湖南麒月香食品有0 限公司大食品行业 I 烘焙行业 I 馅料行业 2024年05月第4周

本周大食品动态快览行业动态

品牌新动作

l 在印第安纳波利斯举行的2024年糖果和零食博览会上，费列罗重磅展示了这款“Tic Tac Chewy”糖果。“Tic Tac Chewy”将提供两个品种，分别是FruitAdventure和 Sour Adventure。

l 库迪新店型“COTTI Express”正式发布

l 瑞幸咖啡入驻新疆、西藏，实现内陆省份全覆盖l 霸王茶姬2023年GMV首次过百亿，预计今年GMV超200亿元l 老白干酒推出“衡水老白干九刻真心巧克力”，布局巧克力市场l 玩具新品太火爆！麦当劳APP崩了，据了解，“麦麦对讲机”是麦当劳推出的玩具新品。

l 魔芋爽被曝缺斤少两，卫龙致歉

l 源究所上新「12颗枇杷」复合果汁

l 王老吉官宣上新原味凉茶植物饮料，新品0糖、0脂、0卡、0代糖，不添加香精、色素、防腐剂，采用植物配方，配料中有鸡蛋花、金银花、菊花、夏枯草、仙草和布渣叶

l 友臣推出新品烤榴莲面包，据介绍，新品将马来西亚猫山王榴莲研磨成榴莲果粉，制成面包馅料，添加新西兰进口乳粉，并搭配安佳黄油，使用27层开酥折叠工艺，面包外形还原了榴莲果肉的造型，新品0反式脂肪酸。l 暴肌独角兽推出新品「黑松露火腿苏打饼干」l 中粮集团发布成绩单：2023年营收6921亿元！连续四年利润总额保持在200亿元以上

l 《面馆发展报告2024》发布：市场规模有望突破1,500亿元，品牌加速扩张，从区域分布上看，我国面馆门店主要集中在华东一带，占比达到35.1%，华中、西南、华南、华北的占比也较高，分别是13.8%、12.7%、12.3%、11.0%。l 2023年我国食材消费规模增速显著。餐饮食材消费规模达到2.12万亿元，同比增长20.45%。零售食材消费规模达到7.25万亿元，同比增长7.66%

茉莉绿茶渚新的香气，融合乳粉细腻润滑，多重搭配的口感，更加新颖独特，健康营养双满足。京日【茉莉奶绿】

台杰精选马来西亚的猫山王榴莲，年均日晒2000+小时孕育出的饱满果肉，口感软糯香滑，自带淡淡的奶香，香味丰富，如冰淇淋般浓郁，更有爽滑鲜甜加持。猫山王榴莲粉荔轻乳流心这款馅料风味上以夏日收获的荔枝作为馅料主味，整款馅料荔枝含量高达25％。选自海南当季新鲜荔枝，辅以新西兰进口全脂奶源及安佳黄油带来的丝滑口感，淡淡的奶香将荔枝的回甘温柔包裹。

奇亚籽酸奶草莓优选墨西哥进口奇亚籽，高达20％的不饱和脂肪酸Omega-3，使得它成为了新一代健康代名词。粉色外观诱人吸睛，清新爽口的酸奶是中和味蕾的铺垫，与草莓丁的酸甜交融，掺入现烤奇亚籽，层次分明、有反差才更惊喜！奶酪绿豆蓉精选东南亚进口脱皮绿豆，绿豆细蓉加入奶油和芝士调味，浅浅的咬一小口，极其细腻的豆蓉入口极速融化。

台杰

陈皮青稞红豆以来自东北的红小豆为底，颗粒饱满有光泽，整体圆润而整齐。因东北土壤特性，所产红小豆口感极佳，入馅香糯且沙，豆香味十足。焦香蜜薯福建漳浦县六鳌半岛，大都是沙质旱地，受广阔优质的海沙沙地培育，吸收含有天然盐分的海水，成就以香、甜、糯、可口诱人著称的六鳌红心地瓜，因其味甜，又称红蜜薯，其含硒量高达1.026PPM，是普通红薯的5倍，好吃又健康！堪称地瓜界的佼佼者。

台杰

《FBIF 全球食品饮料新品报告》月刊定期汇集、精选月度创新性的全球食品饮料新品

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米旗西湖龙井茶香粽子桂花乌龙茶香粽子宇治抹茶茶香粽子黑茶鲜肉香糯粽子

多乐之日x 安佳联名款≥34%安佳淡奶油≥20%安佳芝士多乐之日压扁可颂

提拉米苏芝士酥皮挞

抹茶流心芝士酥皮挞

榛子巧克力酥皮挞

开心果坚果酥皮挞

焦糖菠萝芝士酥皮挞

法式焦糖布丁酥皮塔

法式开心果布丁酥皮塔BUTTERFUL&CREAMOROUS

醇厚抹茶

OUR Bakery

米奇碱水结海绵宝宝蛋糕

BRAVOBAKING粽子

Les étoiles 星棠芒果夹心+椰子糯米慕斯+茉莉奶油+重组酥粒一颗蜜桃挞

抹茶柠檬挞