NIKKENFOODS Corporate Profile

上海日研食品有限公司

NIKKEN Mind

将健康与天然的美味传递至全世界。

以天然调味料为核心的NIKKEN产品，其主要原料是大自然的恩赐一一蔬菜、肉类、鱼类、水果、茶叶等天然素材。正因为我们的产品被广泛应用于国内外众多领域的不同商品中，我们日复一日地潜心研究，致力于生产出能够为健康加分的食品。我们坚持用安全、安心的品质，牢牢锁住食材原本的鲜香美味和自然风味。

「为全世界人民的健康做贡献」怀抱这份始终不变的信念，未来我们也将继续向全球用户传递“健康与天然的美味”。

Our Service 业务介绍

天然调味料

天然，所以安心；天然，所以美味。唯有天然调味料，才能带来深邃醇厚的鲜美滋味。

粉末饮料

粉末饮料，饮用便捷，运输简单。我们也擅长根据客户需求提供OEM服务。

功能性素材

源自天然的功能性成分，安全安心。这是运用亚临界水萃取技术等加工技术制造的功能性素材。

Strengths

我们的优势

网络 x 设备与研发实力 x 应用实绩」

NIKKEN食品集团活用这三大优势通过自身独特的业务为社会做出贡献。

凭借长期运营事业所积累的全球采购、生产、销售网络，NIKKEN产品被广泛应用于世界各地。我们充分利用这些网络带来的信息，依托完善的生产设施、强大的研发实力以及跨越多行业的丰富应用案例，持续满足客户广泛的需求。

这是将天然食材的
美味精华牢牢浓缩封存的
安全健康调味料天然调味料为多种多样的食品增添丰富的风味。
其主要魅力在于：以蔬菜、肉、鱼等大自然恩赐为主要原料，蕴含优质的鲜味、香气和自然的滋味。
自创立以来，我们始终执着追求“健康与天然的美味”，并以此为您提供安全、安心的调味料。

Natural Flavors

天然调味料

天然，所以安心；天然，所以美味。唯有天然调味料，才能带来深邃醇厚的鲜美滋味。

以天然素材为主要原料的天然调味料，凭借其令人回味无穷的美味以及安全健康的特性，被应用于多种领域的食品中。NIKKEN的天然调味料，基于严选的原料，凭借六十余载积淀的成熟工艺、专业智慧与精益制造之道”，为各类食品增添浓郁的美味。

【特征】

【应用实例】

\bigcirc 风味赋予Supplies flavor通过诱人香气调配，减轻不良异味。

●味道调和Adjusts taste适度调和过激的苦、辣、酸等刺激味觉，增添醇厚圆润口感。

突显食材特色 Brings out thesubtleties ofingredients强调、补充食材本味，并赋予其特色。

0 增强鲜味 Boosts umami与鲜味调味料搭配使用，可期待鲜味的相乘效果。

●百吃不厌Ensures fresh,noveltaste sensations以均一稳定的品质和低成本实现丰富持久、令人回味的美味。

●健康·本真追求Focuses on healthy,authentic ingredients能将正宗风味应用于各种食材，安全安心。

0 汤类soups面汤底、拉面汤底、火锅汤底、清汤、调味高汤等。

●软罐头食品 Retort pouch products咖喱、炖菜、关东煮、意面酱、粥等。

0 肉类加工品 Meat dishes火腿、香肠、汉堡肉饼、可乐饼、烧卖、肉包等。

0 水产加工品Seafood dishes鱼糕、鱼板、竹轮、鱼丸、鱼肉香肠等。

0 点心零食 Snacks米果、仙贝、饼干、各种休闲零食、果冻等。

其他 And more..

风味调味料（高汤粉类）、拌饭料、沙拉酱等。

从充分发挥原料特色的速溶茶到"小小犒赏”般的奢华拿铁应用自由广泛。

我们充分利用地处静冈县的地利优势，主要以使用静冈县产乃至全国知名茶产地茶叶的速溶茶为核心业务。此外，我们也擅长根据客户需求选定原料，开发种类丰富的风味饮料。

不依赖有机溶剂
活用天然素材成分制造的功能性素材，美味又健康。

我们成功实现了使用“在高压下加热至沸腾点以下的水”一一即“亚临界水萃取技术”。该技术仅用水进行萃取，力求工艺简单，是一种对人和环境都友好的制造方法，可开发应用于广泛领域的功能性素材。

Powderedbeverages

粉末饮料

粉末饮料，饮用便捷，运输简单。我们也擅长与客户协作提供OEM服务。

NIKKEN的粉末饮料主要分为两大类：一类是如同用茶壶泡茶一样，从绿茶、红茶、乌龙茶等原料茶叶中萃取制成的速溶茶；另一类是将砂糖、奶精粉等素材组合调配而成的拿铁、风味茶等风味饮料。凭借具备各种特色的生产设备和长期积累的专业知识，我们也能根据客户需求，生产定制化的原创粉末饮料。

承接客户指定茶叶的萃取加工业务。部分生产设备已获得有机JAS认证，可生产有机加工食品。

【特征】

【应用实例】

\bullet 用水或热水即可轻松溶解饮用。
\bullet 无论何时何地，无需技巧，人人都能享受到美味、均匀稳定的口感。
\bullet 浓缩美味的粉末，也可作为液体饮料的配料使用，不会稀释风味。
\bullet 无需处理麻烦的湿垃圾，方便省事。

\bullet 用于自动饮料机的速溶茶\bullet 用于小包装的风味饮料\bullet 作为液体饮料的配料原料

Functional ingredients

功能性素材

源自天然的功能性成分，安全安心。这是运用亚临界水萃取技术等加工技术制造的功能性素材。

我们利用"亚临界水”（一种具有类似有机溶剂性质的“水”）来萃取功能性成分的亚临界水萃取技术以及其他加工技术，制造功能性素材。该产品可广泛应用于功能性标示食品、粉末清凉饮料、营养饮品、化妆品等领域。不仅可用于添加功能性成分的自的，作为天然调味料制造商的NIKKEN，更能发挥自身优势，将其作为食品素材用于赋予风味、掩盖不良风味的掩味处理等。

食品素材 化妆品原料

青柑橘提取物青柑橘提取物粉末等

青柑橘提取物煎茶提取物粉末等

承接运用亚临界水萃取技术的OEM/委托加工业务。 欢迎随时垂询。

【特征】

【应用实例】

\bullet 源自食品原料的天然提取物。
\bullet 仅用水萃取成分、利用未成熟果实等未充分利用资源，制造过程对人和环境友好。
\bullet 不仅可作为功能性素材，还可用于呈味、风味调整。
\bullet 拥有本公司评估研究的证据支持。
\bullet 作为功能性标示食品的功能性相关成分原料
\bullet 作为化妆品原料作为粉末饮料的增味调味原料

Global expansion

海外拓展/集团公司·关联公司

愿与全球分享“天然美味”与“健康”的喜悦。

“饮食”是人类生存不可或缺的要素，这一点放之四海而皆准。NIKKEN作为食品行业幕后的坚实力量，很早就开始了海外拓展。自1990年代在上海和台湾地区设立当地法人以来，如今已在美国、中国（包括台湾地区）、泰国设立了海外子公司，并在世界各地建立了代理商网络。NIKKEN的全球网络持续扩张，其原料采购不仅限于日本，更延伸至全球范围。

总公司·工厂·研究所

T437-0122静冈县袋井市春岡723-1
电话：81-0538-49-0121传真：0538-49-1422

桂食品株式会社

T457-0811爱知县名古屋市南区大同町4丁目1番地TEL:81-052-611-6715

东京办公室T103-0023东京都中央区日本桥本町1丁目6-1丸柏玉美大厦8楼电话：81-03-6202-2633传真：03-6202-2630

三共食品株式会社(合作公司)

T441-3301爱知县冈崎市老津町字后田25番地之1
TEL:81-0532-23-2361

大阪营业所

T532-0011大阪府大阪市淀川区西中岛5丁目1-8-305日研大厦3楼电话：81-0538-49-0149（订货中心）传真：0538-49-1414

静冈营业所

上海日研食品有限公司上海市宝山区月罗路982号

日研美国株式会社(海外分公司)4984ManchesterAvenue,St. Louis,Missouri 63110 USA

台湾日研食品株式会社(海外分公司)桃园市芦竹区中兴一街67号

味研贸易（上海）有限公司上海市浦东新区张杨路188号汤臣中心b1201

AMATA CITY INDUSTRIALESTATE7/337Mo0.6, Mabyangporn, Pluakdaeng Rayong 21140,THAiLAND

泰国日研食品株式会社（海外分公司)

总公司·工厂·研究所T437-0122静冈县袋井市春岡723-1电话：81-0538-49-0121传真:0538-49-1422

上海日研食品有限公司
地址：上海市宝山区月罗路982号
电话：021-56191203
味研贸易（上海）有限公司
地址：上海市浦东新区张杨路188号B座1201室
电话：021-58764191