆花

-3排层叠、传统式或横向、多层式- 一种产品可排列4个堆叠，65mm

\- 可以实现3种直径的圆形摆花

\- 可调节速度和进程

\- 内置诊断程序

-超大进料架和不锈钢托盘

-用于摆花展示的圆形盛盘，适用于不规则及方形原物料的圆形摆盘

选项

\- VS 12D可选称重模块

\- Ceraclean®：表面涂层

\- Emotion®智能马达控制，节约能耗

\- 刀片：

\- Ceraclean®涂层刀片

\- 芝士刀片

\- 面包刀片

\- 多种型号托架

尺寸图

VSI FT

Emotion

亮点

-带传送带的全自动切片机，尤其适 合流水线生产

-防护等级达到IPx5

-可用泡沫和水管冲洗高效清洁

-可导流肉和其他产品的汁水

-组件之间距离较大

-无需工具简单拆卸

一可拆卸组件，适用洗碗机清洗

-多种摆盘方式：堆叠，层叠，圆形摆盘，切削

-符合人体工程学及操作安全

-直观的触摸屏

-通过局域网和输入/输出接口进行网络连接

\- 智能马达技术

-智能驱动技术

-减少能耗

-设备和产品发热量最小

-低噪音

-带定量称重独有功能

一集成趋势控制：按目标重量分份切片-称量范围：50g-2000g/1g精度

选项

-独立部件-产品托架-产品夹具-最长600mm的运送长度-切削导向板-刀片样式：标准，Ceraclean®涂层，芝士用刀片
-独有的Ceraclean®易清洁表面涂层-刀片盖板和定位板-对于粘性产品有很好的滑动性能-快速清洁-洗碗机适用
-可移动或可固定支架
-传送带版本
-I/O接口
-光电传感器和扫描仪
-定量称重

全自动中速切片机（可定量称重）

尺寸图

FL 30 手摇式切片机

亮点

-由铝合金和不锈钢制成，刀片采用100Cr6的特殊材料，更加耐腐蚀和不易生锈。这是一款紧凑型切片机，功能齐全，适用于切片制作各类冷盘，特别是火腿产品。本机非常突出的卖点在于便于清洁，刀片和料斗的间距非常开阔，这在同类的其他机器中是难得一见的。
-本机外观紧凑而优雅，不仅可以作为一个精致的摆设，而且是一台功能强大的机器，切片效果出色，极少产生丢弃和废料。
-红色是标准配置。根据客户需求也可以定制RAL色卡的所有颜色。
- 最大切割食品规格：圆形= 215mm矩形=215×240mm

选项

- 手摇式切片机的托架-铸铁托架-尺寸：高790mm，宽640mm
-多种机身颜色可定制

尺寸图

CSP 面包切片机

亮点

-可移动式、节省商业空间的设计，提升面包店和零售店铺环境

\- 圆形刀片每分钟可切200片面包

一兼具耐用性和高性能，一机多用

-适合处理各种烘焙食品，包括长面包或圆面包、硬面包或软面包，甚至是带坚果的面包

-配备直观的触摸显示屏，用户可以快速设置所需的切片参数

-创新的SmarterSlicing功能可提示切片机的卫生状态，指示器可显示何时需要清洁或维护刀片

-只需开盖即可进行全方位清洁，安全设计可以轻松清洁面包滑槽中的刀片

一标配外观颜色：黑色涂层

一选配外观颜色：不锈钢色

选项

尺寸图

肉类加工机器

高精度，多选择

基于对您生产需求的持续关注，碧彩在每一个细节上不断完善食品加工机械，以达到精密切割并符合人体工程学。

紧凑型台式锯骨机专为惯用右手的操作员设计，使得您可以轻松推进产品，特别在切割及锯骨时保障操作人员的安全。集成在操作台上的秤台确保切割厚度及分量的精确及统一。它们是高效生产过程中产品预处理的理想伙伴。丰富的锯条选择使您拥有更广泛的适用范围。高品质产品，如优质鱼类或牛肉，使用碧彩的锯骨机进行高精度加工，将大量避免锯骨过程中的产品损耗，确保产品外观上的吸引力。

创造卓越成品

我们满足更高的品质要求，甚至是在肉类加工中的敏感领域。在使用碧彩的碎肉机时，您将感受到它出众的出品品质。

优秀的产品品质，使得您的客户也从中受益。碎肉机使用刀片切割而非挤压方式碎肉，确保肉品保持较低温度，保障肉品新鲜不变色。创造卓越成品：柔软、蓬松、并且，由于切割时接触更多氧气，出品肉品保持更为持久的自然红色，且产品保质期更长。

它是所有寻求高品质及新鲜食材企业的理想解决方案。

人体工程学设计

食品加工机械设计的宗旨，就是让您只用简单的几个步骤，实现更好的出品结果。切丝和嫩肉机是用户友好型范例。它是高性能、多功能并符合人体工程学的切丝、嫩肉设备，专为高效工作设计，您能快速安全得更换安装刀具，无需任何工具，并可直接切割至您的烹饪托盘。

您还将发现更多简单操作的好处－甚至是在清洁刀具组件时。切丝和嫩肉机仅由2个极易拆卸清洁的部件组成，即使是内部的缝隙，您也可轻松清洁。

MBP 250

桌面式锯骨机

亮点

-通过符合人体工程学的操作，将新鲜和冷冻食品进行有效切割，切割产品高度可达250毫米，适用于鲜鱼、冷冻肉、各类带骨的产品如小腿/骨肉和汤骨等

- 带轮支架

一可加工各类高品质食材如优质鱼肉、熏制牛肉等非常适合销售柜台或加工间

-快速锯条张紧装置，提供精确刀片张力，确保符合人体工程学的固定和快速更换

-所有电路都集成在机器内部，防止外力或者进水损害机器

选项

-不锈钢锯条和锯轮易于拆卸，方便进 行清洁

-右手推进产品的设计，更符合人体工程学，尽可能降低受伤风险

-符合人体工程学操作的产品推杆

-带有刻度的工作台，确保切割厚度保持一致

尺寸图

MBP 320 落地式锯骨机

亮点

选项

-快速自动锯条张紧装置，易于锯条固定和更换，拥有种类丰富锯条选择。
-所有电路均集成在机器内部，防止外力或进水损害，内置电动机过载保护和制动设计
一带刻度工作台，保证切割厚度一致性
一 不锈钢锯条和锯轮易于拆卸，易清洁，自动锯轮清洁功能
-右手推进产品设计，高度可调挡板及产品推杆，产品进料更为安全、精准、符合人体工程学
-不锈钢锯条和锯轮易于拆卸，方便进行清洁
-右手推进产品的设计，更符合人体工程学，尽可能降低受伤风险
-可拆除进料装置，确保操作员手远离刀具，受伤风险降至最低
-防护等级IP X5

-滑动工作台带有可拆卸的残余物品架

尺寸图

FW-N 22/82 桌面式碎肉机

亮点

-适用于零售、销售柜台、贸易、餐饮酒店及准备间

\- 用于中等产量（350公斤/小时）

-柔和切割，避免产品发热，由于接 触更多氧气，产品更为鲜艳且保质 期更为长久

-不锈钢外壳与厚壁进料盘，保障结构坚固稳定

-无边角进料盘，极易清洁

-进料盘，进料斗均与绞套固定部位 无缝焊接

-优化绞龙形状，进料更为高效，最大程度避免二次喂料

\- FW-N 22标配网板孔径：3mm或4.5mm

\- FW-N 82标配网板孔径：3mm或5mm，13mm

选项

\- 13.5升加大进料盘

\- 防溅保护罩

\- 选配网板孔径：

\- FW-N 22: 2mm, 2.5mm, 7.8mm, 10mm

\- FW-N 82: 2mm, 8mm, 10mm

FW-N 22 碎肉组件（二组刀）

FW-N 82 碎肉组件(五组刀)

尺寸图

FW-N 32/98 落地式碎肉机

亮点

-柔和切割，避免产品发热，由于接 触更多氧气，产品更为鲜艳且保质 期更为长久

\- 用于大产量碎肉（约1100公斤/小时）

-零售、贸易、工业和准备间的理想伙伴，台式或落地式均可

\- 不锈钢外壳与厚壁进料盘，保障结构坚固稳定

-无边角进料盘，极易清洁

-优化绞龙形状，进料更为高效，最大程度避免二次喂料

选项

-可选：台式、落地式，或落地带滚轮
-防溅保护罩

FW-N32 碎肉组件（二组刀）

FW-N98 碎肉组件(五组刀）

桌面式碎肉机

亮点

-机身采用高质量304全不锈钢制成

一配置标准减速电机，设备在运行过程散热性能优异，确保低热能、可持续工作

一所有与食品接触的零部件如料仓、进料螺杆、加工仓、绞肉仓及机壳等焊接牢固、无任何接缝，符合食品卫生标准

一革新的、不锈钢加工螺杆保证机器达到EU机器卫生标准

选项

-符合2016年欧盟的标注，用户可得到高标准的安全保证

\- 具有反向退料功能

-机身表面光滑，易于清洁

\- 适合酒店、餐饮、超市等日产量500kg左右的应用场合

-选配网板孔径：φ4mm、φ4.5mm、φ6mm、φ7.8mm

-标配网板孔径：直径3mm

尺寸图

CM 22

TE 12/22

TE 32

-专业碎肉机特别适合在酒店、餐厅和肉品专卖店使用。完全可以满足用户最苛刻的要求。流线性的设计可以有效避免细菌残留。极易拆卸的碎肉刀组，保证使用顺畅无障碍。
-机身采用抛光压铸的铝合金材质
- 不锈钢马达盖板，外形美观
- 绞龙由强化钢制成
-通风异步马达，带过载保护
-绞龙刀组易于拆卸，便于清洗
- 带不锈钢自动磨刀板
一绞龙刀组、托盘和料斗都由不锈钢制成
- ABS塑料杵
- 24V控制
-标配网板孔径：6mm

TE 12/22/32 桌面式碎肉机

亮点

选项

-选配网板孔径：2.5mm，4.5mm,8mm

尺寸图

ICP

切丝机和嫩肉机

Emotion

亮点

\- 多功能设备，适用于：零售贸易

-切丝、嫩化，一台设备即可完成

-带Emotion智能装置，可连续运转8小时

-紧凑，确保不会倾斜或倾翻

-刀具极易拆卸，无需任何工具

-刀具插件均极易清理，即便是在刀片内部

-透明塑料防护罩确保：高可见性和最高安全等级

一大尺寸无缝嵌入的进料口，即使是大块肉也能快速顺滑进入

-专为直接切割放入烹饪托盘或者其它容器设计

-嫩肉套件包括41个刀模，每一个有12个刀片

选项

\- 可连接的进料托盘

\- 落地式货架底座（E2箱子）

一更安全、更符合人体工程学的切割插手柄

\- 插件选型：

-嫩肉插件 S011星型刀片，刀尖锋利，帮助减少牛排及肉排的煎炸时间

-切丝插件 S021轻柔精确切丝为统一尺寸、用于沙拉、香肠、奶酪切丝准备。两组刀片防止切肉阻塞（切丝宽度为3、4、6、8、10、12、20毫米，可选手柄)

尺寸图

切丝组件S 021

嫩肉组件S 011

亮点

-当需要加工香肠肉泥或切割蔬菜时，碧彩BC系列的新型斩拌机是您最得力的助手。
-机身由AISI304 不锈钢制造
- 刀片由强力风冷马达驱动
-斩拌仓采用AISI304不锈钢材质，可拆卸
一方便清洁和维护
-IP67保护等级不锈钢操作按钮
-刀片组件可拆卸
-标准的刀片组件为三叶刀
-带有最大容量保护，以免液体渗透到传动杆内
-切碎蔬菜和肉类的效果最佳，也可用于其它产品的切碎

选项

BC 15 斩拌机

食品加工、包装和称重设备

食品加工机器

碧彩的食品加工机器在各个方面都兼顾了技术解决方案和经济效率。无论您选择蔬菜切机，粉碎机，土豆去皮机还是蔬果清洗设备- 每台机器的设计都能让您花更少的功夫去进行操作、清洁和维护。精心挑选的材料，符合人体工程学的结构和卫生的设计使碧彩的食品加工机器与众不同，区别于市场上的同类产品。

基于碧彩在食品加工行业的长期丰富经验，我们力求帮助您在自己的业务中取得更好的效果。我们的机器对于任何商用厨房来说都是必不可少的工具，带给您非同一般的烹饪体验。

真空包装设备

无论在哪里，食物总是快速腐败，这就是为什么如今真空包装机存在是如此有必要。它能使香肠、肉类、家禽、自制即食食品、汤、酱汁、奶酪、鱼等食物能够长期保存而没有重量和香气的损失。真空包装的卫生性及吸引人的安全特性非常有市场。特别是对于存储来说，真空包装是一项至关重要的技术。

碧彩的真空包装设备能确保食品获得更佳的状态，更好的食品新鲜度和更美观的陈列。密封袋包装还可以防止交叉污染，让食品更安全。

称重收银设备

碧彩的电子秤系列将外观设计和功能做到了兼顾。通过采用高品质的材料，以美观和人性化的方式来呈现产品，我们再次树立了行业的新标准。

电子秤能够满足所有关键的零售需求：称重、收银、促销、打印和提供销售建议。无论是服务顾客，还是自助服务、标签打印或是被摆放在收银台区域使用，高品质的称重传感器使得电子秤无论是称重少量商品，还是大件重物都一样精确。

通过软硬件的配合，电子秤对每一个流通环节进行集中化控制和监督，从产品的库存管理，产品追溯，报表统计，到终端零售，给客户提供一体化解决方案。

CA 04/06/09 粉碎机

亮点

-厨房必备专业设备，适用于多种食物的混合、揉捏、粉碎和搅拌加工

一阳极氧化铝抛光机身，确保坚固耐用，即使在高速运行时也能稳定且静音。

-电机与料桶分离式设计：有效隔绝电机运行产生的热量，确保加工物料的新鲜与品质。

-不锈钢加厚桶：配备便捷把手与加厚重型底部，坚固耐用。

一高效散热电机：长时间连续稳定运转。

一强韧不锈钢切刀。

\- 速度控制，IP 67不锈钢控制系统。

-安全装置：盖板和锁杆上带安全微动开关。

-透明 Tritan材质盖板：加工过程清晰可见。

-可投料盖口：盖板设有专用开口，支持操作中添加配料。

\- 标配一个平滑切刀。

可选配置

一内置刮板器，即使是易挥发或极易粘碗壁的食物，也能确保均匀加工。

\- 锯齿型切刀

\- 带孔式切刀

\- 青酱专用切刀

\- 混合面团切刀

配件平滑切刀

带孔式切刀

锯齿型切刀

尺寸图

混合面团切刀

青酱专用切刀

VA 30 蔬菜切机

亮点

\- 蔬菜切机用于将各类的水果和蔬菜切割/切片成不同的形状和尺寸，用于奶酪、干面包、巧克力和坚果的切丁，以及用于胡萝卜、芹菜、土豆、苹果、萝卜、甜菜根和马苏里拉奶酪的刨丝加工。

一非常适合小旅馆，酒吧，快餐店，咖啡厅和俱乐部等地使用

一采用抛光的食品级阳极氧化铝材质

\- 内置通风的异步电机

一 刀片带安全保护环

\- 进料压杆永久保持耐用

-配有安全锁定装置

一 食品加工空间大

\- 进料槽用塑料盖板

\- 高品质斜刀切割

\- 皮带传动

－ 带磨刀器

选项

\- 多种类型的刀盘可选(见下一页)

尺寸图

蔬菜切机配件

标配刀盘

E2

E10

D10x10

H10
Z3

切片刀盘

切丁刀盘

切条刀盘

刨丝/切丝刀盘

亮点

-用于搅拌各种类型的生面团，制作比萨饼，面包，饼干，羊角面包，奶油，糕点，蛋糕，馅饼皮，酥皮，蛋黄酱，各种酱汁，奶油等
一特别适用于面包房、酒店、餐厅和食堂等
-耐久漆包机身
-易于清洁
-搅拌桶采用不锈钢材质，可拆卸
-无极转速控制，令搅拌机可以不间断运行
-三速调档
-齿轮机械传动
-带热过载保护
-标配：1个搅拌球，1个搅拌板和1个搅拌钩

选项

-无

MA 05 搅拌机

MA 10/20/30/40/60/80 搅拌机

亮点

-用于搅拌各种类型的生面团，制作比萨饼，面包，饼干，羊角面包，奶油，糕点，蛋糕，馅饼皮，酥皮，蛋黄酱，各种酱汁，奶油等

-特别适用于面包房、酒店、餐厅和食堂等

-耐久漆包机身

\- 易于清洁

-搅拌桶采用不锈钢材质，可拆卸

-无极转速控制，令搅拌机可以不间断运行

-三速调档

-齿轮机械传动

-带热过载保护

-标配：1个搅拌球，1个搅拌板和1个搅拌钩

选项

-无

尺寸图

PA 06/10/20 土豆去皮机

亮点

一适用于土豆和萝卜去皮加工的专业设备
-适用于酒店和餐厅
-整机结构采用AISI304不锈钢
-内置通风异步马达
-研磨设计易于操作、清洁和维护
- 喷水电子阀
-上盖和侧面都有迷你安全开关
-带坚固的透明塑料盖
-带废料过滤槽
一数字控制面板，操作简便
-电气部件都带符合人体工程学的安全塑料外壳
-多功能数字计时器
- 手动去料按钮
- IP 55塑料箱控制板保护
-皮带传送

- 不锈钢盖板

选项

尺寸图

研磨壁（标配）

研磨底盘（标配）

NS 16 刀具消毒柜

亮点

\- 采用AISI304全不锈钢制造

\- 304不锈钢磁力刀架

选项

-黑色有机玻璃门，美观耐用，防止紫外光外泄

\- 可抽出的透明有机玻璃刀架，便于更好的清洁消毒

-安全设计：机器开门时自动停止消毒

\- 采用紫外线杀菌(UV)消毒效果，消毒时长60分钟/次

-采用磁力门吸装置和不锈钢拉手设计，柜门配备专用门锁

\- 设有挂墙孔，方便安装

WA 90/WADREX 90

蔬果清洗机/蔬果清洗脱水一体机

亮点

-可清洗蔬菜、水果、肉类和鱼类等 -抛光AISI304不锈钢清洗槽，槽壁 及底部有孔

-独家专利的洗菜系统，可将新鲜蔬菜的细菌负荷降低90%以上

-高效、可调节的涡流式清洗系统，可根据蔬菜类型设置不同强度（如生菜设为轻柔模式，胡萝卜设为大强度模式）

-蔬菜浸入水中旋转，便于洗去脏物，然后从侧边孔及水槽底部流向出水口

-使用方便，完全自动，水耗低，可显著减少人力，是厨房的最佳伙伴

\- 单次清洗容量：叶片蔬菜4 Kg；重型蔬菜、水果、肉类15 Kg

\- 清洗时间3分钟

WADREX 90独有功能：-配有一个旋转沥干机，能在一分钟内将蔬菜沥干，可节约加工时间

选项

-无

尺寸图

WA 90

WADREX 90

DR 40 蔬果脱水机

亮点

选项

-利用离心力原理设计，用来脱去蔬果所含多余水分

- 不锈钢脱水篮

-适用于蔬菜之根、茎、叶类及水果等产品的脱水

\- 可连接至蔬菜清洗机

-脱水效果好，不会损伤脱水物之表面组织

\- 根据不同食品材料及用户的需求，可自行设定运转时间

\- 主机采用优质不锈钢，坚固耐用且符合蔬菜水果等清洗卫生要求

-机器运行时平稳、低震动、低噪音、省力

清洁方便，可直接用水冲洗

尺寸图

VP 30/52 真空包装机

亮点

\- 达到99.98%的抽真空效果(0.2mbar)

-整机采用不锈钢材质

\- 透明机盖

选项

-真空腔无边角圆滑设计，更加易于清洁

\- 密封条方便拆除

\- 回气温和，更好地保护产品

一操作方便，维护简单

VP 52独有功能

-有真空包装和气调包装两种模式

\- 标配两个密封条

-电子控制面板：可设定时间，自动编程，自带10种默认的包装程序

-可选配传感器控制：可设定抽真空和充气的压力百分百,确保准确一致的包装效果，可抽真空加时

-可选配液体控制：可设定抽真空的压力百分比，并检测食品的沸点，快速包装循环能更好的保护食品

VP 52选项传感器控制，液体控制，ACS，充气(包括压缩空气连接)，1-2切割密封

VP 2-60 真空包装机

亮点

\- 达到99.98%的抽真空效果(0.2mbar

\- 整机采用不锈钢材质

\- 透明机盖

\- 真空腔无边角圆滑设计，更加易于清洁

\- 密封条方便拆除

\- 回气温和，更好地保护产品

一操作方便，维护简单

-有真空包装和气调包装两种模式

\- 标配两个密封条

-电子控制面板：可设定时间，自动编程，自带10种默认的包装程序

-可选配传感器控制：可设定抽真空和充气的压力百分百，确保准确一致的包装效果，可抽真空加时

-可选配液体控制：可设定抽真空的压力百分比，并检测食品的沸点，快速包装循环能更好的保护食品

选项

排气缓冲功能，传感器控制，液体控制，ACS，充气（包括压缩空气连接)，1-2切割密封，双动密封，ESD配置(N双活性密封组合)

尺寸图

Eco Asia/ERIl 100 电子秤

ERⅡ100紧凑型条码秤

-卡匣式标签打印机：卡匣式打印机换纸快速简便，可 轻松应对客流高峰

-客显模式多样化：客显屏可播放图片广告信息，提升商品交易额

-丰富的接口：标配RS232串口，网口，USB和钱箱口，可连接多种周边设备(U盘，扫描枪)，为您的功效延展提供更便利的选择

-快速搜索PLU：可通过PLU编号搜索商品，方便操作员快速找到商品

-强大的后台管理软件：后台软件可自定义设计打印格式，编辑多样化信息；编辑管理商品和设备信息，下发更新商品/设备参数，简单快捷；上传交易记录生成报表

-操作端4.3英寸彩屏显示，分辨率：480x272px

-客户端7英寸彩屏显示，分辨率：1024x600px

-60mm标签打印机，打印速度100mm/s，最大打印区域56x180mm

Eco Asia计价秤

\- 更多功能选择

RS-232接口连接至ECR系统；可外接打印机和电脑

\- 超长工作

内置充电池可持续工作长达90小时

－ 超大功能

10组间接PLU，累加找零，自动关机、自动单价清除，自动零点追踪，零点不飘移，增加精确度。

\- 便捷流畅的设计

高雅实用的大台面、低秤台流线型设计

\- 显示方式

大型LCD显示，附LED背光，清晰易读，无高压，无噪音

\- 称重数据

称重范围 6/15kg 检定分度值2/5g

TCS 地磅

亮点

- 秤体材质：不锈钢
-高刚性秤体结构，坚固耐用
-采用高强度、高精度称重传感器
- 不锈钢台面，美观耐用
- 广泛的称重范围：30-600kg
- 多种不同尺寸台面可选
-防水等级：IP54

选项

\- 无

尺寸图

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