准 动 网 络 科 技 （ 厦 门 ） 有 限 公 司

Web Page Brand CateringDivision一 体 化 智 慧 门 店 管 理 系 统

CONTENTS目录C O N T E N T S行 业 市 场03#解 决 方 案· 背 景 说 明 · 经 营 模式· 面 临 问 题≡ 开 卡 模 式≡ 小 程 序品 牌 案 例09#28#

· 行业市场

· 解决方案

· 开卡模式

· 小程序

· 客户案例

餐饮

CATERING

如果有哪种美食模式既能获得超级大客流量，又能满足

消费者N种需求，那一定非“美食广场”莫属。

餐饮行业分类及品牌数量占比整个餐饮行业分为4大类：

正餐、快餐、休闲餐饮和美食广场等自助类；该四大类

品牌数量占比分别为36%、21%、33%、10%；

随着时代进步，消费者对于餐饮的心里诉求发生了巨大

变化，在消费升级的场景种，如何准确把握日益更新的

客户需求成为美食城行业不得不面对的课题。

美 食 城 市 场

· 行 业 背 景

美食广场采取“二房东”模式，将商

场大面积承租，分割成小单位，共享

餐位，统一规划、招商、管理、收银、

收取营业额提成。

快速招商，降低入驻商户因房租过高

带来的经营压力。

商家依据招商直接入驻美食城，各自负责自己商户的经营和管理。美食城只负责收取租金及管理费，不做过多干涉

经营数据分润 租金缴收美 食 城 市 场

· 经 营 模 式

· 商城美食品牌的崛起导致客流量分流

01、市场宏观因素

· 外卖爆发，人们消费行为习惯发生转变客流量一直是美食广场所依赖的核心，多家商户聚集、种类丰富，是

一众吃货们的好去处。

但事实上，这些年来，商场、超市、休闲购物中心如雨后春笋般拔地

而起，其配套的餐饮入驻比例逐步扩大，甚至接近于60%，这样，购

物中心看起来更像是一个更大、更强、更优质的美食城。

外卖早在疫情前已有日益扩大的趋势，放在如今，也是不容忽略、无法改变的事实，外卖火爆式增长带来最大的影响，自然就是到店客流量下降。

可以说，外卖的兴起更是与“美食广场”争抢流量，流量不断分流，无法聚集也是“美食广场”急需解决的核心问题。美 食 城 市 场

· 面 临 问 题

多方业态01 差异管理02 回拢数据03同步营销04美食城内会存在多种业态，茶饮、

轻餐、小吃等，原有管理系统难

以支持，业态不同，需求不同。

并且，同一业态中，也会出现不

同的商家模式，收银管理方式也

存在不同。

以美食城为总部，旗下多档口相

当于大大小小的连锁品牌，针对

不同门店管理上需要差异对待。

以美食城档口营收为例，租赁和

营业分成两种方式下的管理需要

多级管理，不角色管理。

美食城总部会存在了解其资金流

向和营业概况的数据需求

1.营收：对销售分成合作模式下

的商家，进行资金监控和管理。

2.招商：了解各商铺的营销情况，

可对现有商家完成合理淘汰制。

节假日或自定义营销，美食城会有活动合作需求，联合有意愿商家，共同完成一项同期营销活动。因此，在营销活动的同步以及系统的支持上，有较高的要求。02、美食城收银管理因素

美 食 城 市 场

· 面 临 问 题

时代的发展，消费的升级，一方面会摒弃不适用于当下的商业模式，另一方面又会创造出更优秀的发展机遇。对于消费者来说，菜品、味道、场景、健康等等都是消费升级下的核心要求，所以，一个好的美食城，不应只具备餐饮属性，如何将消费者的喜好、习惯与美食空间紧密联系在一起，将是一个美食城的核心竞争力，比如“美食+用户体验”、“美食+智慧餐饮”等等，这一份竞争力也势必让美食城钱景可观！

“美食城+银豹智慧餐饮收银”Resolvent解决方法

· 解决方案· 行业市场· 开卡模式· 小程序· 营销场景· 客户案例餐饮CATERING ·开卡·小程序·营销

总台开卡

前台新增会员，卡号读取一张

新的IC卡卡号，新增完成之后

充值余额。卡号联结系统，储

值消费生成数据存入云端。

开 卡 模 式

· 场 景 流 程

01 02 03 04 05储值 消费 取餐退卡总台收取押金并打印押金凭

证单后给卡，顾客可在总台

完成储值操作，场景实现成

本相对较低。

档口前台直接点餐后，使用IC

会员卡读卡或出示线上会员码，

前台员工扫码查询会员，用卡

内余额结账消费。

点餐后，在档口等待出餐后，可立即取餐；或离开等待取餐通知后，前往档口凭借取餐码取餐。

到前台办理，前台识别IC卡，确认信息后，点击退卡余额清零。

押金支付

押金退款

美食城押金场景应用至总台办理会员卡处，前台操作退卡退押金，

推荐官方微信or支付宝。

部分美食城在办卡时需要收取卡押金，可在总

台办卡时，一并缴收，消费结束后至服务台办

理退卡，退押金。

开 卡 模 式

· 押 金 流 程

会员押金设置1、定制包（安卓手持、安卓平板）2、总部账号服务开通（会员押金报表）云端设置路径：

会员

会员押金设置

修改

输入金额

保存

美食城总部

档口

AI智能系统：银豹餐饮专业版/商

业版

系统：银豹餐饮专业版

·收银机 ·IC卡 ·读卡器 ·扫码盒子·钱箱 ·厨打小票机

硬件搭建

开 卡 模 式

· 场 景 搭 建

· 解决方案· 行业市场· 开卡模式· 小程序· 营销场景· 客户案例餐饮CATERING ·小程序·开卡·营销

01、店码点餐

02、选择点单方式（前台收银员点餐/扫店铺小程序码点餐）

03、前台支付 / 线上支付（美食城小程序仅支持官方微信）

04、领取小票/接受微信订单通知

落座并等待

档口叫号 / Tv显示可取餐单号

顾客前往前台凭票据或微信通知取餐

05、订单完成，数据同步上传云后台

小 程 序 模 式

· 场 景 流 程

银豹美食城小程序桌码点餐

消费流程：

1、顾客落座后扫桌码进入点单页面

2、支持选择多店多商品进入购物车

3、统一支付下单

4、商家配送至桌号/商家叫号，顾客前往档口取餐

小程序展示方式：

·单门店-商品（适用于门店各自运营，独立结算）

· 单门店-商品模式页面展示小 程 序 模 式

· 线 上 点 餐 方 案

网单接单小程序订单在收银前台生成网单

消息提醒：

商圈平台小程序会将商家订单通过收银设备的弹

窗提醒，告知商家接单

网单信息：

告知订单来源，订单内容，支付价格等信息

商家可操作接单、厨打、配送、收银

完成一单网单的接单收银全流程

· 订单提醒

· 订单汇总

·订单详情小 程 序 模 式

· 后 台 接 单

KDS叫号取餐前台点餐，使用IC会员卡读卡/出示微店会员码前

台员工扫码查询会员，用卡内余额结账消费-取餐

配合KDS/ADS完成自动叫号取餐

美食城面积大档口多人流量大推荐自助取餐模

式，可以配置KDS+电视TV叫号或小程序取餐通

知。

顾客下单 - 后厨同步接单 - 制作完成 - 点

击ADS呼叫取餐 - 顾客看到电视屏叫号 - 凭

单号到档口取餐（或收到小程序取餐通知到档

口取餐）。

小 程 序 模 式

· 配 送 方 案 0 1

店铺配送到桌前台点餐，使用IC会员卡读卡/出示微店会员码前

台员工扫码查询会员，用卡内余额结账消费-取餐

小程序 + 桌号模式

美食城小程序支持平台桌码管理

美食城平台可创建区域及桌号，通过银豹系统

下载桌码后打印并匹配至对应桌号

顾客通过扫桌码小程序点单，订单绑定桌号，

商家通过订单信息完成菜品后，店铺自配送至

对应桌号，完成菜品配送

小 程 序 模 式

· 配 送 方 案 0 2

美食城支持的支付方式商户店铺端

支持现金、官方支付、第三方支付对接等

全面覆盖市场主流支付方式，实现多平台无障

碍支付

美食城平台端平台端即美食城小程序上所支持的支付方式01、平台余额支付 02、官方微信支付小 程 序 模 式

· 支 付 生 态

美食城总部 商圈账号（业态注册商圈平台且不能修改）

AI智能

系统：银豹餐饮专业版 系统：银豹餐饮专业版

服务：美食城小程序

市场价：6000元/年

含20个档口美食城小程序服务

超过20个档口 300/年/档口

档口（业态限制餐饮）AI智能系统：银豹餐饮专业版服务：·小程序/微店·微信/短信通知·后厨KDS硬件：·收银机·扫码盒子·钱箱·KDS屏/厨打小票机小 程 序 模 式

· 场 景 搭 建

· 解决方案· 行业市场· 开卡模式· 小程序· 营销场景· 客户案例餐饮CATERING ·营销·小程序·开卡

多级代理

多档口管理

门店权限设置及管理权限控制：总部可限制档口对敏感信息的编辑，如销售数据、充值赠送、支付方式等，便于后期财务对账。

门店自主：除特定信息由总部统一管控，档口店可根据实际情况自行修改设置，便于日常经营。

集团控制：支持总部-代理-多档口或总部-多

档口的多级分层管理，权限划分，收银管理回

归总部。

统一管理：一个系统打通各个档口的资料报表、

销售数据、营销活动、会员和储值积分。

通 用 场 景

· 多 档 口

会员资料管理 营销活动管理促销设置：打折/满减/优惠券等活动可由总部统一设置并一键同步到指定档口。档口也可根据节日、库存、销量等因素自定义设置活动。会员通知：档口可自定义筛选目标会员推送营销通知，也可利用总部资源进行统一推送，多方位触达潜在客户。

会员权益设置：总部设置统一的等级/积分/充

值规则，为会员提供公平的权益互动，实现品

牌的统一性和完整性。

会员信息共享：支持会员信息全部共享、全不

共享、分组共享，如饮品类档口可共享、快餐

类档口不可共享。

通 用 场 景

· 多 档 口

前台点餐，使用IC会员卡读卡/出示微

店会员码前台员工扫码查询会员，用

卡内余额结账消费-取餐

总台充值规则 档口优惠活动总部后台可设置充值规则，包括：

充值赠送余额：例：冲100送10元

充值送优惠券：例：XX店3元无门槛券

充值送赠品券：例：XX店免费饮品一杯

赠送优惠券可以将顾客引导指定档口消费，

提升档口销售业绩

档口后台可以自定义活动·某商品第二件半价

·选择套餐即可参与换购特定商品商家可根据节日/库存等因素设置活动，提升销售额的同时也能清减食材库存，合理经营

通 用 场 景

· 营 销

支持拓展外卖业务

平台店铺外卖场景市场大环境下，外卖业务的兴起不可阻挡，传统美食

城只针对线下堂食的业务出现疲软。

因此通过对接外卖平台，拓展线上销售渠道成了美食

城发展的新方向。

银豹支持美食城平台对接外卖业务，除了小程序的自

营线上外卖，还兼容对接第三方外卖平台（饿了么、

美团），实现多平台销售，一个后台统一管理。

通 用 场 景

· 外 卖 场 景

平台/商家设置配送员

对接骑手APP商圈管理平台设置外卖骑手

支持绑定信息以及所属的分组店铺

支持设置派单模式（抢单、手动）

支持开启配送员提成设置（固定/百分比）

助力美食城平台完成点单、收银、配送的外卖

闭环全流程

通 用 场 景

· 骑 手 场 景

· 客户案例

· 行业市场

· 开卡模式

· 小程序

· 营销场景

· 客户案例

餐饮

CATERING

厦门万科美食城,分布在厦门各大社区，商务中心等周边，为配合万科转型城市

配套服务商创立美食广场业务线。

作为厦门首家建立园区及社区食堂的品牌，旨在打造小而精、平价且多样化的美

食广场，为生活在城市的百姓们汇聚各地美食

万科美食城

·美食城以餐饮为主，同时并存多种其他业态，每种业态有其各自的特性。

·管理处缺乏对应数据进行分析管理，造成管理滞后，影响到美食城的整体运行效率。解决方案

·云架构，总部免部署，软件支持跨平台，跨设备，总部可以实时管理；

·有丰富的后台报表，提供多维度的数据分析，便利不同角色人员读取需要的数据；

·支持门店分层级、分区域管理，在数据上可以做到统一管理，财务上商户则可以独立核

算。

面临问题

扬州瘦西湖

扬州市瘦西湖风景区管理处是国家级风景名胜区。游览面积2.5 平方公里，清代

康乾时期即已形成的湖上园林群，融南方之秀、北方之雄于一体。

窈窕曲折的一湖碧水，串以徐园、小金山、五亭桥、白塔、二十四桥、万花园、

双峰云栈等名园胜迹，风韵独具而蜚声海内外。

景区40余家商户都使用银豹软件。解决方案

面临问题

·区域管理

支持四级管理，总部/区域/二级区域/门店

集团可统一管理档口收款方式，后台实时查看各档口营业情况；

·连锁店商品管理

连锁店编辑门店商品，一键复制商品资料，更改商品资料支持一

键同步给门店

连锁门店，集团统一采购进货，统一配货给档口，各档口之间支持调拨货品，后台实时查看货流详细记录。供应商结算，后台设置好供应商返利点，货流单据自动计算；供应商结算报表，清晰统计各项费用进度，告别手工做账。连锁

货流

管理

连锁

运营

管理

·景区档口较多，门店商品资料、营业情况难管理

·景区统一采购，货流情况跟进工作量大，档口、供应商货流结算繁杂

大悦·海纳天地

大悦海纳天地地址位于广东汕头嵩山南路98号。

主要入驻品牌：沃尔玛、幸福蓝海国际影城、睛空乐园、肯德基、豪客来等。大

悦海纳天地规划超3万㎡ 商业空间、2.5万㎡ SOHO空间、1万㎡ 户外开放式主题

广场、文化商业街囍悦里、奇趣网红体验式装置。

囍悦里文化商业街位于“大悦·海纳天地\"内街，聚焦美食、音乐、行摄、酒文

化4大主题，是汕头全新的新潮人沉浸式商业综合体。解决方案

面临问题

·子门店只要进行帐号关联，总部可以在后台统一管理

·我的店铺APP随时查看每个门店情况

·新开门店也只需增加帐号关联，无需任何繁琐部署，省时省力

·银豹支持现金、银行卡、支付宝、微信、团购等多支付方式，付款方便快捷

·管理处无法及时获悉商户营业情况，数据无法实时更新，影响管理效率；

·品牌经营者有多个子品牌运营，需要子品牌及所有品牌汇总管理；

·商场每天千单流水，生意火爆，收银结算环节操作不便导致排队时间长，客户体验感差。

杭州C+广场

杭州C+广场，位于杭州城西，距离美丽的西溪湿地公园5公里。广 场建设和管理

团队有多年商业购物中心经营管理经验，对于商业地 产从租赁到会员经营发展

趋势深刻认可并执行。

银豹与C+广场在会员经营方面的有深刻认同，并帮助其在标准CRM基 础上定制研

发了一套行业领先的会员服务系统。解决方案

面临问题

·在标准crm会员系统上，进行专属定制化服务，满足会员应用场景需求

·小程序点餐，顾客通过扫小程序进行点餐，解放服务员点餐流程，有更多精力进行其他服务

·AI智能支付，结合自助点餐机，顾客自行完成点单结算流程，提升门店效率的同时，提升门店形象。

·多门店会员各自运营，商场营销难触达，转化效率不高

·周末用餐高峰期，餐饮门店大排长龙，翻台慢导致顾客流失

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