该页无缩略图
DONE DNEL DPT & FLS丹普父子酒庄
丹普的故事
位于勃艮第北部夏布利的aie amt&is丹
普父子酒庄的历史可以追溯到15多年前
拥有1公顷25英亩的夏布利特级葡萄园，12公顷
3英亩的小夏布利葡萄园和一些来自夏布利特级
的佳酿这个家族庄园以可持续的方式管理葡萄园，以保护
环境和维护霞多丽葡萄的自然特性
目前丹普家族出产两个系列的产品，除了使用自有
葡萄园的葡萄进行酿造外，还会采购其他优质葡萄
园的葡萄进行酿造为了区分两者，会将采购来的
的葡萄标注为“Mais amt”
区概览-夏布利habis
夏布利的土壤为混合小石子的石灰岩和泥灰岩这
些被称为“Kimmeidgie启莫里阶”的沉寂盆
地，从远古时代便开始沉积，到现在逐渐形成了层
层堆积的形状
夏布利的气候寒冷，只产霞多丽haday葡萄
酿制的白葡萄酒寒冷的气候让夏布利出产的葡萄
酒保留了细腻的感，匀称的风姿与令人振奋的迷
人酸味，而且高酸度还让夏布利跻身勃艮第最耐久
存的白葡萄酒之一特别是，启莫里阶土壤，更赋
予了该产区的酒散发出丰富的矿石气息，十分讨人
喜欢
土壤及地块
丹普家族在启莫里阶Kimmeidigia土壤上拥有个等级的
称谓
1 夏布利-宝歌特级园，产自塞林河Rive Seei右岸的著
名地块
2 夏布利-一级园，ôte de éhet, vi s, hame,
es ys和Beay，每一款都有其典型的特征
3 夏布利-村级，新老藤混合酿造，老藤的汁液提供了复杂性和
结构，年轻的藤提供了新鲜感和矿物质
以下的葡萄藤生长在yé地区的波特兰阶Ptad ia平原上，
这是夏布利的另一个原产地名称
-小夏布利-村级，它来自于一种不同的底土
DANE DAMPT PETT CHABLS
小夏布利Petit habis是1944年为了夏布利和周边公社酿造干白葡萄酒而创建的产区酒庄
在小夏布利拥有5公顷的葡萄园种植面积，以双居由式整形，其种植密度为5,5株/公顷，葡萄
园有一定的种植历史，树龄在1年左右，种植在波特兰阶Ptadia土壤上酒在不锈钢罐中
酿造以保留霞多丽的新鲜度和特点
评分：Tim Atki - 86/1221年份
产地：法国
等级：村级
品种：霞多丽
酒精度数：12%221
品酒辞： 这款小夏布利与夏布利非常相似，只是稍微淡一点，但是更清爽，保留了所有夏布利
真正的特点，芳香浓郁，清淡中带着柠檬味，酒体紧致， 感干爽
侍酒温度在9至12 之间，可与海鲜、冷盘和蜗牛搭配或作为开胃酒
DANE DAMPT CHABLS
夏布利habis是法国中北部一个历史悠久的葡萄酒生产小镇和地区， 它出产清淡、干爽的白葡
萄酒，以其坚硬的矿物味和清爽的酸度而闻名酒庄在夏布利拥有12公顷的村级葡萄园种植面积，
以双居由式整形， 种植密度为5,5株/公顷， 葡萄园有一定的种植历史，树龄在3年左右， 种植在
启莫里阶黏土-石灰岩土壤上在不锈钢罐中酿造以保留霞多丽的新鲜度和特点
评分：Tim Atki - 88/1221年份
产地：法国
等级：村级
品种：霞多丽
酒精度数：125%221
品酒辞： 非常明亮的白柠檬色气味中是迷人的青苹果与精致优雅的矿物感结合在一起，没有
橡木味的打扰 中有明显的矿感，是典型的夏布利白石灰石，风味中有酸柑橘类水果，如：
黄葡萄柚，酸青苹果和未成熟的醋栗等
它是典型的夏布利酒，是所有贝类和烟熏鲑鱼的经典搭配侍酒温度在9至12 之间
DANEL DAMPT CHABLS ER CRU COTE DE LECHET
乐榭丘te de ehet是位于夏布利塞林河西侧的一级园，能够生产出清爽明亮的白葡萄酒，
带有活泼的矿物味酒庄在此拥有28公顷的葡萄园，朝向东、东南，以双居由式整形，种植密度
为5,5株/公顷，葡萄园有一定的种植历史，树龄在3年左右，种植在启莫里阶黏土-石灰岩
土壤上在不锈钢罐中酿造以保留霞多丽的新鲜度和特点
评分：ase Mis - 91-92/1222年份
产地：法国
等级：一级园
品种：霞多丽
酒精度数：13%222
品酒辞： 这款酒拥有梨、柠檬和盐的咸鲜感，有些许榛子的味道 中有丰富的矿物质和酸度，
但不会过度，平衡得非常完美中等长度
侍酒温度在9至12 之间，搭配白黄油的大菱鲆，扇贝、龙虾或龙虾食用
DANE DAMPT CHABS 1ER CRVALLONS
维龙园Vais是夏布利的重要葡萄园，位于夏布利镇的西南部，这里的土壤由轻质沙质表土
和夏布利特有的Kimmeidgia富含石灰石底土组成酒庄在维龙园拥有36公顷的种植面积，
朝向东、东南，以双居由式整形，种植密度为5,5株/公顷，葡萄树龄在35年左右，在不锈钢罐中
酿造以保留霞多丽的新鲜度和特点
评分：ase Mis - 91-92/1222年份
产地：法国
等级：一级园
品种：霞多丽
酒精度数：13%222
品酒辞：该酒款颜色呈绿金色，有青苹果、雪梨、青柠、燧石、湿石头等气息感充足而柔顺，
漂亮的酸度和正正好的酒体，平衡得非常好
侍酒温度在9至12 之间，适合搭配烤龙虾、梭子鱼和鲈鱼
宝歌园Bgs是夏布利七个特级园之一，地处最西边，在Pese的下坡处，位于上方的
园区覆盖了朝南的大片平坦区域，这里坡度和缓，土壤深厚为黏土泥灰土，下方则延伸到南
向的陡坡，土壤相当贫瘠，是此区的精华区这种地理分布造就了此区温和的气候，宝歌园
的照时间很长，酒风较为平顺柔和
本款酒使用的葡萄来自宝歌园的优秀栽培者们
评分：
ase Mis- 92-94/1222年份
ames Skig - 94/1221年份
产地：法国
等级：特级园
品种：霞多丽
酒精度数：13%221/222
品酒辞：该款酒颜色呈金色，具有成熟的绿色水果，花香以及海风的香气清新爽的酸度使
它成为经典的夏布利酒， 随之而来的是丰富、饱满和阔的风味， 余味非常持久！ 如果你喜欢
夏布利酒，这将是一个很好的选择
侍酒温度在9至12 之间，直饮配餐皆可
