1

SGS认证联系人：赵晴

手机：18665659900邮箱：ayida.zhao@sgs.com

SGS检测联系人：林琳

手机：13632372864邮箱：Linda.Linl@sgs.com

2

GFSI

认可

- 综合农场保证

（作物/水产）

- 配合饲料

- 监管链

- GRASP

- 食品生产

- 食品包装生产

- 动物食品

- 餐饮行业

- 零售

- 运输和贮存

食品安全 -

包装材料 -

仓储和配送 -

代理商和经纪

人 -

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证 -

食品 -

家用与身体护

理品 -

物流 -

经纪商 -

现购&自运/批发

-

孵化场 -

养殖场 -

饲料厂 -

加工厂 -

China HACCP

技术等同标准

- 食品安全基本规范

- 食品安全规范

- 质量规范

GFSI认可的食品安全计划

食品安全体系认证22000（Food Safety System Certification22000，简称FSSC 22000）是一套健全的、基于ISO的认证计划（scheme），在

国际上受到广泛认可，目的是对整个供应链的食品安全进行审核和认证。它整合了ISO 22000标准、前提方案PRPs (例如 ISO/TS 22002-1、

ISO/TS·22002-4和ISO/TS22002-6等)、HACCP及CODEX的应用步骤，以及FSSC额外要求，并获得“全球食品安全倡议机构”（GFSI）认可。

GFSI旨在维持食品安全管理方案的基准审核流程，以实现食品安全标准的统一。

FSSC 22000专为那些已经或计划向食品零售商或大品牌食品公司供货的食品制造商、食品包装材料和动物食品及饲料制造商而制定。已

获得ISO 22000认证的制造商只需经过行业前提方案或公共可用规范及附加标准的审核即可达到FSSC 22000的认证要求。

FSSC 22000的制定主要目的是确保其持续满足国际食品行业的要求，从而使认证能够确保组织为其客户提供安全的食品。

主要范围包括：

认证流程

FOOD SAFETY SYSTEM CERTIFICATION

FSSC 22000食品安全体系认证

评估，从而确保“危害识别”、CCP定义

及前提方案的正确性和完整性，从而

在充分了解组织业务特性的基础上，

对组织进行体系关键要素评估，并为

下一阶段的审核安排作准备。该审核

阶段结束后，您将收到一份书面审核

报告，报告中会明确指出体系运行中

需要改进的机会，以便您快速采取措

施。

第二阶段审核：

现场审核，审核方式包含与您及您同

事的面谈、文件记录的检查以及现场

考察，SGS将据此进行体系符合性判

定。现场审核之后，我们会提出审核

及其他观察发现，以及改进机会。

4

再认证审核：

在证书初发3年期满前，会再实施认

证审核。之后，依照合同规定每年进

行监督审核，每三年为一个周期。

7

签发证书：

您关闭不符合项之后，SGS认证经理

会对审核做技术评审并签发证书。

5

监督审核：

根据合同，每年会进行一次监督审

核。在此过程中，会针对以往不符合

项所采取的纠正措施进行评审 。同

时，也会根据事先提供的审核计划对

体系中必审项目及部分抽样项目进

行评审。

6

第一阶段审核：

审核准备情况评估，通过现场审查对

组织所建立的文件化体系作符合性

3

预审（可选）：

SGS可提供预审核服务，以确定组织

是否具备正式审核的条件并掌控认

证失败的风险 。该步骤虽为可选择

项，但是往往被证实能帮助组织发现

体系运行中的缺陷以便改进，同时也

在正式审核前帮助组织树立信心。

2

签订认证建议书:

SGS根据组织的规模及业务类型提供

问卷和建议书。在您填写好问卷并签

署认证建议书后，审核即可开始。

1

植物产品的预处理 Category BIII 食品制造 Category C 动物饲料生产 Category D

食品包装制造 Category I (生物) 化学品的生产 Category K

餐饮 Category E 贸易、零售、批发和电子商务 Category F 运输和贮存服务 Category G

BRCGS FOOD 食品安全全球标准

GLOBAL STANDARD FOR FOOD SAFETY

2016年LGC集团收购BRC全球标准业务部。

BRC，即原British Retail Consortium（英国

零售协会）含义变更为Brand,Reputation

and Compliance（品牌、信誉和合规）。BRC

于1998年建立了食品安全全球标准。该标

准起初为向英国供应食品的生产者制定，随

后逐渐发展成为规范食品安全、质量和操作

准则，以确保食品制造商遵守法规要求、同

时保障消费者利益的全球食品安全标准。

经过持续更新，该标准于2022年更新至第9

版。本标准为食品制造商提供了一种框架，

以协助他们从事安全食品的生产并管理产

品质量，从而满足客户的需求。本标准旨在

规定食品制造组织内拟实行的食品安全、质

量和操作标准，以履行其应尽的法律义务和

保护消费者。

第 9 版标准关注点集中在：

鼓励产品安全文化的了解和进一步发展

确保全球适用性，与《食品卫生法典》的兼

容性，并以全球食品安全倡议（GFSI）的基

准要求为基础

拓展审核方案，包括使用信息通讯技术

(ICT)

更新与核心食品安全活动相关的要求，例

如内部审核、根本原因分析、预防措施和事

故应对管理等

第9版的要求是在先前各版基础上的发展演

进，继续强调管理层承诺、基于危害分析与

关键控制点(HACCP)的食品安全计划和相

辅相成的质量管理体系。其一贯目标是将审

核的关注点引导到良好生产规范的贯彻落

实上。

BRCGS FOOD 的认证流程包括以下 5 个步

骤：

本标准适用范围：

为完成动物初级转化和生产动物饲料的工

厂提供更明确的信息。

加工食品，包括自有品牌和客户品牌

供食品服务公司、餐饮公司和 / 或食品制

造商使用的原材料或成分

初级产品，例如水果和蔬菜

家庭宠物食品和牲畜饲料

来自动物初级转化的产品

签订合同：

SGS根据组织的规模及业务类型提供

建议书。在您签署建议书后，审核即

可开始。

1

BRCGS FOOD的认证流程 再认证审核：

SGS会按照认证审核的结果所对应的

时间间隔进行全面的再认证审核（参

见BRCGS标准的重新认证频率表）。

该审查方式和初审相同，同时评审组

织针对以往不合格项所采取的行动，

并核查是否在重审截止日期前已进行

过审查。

5

预审（可选）：

SGS可以为您提供预审核服务，以确

定组织是否具备正式审核的条件并掌

控认证失败的风险。该步骤虽为可选

择项，但是往往被证实能帮助组织发

现体系运行中的缺陷以便改进，同时

也在正式审核前帮助组织树立信心。

2

现场审核：

现场的所有环节和流程将根据每一条

标准进行评估。审查结束后，您将收

到一份列出所有不合格项的纠正措施

报告。企业应根据不符合项的性质提

供关闭不符合项的书面证据或在初审

后28个日历日内接受现场审核。

3

签发证书：

在审查员认可您关闭不符合项之后，

SGS认证经理会对审核做技术评审并

签发证书。

4

BRC GLOBAL STANDARD FOR PACKAGING MATERIALS

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高效

标准适用范围

上世纪90年代末到本世纪初，各大零售企业和生产企业都有自己

应对供应商审核的标准。正因如此，食品生产商在每一次供货商审

核过程中都要面对相同范围的各种不同要求。这些要求基本涵盖了

以下相似内容，即食品安全性、产品规范执行情况和操作过程要求。

因此，业内就有了制定有约束力，适用于所有零售企业审核标准的

要求。

基于这一系列的事态发展，德国零售业联合会（HDE）和法国零售业

联合会（FDC）共同成立 IFS ( International Featured Standard)

管理股份有限公司。其决策机构，即董事会和国际技术委员会，由来

自零售商、行业协会、食品服务商和认证机构代表组成。

IFS 最先开发出 IFS 国际食品标准 (IFS-Food)，并于 2020 年 10 月

颁布了第 7 版。另外，由于经纪商与进口商对供应商的选择会持续

不断地影响供应链，贸易伙伴期望经纪商与进口商能把其产品要求

转达给生产商，并能被理解及付诸实施。IFS 专门为经纪商 / 进口

商开发了新的 IFS- 国际经纪商标准 (IFS Broker)，以便审核这个流

程的实施情况 。

对于大多数零售商和生产商而言，他们都希望能保证整个国际供应

链的透明度。在整个物流做业中，一直没有一个统一的国际标准。消

费者、生产商和零售商的产品质量负责人要求增加物流链中产品的

透明度，并一直在为此寻找一个解决方案。IFS国际物流标准，即是

于2006年颁布的一项为了满足此需求的新标准。

IFS标准亦适用于零售企业的自主品牌，零售企业希望业内能切实

遵守例如标签、容量方面的要求，并且审核过程中确保生产的产品

是完全符合产品规格的，因此，IFS国际食品标准不仅包含食品安全

要求，还包含生产管理的基本质量要求，这是IFS标准与其它食品安

全标准的不同之处。IFS不仅关注产品安全质量，也关注产品是否符

合顾客要求的标准。生产商应当在IFS标准审核过程中阐明其是如

何保证该规范得到遵守的。

除此之外，IFS标准以工艺流程为导向，要求企业为处理某一加工步

骤而采用适宜的工艺流程。IFS并非仅以体系得到实施为目标的单

纯管理体系，而是同时关注产品的实现，确保所有工艺流程可以满

足生产及供货产品的符合性要求。

对于标准要求的最终审核采用一套打分体系来实现，这就可以对审

核结果和企业发展情况进行数字化比较。

IFS国际标准

IFS INTERNATIONAL STANDARD

贸易商 / 经纪人 Broker / Middleman：以获得佣金或酬劳为目的，

通过合同洽谈，采购或出售的方式，以代理人形式替他人行动的个

人或企业。

销售代理商 Sales Agent：被制造商授权或指定的个人或企业，

被允许在指定的区域内销售或分销其产品，使用其公司自己的名

义，在商业活动中以自主获利为目的，不为某个主体扮演代理商的

角色。

商人 / 经销商 Trader / Dealer：在商业活动中以买入，卖出或以

物易物形式进行活动的个人或企业。

进口商 Importer:：以销售为目的，从一个国家引进货物进入另

一个国家或地区的个人或企业。

IFS国际经纪商标准的适用范围

加工与处理 操作处理散装产品

在初次包装过程中所采取的所有措施

IFS国际食品标准适用范围

IFS 物流是用于审核拥有面向食品和非食品产品物流活动（如运

输、贮藏、装 载 / 卸载等）的公司的标准。

标准适用于所有类型的运输：公路、铁路、水路 或航空运输；冷冻/

冷藏产品或常温稳定产品（物质的不同状态:液态、固态 或气态）。

标准也同样适用于冷冻和解冻服务提供方、水果简单催熟过程以

及使用这些 服务提供方进行运输和 / 或贮藏活动的物流企业。

IFS国际物流标准的适用范围

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CHINA HACCP危害分析与关键控制点

HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINTS

HACCP是Hazard Analysis and Critical

Control·Points首字母的缩写，其中文意

为“危害分析与关键控制点”。HACCP最

早应用在美国航天食品制造过程中的食品

安全危害控制，后期发展成为食品行业普

遍采用的一种保证产品安全的预防性工

具。HACCP的核心是对特定食品生产所涉

及的物料、工序步骤、生产环境和人员操

作有关的食品安全危害进行识别、评估，

并对其中显著的生物性、化学性、物理性

危害进行控制。

20 世纪 90 年代，中国从政府层面研究

HACCP 理论，并开始在出口食品企业中应

用，2009 年 6 月《中华人民共和国食品安

全法》发布，鼓励食品生产经营企业实施危

害分析与关键控制点体系，2021 年 4 月二

次修订的《中华人民共和国食品安全法》，

再次明确鼓励食品生产经营企业积极采用

危害分析和关键控制点体系提高食品安全

管理水平，将推动 HACCP 体系的应用上升

到国家法律层面。

2002 年 3 月，中国国家认证认可监督管理

委员会提出 HACCP 认证概念，标志着中国

HACCP 认证制度的建立。为规范 HACCP

认证行为、统一认证依据，国家认监委发布

了《危害分析与关键控制点（HACCP）体系

认证实施规则（CNCA-N-008：2011）》。该

规 则 明 确 了 HACCP 认 证 依 据 为

“GB/T27341-2009《危害分析与关键控制

点 体 系 食 品 生 产 企 业 通 用 要 求》和

GB14881-2013《食品安全国家标准食品生

产通用卫生规范》”。2018 年 5 月 14 日，国

家认监委发布关于更新《危害分析与关键

控制点（HACCP 体系）认证依据》的公告

（2018 年第 17 号），制定《危害分析与关键

控制点（HACCP 体系）认证补充要求 1.0》，

增加为 HACCP 认证依据，进一步保持和提

升了 HACCP 认证工作的国际化水平。

2021 年 7 月 29 日，国家认监委发布《认监

委关于发布新版〈危害分析与关键控制点

（HACCP）体 系 认 证 实 施 规 则〉的 公 告》

（2021 年 第 12 号），进 一 步 优 化 我 国

HACCP 认证制度体系，将乳制品生产企业

HACCP 体系认证与食品企业 HACCP 体系

认证两项认证制度整合成 HACCP 体系认

证一项认证制度。新版 HACCP 认证实施规

则中的认证依据从框架上更符合 PDCA 原

理，内容与 GFSI 基准技术要求保持了高度

的统一。

近年来，中国HACCP 体系及认证逐

渐在进出口及国内食品管理等方面

被政府采信，如：

信任

质量

安全

2011 年已发布《出口食品生产企业备案

管理规定》（国家质检总局第 142 号令），

要求出口食品生产企业全面建立基于危

害分析的预防控制措施（即 HACCP 体

系），并积极推动出口食品企业备案采信

第三方 HACCP 认证结果；

2019 年 5 月，中共中央国务院发布的《关

于深化改革加强食品安全工作的意见》中

强调了“风险高的大型食品企业要率先建

立和实施危害分析和关键控制点体系；

2020 年 6 月，市场监管总局、教育部、公

安部、国家卫生健康委联合发布《校园食

品安全守护行动方案（2020—2022 年）》。

文件要求校外供餐单位应建立 HACCP

体系，逐步通过认证；

2020 年 12 月 30 日，市场监管总局发布

《乳制品质量安全提升行动方案》，总体目

标要求到 2023 年，规模以上乳制品生产

企业实施危害分析与关键控制点体系要

达到 100%；

升行动的指导意见》，意见中提到，鼓励大

中型肉制品企业实施 HACCP 等先进的

食品安全管理体系，提升食品质量安全管

理水平。

2021 年 1 月，国家市场监管总局发布《市

场监管总局关于开展肉制品质量安全提

认证流程：

SGS CHINA HACCP 认证流程包括以下七

个步骤：

认证依据：

危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证

要求（V1.0）。

注：适用时，为满足进口国（地区）的需求，认

证 机 构 可 将 国 际 食 品 法 典 委 员 会（Codex

Alimentarius Commission，CAC）制定的《食

品卫生通则》作为补充的认证依据。

适用范围：

新版HACCP认证实施规则扩展了其适用的

食品链范围，包括：

CI. 易腐动物产品的加工

CII．易腐植物产品的加工

CIII. 易腐动植物混合产品的加工

CIV．常温产品的加工

DI. 饲料生产

DII. 宠物饲料的生产

E. 餐饮业服务

FI. 零售 / 批发服务

F2. 食品代理和贸易服务

GI. 易腐食品与饲料的运输和贮藏的提供

I．食品包装盒包装材料的生产

K.( 生物 ) 化学品的生产

GII. 常温下稳定食品与饲料的运输和贮

藏的提供

3

BAP最佳水产养殖规范认证

4

从农田到餐桌，我们传递信任；从安全到营养，我们鉴定品质。

……

SGS常见食品及相关行业认证

标准

5

SGS 其他常见食品及相关行业认证标准

1 ISO 9001质量管理体系认证 18 BRCGS A&B代理和经纪商全球

标准

2 ISO 14001环境管理体系认证 19 BRCGS PM 包装材料全球标准

3 ISO 45001职业健康安全体系认证 20 BRCGS S&D仓储与物流全球标

准

4 ISO 22000食品安全管理体系认证 21 BRCGS食品安全全球标准

5 HACCP危害分析和关键控制点 22 IFS FOOD 国际食品标准

6

FSSC 22000食品安全管理体系认

证

23 IFS HPC 国际家用与身体护理品

标准

7 GMP 良好操作规范 24 IFS HPC Global Market

8 ASC水产养殖管理委员会认证 25 IFS LOGISTIC 国际物流标准

9 BAP最佳水产养殖规范认证 26 IFS BROKER 国际经纪商标准

10 MSC CoC海洋管理委员会产销监

管链 27 SQF食品安全与质量认证

11 BONSUCRO蔗糖认证 28 GLOBAL G.A.P.全球良好农业操

作规范

12 China GAP 中国良好农业操作规

范

29 IP身份保持 非转基因供应链

13 FSMA FSVP 30 KOSHER犹太洁食认证

14 FSMA VQIP 31 无抗认证/清真认证/素食认证等其

他

15 FAMI-QS特殊饲料成分质量和安全

管理体系 32 ISO14064/ISO14067/碳中和等

16 GMP+饲料安全保证计划 33 SBTi科学碳目标/废弃物零填埋/

碳盘查/CDP/ESG报告编制等

17

GFCP Gluten-Free Foods 无麸质

认证

6