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弗兰卡全新欧洲厨房MythosKitchen系列嵌入式电磁灶
FMY 808IFPBKCCC使用手册
弗兰卡Mythos系列电磁灶
智能科技，尽享烹饪艺术
烹饪，是一场生活的美味探索之旅。弗兰卡Mythos厨电产品系列，兼顾卓越设计与出色烹饪表现，优雅的外观下，从性能到品质，都能为烹饪带来无限惊喜。
目录 Contents
控制面板介绍/首次使用说明 03
传统烹饪模式说明 04
烹饪表CookingTable日常使用Daily Use 05其他功能OtherFunctions 06
添加锅AddPot
按键锁KeyLock
计时器Timer
设定烹饪时间 07
SettingThe CookingTime
烹饪助手功能说明 08 CookAssistFunction
便捷烹饪功能EasyCook 11
推荐菜谱Recommended Recipes 13
高级烹饪功能ProCook 16
灵活高级烹饪功能FlexPro 17
控制面板CONTROLPANEL
1.启动/关闭按钮 5.按键锁 9.快速加热按钮
2.指示灯 6.烹饪区域选择显示屏 Boost一键快速加热
指示炉盘启动状态 选择需要启动的烹饪区域 10.“管理功能”显示屏
3.“烹饪助手”功能(特殊功能) 7.烹饪区域关闭按钮 可选择电磁灶多种功能，
4.指示灯 关闭已启动的烹饪区域 以及更改电磁灶设置和偏好
指示按键锁启动状态 8.滑动触摸屏滑动调节功率等级
首次使用
FIRSTTIMEUSE
点击“管理功能”显示屏上的访问设置菜单，进入设置界面
1.设置语言
2.调节电磁灶的功率
| > | SETTMGS | |
| Language | ||
| Brightness | ||
| Buzzer | ||
| > | SETTMGS | |
| Buzzer m | ||
| Key tone | ||
| Powerset | OK | |
·滑动屏幕，查看语言列表·(可用功率级别为：7.4kw)
| > | V | |
| Langitsh | ||
| 会 | OK |
| > | Power set00 V |
| 会 | OK |
·点击您需要的语言·点击选择最大功率水平语言设置完毕后，您还可以选择设置以下功能：
·调节亮度；
·调节报警声音的音量;
·调节按键的音调；
·查看所安装软件的版本；
·恢复电磁灶的出厂设置。
烹饪表 COOKINGTABLE
0 P
| 功率等级 | 烹饪类型 | 建议使用方法 |
| P (最高功率） | 快速加热 | 适用于迅速提高食物的温度，快速煮沸 (水)或快速加热烹饪汁。 |
| 14-18 | 煎 | 适用于上色，开始烹饪，煎深度冷冻产 品，迅速煮沸汁液。 |
| 上色-嫩煎-蒸煮-炙烤 | 适用于嫩煎，保持新鲜蒸煮、烹饪和炙 烤。 | |
| 10-14 | 上色-烹饪-炖-嫩煎-炙烤 | 适用于嫩煎，保持温和蒸煮状态，烹饪 稀烂烤，以及预热配件。 |
| 烹饪-炖-嫩煎-炙烤 -烹饪至乳油化 | 适用于嫩煎，保持温和蒸煮状态，烹饪 和炙烤 (更长时间) | |
| 5-9 | 烹饪-煨-收汁-乳油化 | 适用于含有汁液（例如，水、红酒、肉 汤、牛奶）的慢速烹饪的菜肴（量低于1 升：米饭、香肠、烤肉、鱼），以及乳化 意大利面。 |
| 适用于含有汁液（例如，水、红酒、肉 汤、牛奶)的慢速烹饪的菜肴 (量低于1 升：米饭、香肠、烤肉、鱼）。 | ||
| 1-4 | 解冻-除霜 | 适用于软化黄油，温和融化巧克力，解 冻小物品。 |
| 保温-乳化意大利烩饭 | 适用于小份刚做好的食物或菜肴保温， 乳化意大利烩饭。 | |
| 0 (0功率) | 炉盘处于备用或关闭模式（可能是烹饪 结束时有余热，此时显示“H”）。 |
一、启动电磁灶
二、将锅具放置在您选定的烹饪区域内
·确保锅具覆盖电磁灶表面的一个或多个参考点
三、选择烹饪区域
方法一：点击单个窗格，选择单个烹饪区域
S
方法二：点击多个窗格或连续划过多个窗格，创建多功能烹饪区域
S
四、设定功率等级
1.点击按下或划过滑动触摸屏设定想要的功率等级
2.您选定的烹饪区域窗格将显示功率等级
五、关闭电磁灶
1.从左侧显示屏选择需要关闭的烹饪区域
S
2.从左侧显示屏选择需要关闭的烹饪区域
3.预热提示：如果烹饪区域仍处于高温状态，则相 应窗格将显示预热指标“H”
添加锅AddPot
当使用包含多个区域的烹饪区域时，可将锅放置在已启动区域内的任意区域。炉盘将自动确认锅的实际位置。
如果您想在已启动烹饪区域内添加其他的锅，请使用“添加锅亡+”指令，使炉电磁灶自动探测新添加的锅。
C FLEXPRO 0 Placeapot ? o STOP
O-按键锁KeyLock
为了防止在清洁过程中意外启动电磁灶，或者防止在烹饪过程中意外地更换控制功能。
1.启动按键锁：长按“按键锁 0 - π ^ { n } 按钮3秒，蜂鸣声响报警和指示灯亮起代表按键锁已启动。2.关闭按键锁：长按“按键锁O-”按钮3秒，指示灯熄灭，电磁灶再次启动。
计时器Timer
当电磁灶处于关闭状态时，您可将右手侧显示屏用作计时器。
一、启动计时器：
1.启动电磁灶
2.在右侧“管理功能”显示屏选择“”功能
3.使用 ^ { \prime \prime } + ^ { \prime \prime } / \ ^ { \prime \prime } - ^ { \prime \prime } 设置时间
T SETDURATION + C 00:00 会 hh:mm OK
·当时间设定完成后，系统将发出声音信号
二、更改或停用计时器：
1.在右侧“管理功能”显示屏选择“”功能
2.使用“+”/“-”重新设定理想的时间
J SETDURATION + ? 00:00 会 hh:mm OK
3.或按下“停止”按钮关闭计时器
COUNTDOWN + 05:99 台 mm:ss STOP
设定烹饪时间SettingThe CookingTime
烹饪区域可设置为自动关闭模式。
\*您可通过相同的步骤，设定各烹饪区域多功能区域的烹饪时间。
一、设置烹饪时间：
1.选择烹饪区域
方法一：点击单个窗格，选择单个烹饪区域
S
方法二：点击多个窗格或连续划过多个窗格，创建多功能烹饪区域
S
2.设定功率等级
点击按下或划过滑动触摸屏设定想要的功率等级
3.您选定的烹饪区域窗格将显示功率等级
4.在右侧“管理功能”显示屏选择“”功能
5.使用 ^ { \ast } + ^ { \ast } / “-”设置时间
SETDURATION + 00:00 会 hh:mm OK
·烹饪区域将按设定时间自动关闭
二、更改或关闭计时器：
1.选择已启动的烹饪区域
S
2.在右侧“管理功能”显示屏选择”功能
3.使用 ^ { { s } } + ^ { \mathfrak { n } } / “-”重新设定需要的时间
0 SETDURATION + D 00:00 会 hh:mm OK
4.或按下“停止”按钮取消烹饪时间设置
COUNTDOWN + 05:99 会 mm:ss STPP +
烹饪助手功能
COOKASSISTFUNCTION
烹饪助手功能针对不同的食材种类归纳了10大类系的烹饪方法，可根据所需烹饪食材种类准备提供相应的理想烹饪方法，从而达到最佳烹饪效果。
| 肉类 MEAT | 炙烤、煎、蒸煮 Grilling、Pan frying、Boiling | |
| 鱼 FISH | 炙烤、煎、蒸煮 Grilling、Pan frying、Boiling | |
| 蔬菜 VEGETABLES | 炙烤、煎、蒸煮 Grilling、Pan frying、Boiling | |
| 调味汁、肉汁、汤汁 SAUCES,GRAVIES,SOUPS | 调味汁(土豆、奶油汤、奶糊)、汤(灼热，无需预热) Sauces(Tomato,Creamy soups,Bechamelle)、Soups (Searing,No Preheat) | |
| 甜点 DESSERTS | 奶油冻、奶油布丁、融化巧克力、煎饼、米布丁 Custard、Panna cotta、Melted chocolate、Pancakes、Rice pudding | |
| 蛋类 EGGS | 煎蛋、煎蛋卷、煮（煮鸡蛋、心蛋)、意式烘蛋、炒蛋 Fried eggs、Omelette、Boiled (Boiled eggs,a la coque)、Frittata、Scramble | |
| 芝士 CHEESE | 炙烤、煎、融化奶油 Grilling、Panfrying、Fondue | |
| 意大利面和米饭 PASTAANDRICE | 蒸煮、煎、米饭 Boiling、Pan frying、Rice | |
| 饮料 BEVERAGES | 煨(牛奶)、水(蒸煮、煨)、摩卡 Simmering(milk)、Water(Boiling,Simmering)、Moka | |
| O E | 习惯(自定义） CUSTOM | 蒸煮、炙烤、煎、煨、融化 Boiling、Grilling、Pan、frying、Simmering、Melting |
主要烹饪方法MAINCOOKINGMETHODS
融化Melting
使食物达到理想的融化温度，并保持融化状态，不被烧焦。这种方法并不会破坏美味的食物，例如巧克力，而且能够防止食物粘在锅上。烹饪速率可随时通过右手侧显示屏上的“+”和“-”按扭进行调节。
煨 Simmering
对于需慢速烹饪的菜肴来说，以及在缓慢蒸发汁液的情况下，这种方法可以保持食物的状态，防止食物烧焦/这种方法不会破坏食物，而且可防止食物与锅粘贴。烹饪速率可随时通过右手侧显示屏上的 ^ { * } + { } ^ { n } 和“-”按扭进行调节。
蒸煮 Boiling
有效地加热水，并可在开始产生蒸汽时，通过声音信号和视觉信号向用户发出警示。在等待用户确认时，系统保持可控煨水状态，防止沸水喷溅，浪费能源。当启动该功能时，系统通过视觉信号提醒用户锅是否处于空置状态（无水）或者是否已经蒸干。烹饪速率可随时通过右手侧显示屏上的 ^ { * } + { } ^ { n } 和“-”按钮进行调节。
\scriptstyle \underbrace { \phantom { 1 } \dotsc } 煎 Pan Frying
预热或加热空锅或平底锅。烹饪速率可随时通过右手侧显示屏上的 ^ { 6 } + { } ^ { 5 } 和“-”按扭进行调节。当使用本功能进行烹饪时，建议使用对于煎炸操作适用的油，例如各种类型的菜籽油。当使用不同的油时，尤其请在首次使用时注意看护烹饪过程。
自
炙烤 Gilling
本功能可根据食物的厚度，对各种食物进行最佳炙烤。当已经达到理想的温度时，炉盘发出“哗”的声响。随后电磁灶在烹饪进程中稳定温度，使温度保持恒定状态。一旦用户确认已经添加了食物，则电器开始烹饪。建议在预热阶段准备好食物，听到“哗”声后立即添加食物。烹饪速率可随时通过右手侧显示屏上的 " + " 和“-”按扭进行调节。\*如果您并未使用专用的金属网架，则首次使用时尤其请注意，因为底盘的质量可影响加热次数。薄底的配件会在短时间内达到非常高的温度。
摩卡Moka
本功能允许自动加热“摩卡”灶台咖啡机。加热周期可通过选择菜单中的功能进行启动，当咖啡煮好后，系统将发出鸣响。该功能已经编程自动关闭程序，防止咖啡溢出。为了取得最佳状态，请配合咖啡机一同使用本功能，并在室温条件下加水。
烹饪助手功能充许用户访问一系列特殊功能：
·便捷烹饪EasyCook ·高级烹饪ProCook ·灵活高级烹饪FlexPro
在右手侧的“管理功能”显示屏，您可浏览各项特殊功能，并选择您想要的选项。您可通过“∧V”箭头，浏览可用的选项，通过“”按钮确认您的选择，双击“”箭头返回上一界面。
便捷烹饪 EASYCOOK
便捷烹饪
4.选择烹饪方法
EasyCook
可通过选择预设食材烹饪类别，帮助您通过最佳烹饪方式烹饪出一系列不同类型的菜肴。
| > | |
| Grilling | |
| 会 | Pan frying N |
| Boiling | |
一、启动便捷烹饪功能：
1.选择烹饪助手功能
| > | |
| Grilling | |
| Pan frying | |
| Boiling | |
2.选择烹饪助手功能
在右侧“管理功能”显示屏选择“便捷烹饪”功能
5.选择烹饪条件
3.选择食物类别
·点击∧V，可以选择食物类别
·您可通过点击按钮OK确认您的选择，点击，您将返回上一界面
6.将锅具放置在正确的烹饪区域内
·有四个烹饪区域可用，确保锅具至少覆盖电磁灶上的两个参考位点
·摩卡”模式是唯一一个仅允许覆盖一个参考位点的模式
7.在左侧“烹饪区域选择”显示屏选择理想的烹饪区域
S A
\*您选择的区域将显示“A”
8.根据右侧“管理功能”显示屏的烹饪提示进行操
9.烹饪结束后，按下“停止”按钮关停烹饪区域\*如使用了多个烹饪区域，则需先选择需要关闭的烹饪区域，再按下“停止”按钮。
二、多个区域启动“便捷烹饪”功能：
第一个烹饪区域启动“便捷烹饪”功能后，再次按下烹饪助手按钮，并为新烹饪区域重复以上启动过程。已经驱动的烹饪区域不能再作选择。
三、在烹饪功能启动时进行传统烹饪：
当启动了“便捷烹饪”功能时，您可从左手侧显示屏中选择您想要的启动的烹饪区域，并为该区域设置功率级别，然后再通过该功能继续正常地进行烹饪。
四、注意事项：
1.即使已经启动一个或多个烹饪区域，仍可启动“便捷烹饪”功能；
2.“便捷烹饪”功能可使用多达4个烹饪区域，但前提是您设定的功率等级允许。
梅菜肉煲仔饭
| 【食材&调味/INGREDIENTS】 | ||
| 去皮五花肉 | 300克 | 蚝油 |
| 徽州梅菜 | 50克 | 5克 胡椒 1克 |
| 马蹄 | 2个 | 盐 2克 |
| 蛋清 | 1个 | |
| 东北米 | 100克 | |
| 煲仔饭酱油 | 50克 | |
使用P8中的便捷烹饪，中小火煮8-10分钟
沿边淋上油，在上面放入调味过的其余食材盖上盖子焖煮6分钟关火静置几分钟，即可品尝
煎牛排
牛排提前一晚放在冷藏解冻取出后用厨房纸巾擦干表面水分
牛排放入后，火调到中小火
1cm厚的牛排一面煎大约1.5分钟-2分钟
翻面同样，调至小火放入黄油和大蒜
用勺子将融化的黄油淋在牛排的表面
2分钟后插入温度计
45摄氏度5分熟，55摄氏度差不多7分熟
视自己喜好情况关火
最后出锅前，边缘注意用牛排夹夹住煎一下
| 牛排 | 1块 | 橄榄油 | 1勺 |
| 海盐 | 5克 | 黄油 | 7克 |
| 黑胡椒 | 1勺 | 大蒜 | 1瓣 |
步骤2
之
使用便捷烹饪中的肉类-煎功能
滑动触摸屏，选择14-18功率
大火旺烧锅子，温度高可以锁住牛排中的水分
待锅烧热（手距离锅 3 0 0 \mathsf {cm } ，有强烈灼热感）
且锅有微微的烟冒出
牛排表面撒上盐和黑胡椒，放入牛排
步骤4
出锅后用锡纸包裹静置三分钟热度会继续渗入，食用口感更好
番茄炖牛腩
| 牛腩 | 600克 | 桂皮 | 1块 |
| 番茄 | 2个 | 八角 | 2颗 |
| 洋葱 | 半个 | 干红辣椒 | 5个 |
| 大葱 | 半根 | 味极鲜 | 2汤匙 |
| 小葱 | 4根 | 老抽 | 1汤匙 |
| 冰糖 | 9粒 | 料酒 | 3汤匙 |
| 姜 | 1块 | 盐 | 3克 |
| 蒜 | 5瓣 | 白砂糖 | 2克 |
| 香叶 | 3片 | 油 | 适量 |
高级烹饪
ProCook
本功能将炉盘分为四个烹饪区域，可在预设功率级别条件下，同时启动四个烹饪区域。在本功能模式下，您可将锅从一个烹饪区域移动到另一个烹饪区域，允许在不同温度条件下继续烹饪。
一、启动高级烹饪功能：
1.将锅具放置在您选定的烹饪区域内·确保锅具覆盖电磁灶表面的一个或多个参考点
2.选择烹饪助手功能
3.在右侧“管理功能”显示屏选择“高级烹饪”功能
> COOKASST
会 ProC OK
> COOKAIST V D
会 ProCook % 5
4.左侧“烹饪区域选择”显示屏将显示四个控制区域的窗格，以及相应的功率级别(低、中、高)
| Medium | High |
| High | Medium |
5.可在右侧“管理功能”显示屏选择“添加锅+指令增加锅具
C PRCcOk S g STOP
6.烹饪结束后，按下“停止”按钮关停烹饪区域
① PROCOOK Place a pot
g STP 5
二、烹饪区域功率等级：
1.选择烹饪区域
S
2.设定功率等级
点击按下或划过滑动触摸屏设定想要的功率等级
3.更改完成后，显示屏上与功率等级对应的功率级别消失。
灵活高级烹饪 FLEXPRO
灵活高级烹饪
FlexPro
本功能可将整个电磁灶用作一个烹饪区域。
一、启动高级烹饪功能：
1.将锅具放置在您选定的烹饪区域内·确保锅具覆盖电磁灶表面的一个或多个参考点
2.选择烹饪助手功能
3.在右侧“管理功能”显示屏选择“高级烹饪”功能> COKIST会 FlexA OK> COOKASST V台 FlexPro 9L凹
4.设定功率等级点击按下或划过滑动触摸屏设定想要的功率等级
5.设定完成后，功率等级将显示在左侧“烹饪区域选择”显示屏上
6.可在右侧“管理功能”显示屏选择“添加锅亡+”指令增加锅具
C 5 PROCOOk S o STOP
7.烹饪结束后，按下“停止”按钮关停烹饪区域
① PROCOOK 广+Place a pot
g STP了
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