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一对来自勃艮第酿酒名家Domaine Blain-Gagnard的姐弟，
Lucie 与 Marc-Antonin Blain，两人都是在金丘中心的夏
山-蒙哈榭土生土长的本地人。
两人于2014年成立了Domaine BLAIN sœur & frère，葡萄
园位于Mont Brouilly山上的一个古老的葡萄园，两人的梦
想是为这片独特的花岗岩风土发声。
在完成了他的酿酒学研究并获得了在澳大利亚的经验之后，
Marc-Antonin在Fleurie酿造了一款博若莱葡萄酒，这成为
了他在那里购买土地的催化剂。
Marc-Antonin管理着Brouilly和Côte de Brouilly的葡萄
园。Lucie负责沟通、营销和日常业务运营。
Marc-Antonin Blain
这些葡萄酒是在夏萨尼-蒙拉榭酿制的。
白甘露酒庄博若莱的葡萄藤树龄超过50年，出产的葡萄酒
被列为AOP(保护原产地)Brouilly，然后在这座古老火山的
西侧上山Côte de Brouilly。
葡萄藤非常准确地讲述了它们有限的产量、风土的故事，
以及它们在海拔不同高度的位置。这自然产生了3条不同的
曲线:
1. CÔTE DE BROUILLY « PIERRE BLEUE »
2. CÔTE DE BROUILLY « LES JUMEAUX »
3. BROUILLY
葡萄是手工采摘的，用冷藏车运到夏山蒙哈榭的酿酒厂。
酿造在封闭的罐中进行半二氧化碳浸渍法，将30%至40%的
整束葡萄与剩余的葡萄分离。
所有的发酵都是用本地酵母进行的，葡萄酒在木材、混凝
土和不锈钢的组合中陈酿。
陈酿是由年份决定的，有些年份在5200升的木制容器中陈
酿8个月，有些年份在不锈钢罐中陈酿12个月。
Marc-Antonin正在试验各种尺寸的橡木容器。有些是传统
的228升勃艮第葡萄酒，而有些木桶的容量在350至450升之
间。
Côte de Brouilly是一座名为Brouilly山的山坡上的一个小产区。葡萄园的土壤是源自古火山的蓝色花岗岩和粉红色粘土，葡萄酒富含矿物质，年轻时非常强劲。酒体结构良好，具有极佳的陈酿潜力。
品酒辞：当你把它放进嘴里时，它有一种迷人的水果味和浓缩的味道。还建议您在品尝佳美特有的熟悉的水果味时搭配特色熟食。
产地：法国-博若莱-Cote de Brouilly
等级：博若莱特级村庄级
品种：佳美
Brouilly产自Brouilly山底部的葡萄园，葡萄是手工采摘的，通过冷藏卡车运送到沙萨尼-蒙拉榭，在那里它们100%去梗，用天然酵母在一个直立的木桶里发酵20天。然后，葡萄酒在蛋型混凝土容器中陈酿8个月。
土壤为火山岩，年产量仅6,500支，藤龄50年。
品酒辞：朝向西北的葡萄园带来了阳光和阴影的平衡，使葡萄具有新鲜的酸度和明亮的果味，而沙质粘土则提供了重量和圆润感。深色水果的香气，蓝莓、黑莓和花香的味道，口感适中。
产地：法国-博若莱-Brouilly
等级：博若莱特级村庄级
品种：佳美
Côte de Brouilly Pierre Bleue是一个9英亩葡萄园，分别种植于1954、1956和19
96年被种植在名为Gilets的地块上，这个名字指的是富含矿物质的蓝绿色花岗岩(被称为“圆角”)。
Pierre blue 是为了展示这种独特的矿物而制作的，这种古火山土的特殊性。Marc
-Antonin使用多达30%的整串葡萄进行“勃艮第式”的发酵足足20天，然后在5000L
的大型木罐中陈酿10个月，年产量7,000瓶。
品酒辞：Marc-Antonin形容这款酒为“线条分明，结构笔直”。朝向西北的藤蔓给葡萄酒带来张力，而贫瘠的土壤提供了矿物质支柱。这款酒散发着成熟的红色水果的香气和味道，如草莓和樱桃，而整串葡萄的比例增加了葡萄酒的复杂性。产地：法国-博若莱-Cote de Brouilly
等级：博若莱特级村庄级
品种：佳美
Côte de Brouilly Les Jumeaux(双胞胎)产自于1954年、1956年和1996年在Pont d
es Samsons地块下种植的3.7英亩葡萄园。葡萄园坐落在Brouilly山斜坡的中间。在那里，葡萄生长在蓝色花岗岩、粉红色粘土和沙子的独特土壤中(让人想起Morgo
n产区)。
Marc-Antonin用了30%的整串葡萄，以“勃艮第式”进行了20天的发酵，然后在500
0L的大木桶中陈酿10个月,年产量6,650瓶。
品酒辞：Les Jumeaux是Marc-Antonin三款博若莱葡萄酒中最喜欢的，他说:
“它年轻时很有吸引力，并且有陈年潜力。”Les Jumeaux比Pierre Bleue更有力量、结构、长度，但非常温和柔软。
产地：法国-博若莱-Cote de Brouilly
等级：博若莱特级村庄级
品种：佳美
