爱）、红烧有机鱼头泡饼（鱼头鲜嫩、汤汁浓醇，泡饼吸满鲜汁）、卤蛋牛腩筋、老黄瓜炒鸡杂、淮安软兜。

经典传承：盐水鸭、芦蒿炒香干、新派腌笃鲜，每一道都是南京人刻在骨子里的家常味。

烹饪理念：慢火煨炖、大火快炒，讲究食材新鲜、火候精准，不重花哨，只重“家的味道、城的记忆”。

品牌精神：烟火暖心，味见金陵

明城墙下灶火旺，是坚守一一守着城墙根的烟火气，守着28年的匠心，守着南京菜的传统根脉。

周二炖出金陵香，是传递一一用一锅锅热菜、一缕缕香气，把六朝古都的韵味、老城南的温情，炖进每一口滋味里。

它不是高端酒楼，而是南京人的“私藏小馆”，是外地游客寻味金陵的“烟火入□”，人均60-80元，亲民实在，却藏着最地道的金陵魂。

来印象周二，坐于城墙下，看灶火跳动，品炖菜鲜香一一一口下肚，便是南京的温度与时光。

江苏·老南京私房菜

老南京私房菜是扎根南京本土的特色餐饮，以还原老南京本味、传承金陵烟火为核心，涵盖富临轩、金哥私房菜等标杆门店。其定位为“地道金陵本味，家常烟火私厨”，平价高品质，人均60-125元，适配多元聚餐场景。品牌坚守鲜采现做的食材原则，传承淮扬菜精髓与市井工艺，环境兼具烟火气与格调，服务真诚暖心。代表性门店各有特色，均以匠心守本味，成为老南京人宴请首选、外地游客打卡地，浓缩了南京的饮食文化与市井情怀。

江苏·南京随意小院

随意小院：中山陵下二十三载，烟火慰人心紫金山麓，中山陵旁，文脉氤氲，书香相伴。

在这片风景与人文交融的土地上，随意小院已静静坚守二十三年。饭店毗邻南京理工大学、南京农业大学、解放军理工大学，青山为邻，书香为伴，见证着城市变迁，也陪伴着一届又一届学子成长。

二十三年来，我们不逐浮华，不事张扬，只专注于一菜一饭的本真滋味。坚持用好食材、做好味道，以地道家常风味款待四方游客，以暖心烟火气温暖往来行人。没有华丽的修饰，只有实在的菜品与真诚的服务，让每一位进店的客人，都能吃得安心、吃得舒心。

从青涩开业到岁月沉淀，随意小院早已成为中山陵脚下一处熟悉的老地方。这里有饭菜的香气，有人间的温情，更有二十三年不变的初心。

未来，我们仍将扎根于此，守一方烟火，守一味初心，用最朴素的味道，继续温暖每一位相遇的人。

江苏·泰州百味仓餐饮

90年代初至今，百味仓创始人孟凡宝先生以诚为本，传承二十余年梅府技艺，从继承者到创造者，孟凡宝先生将梅府菜融和泰州家常味，做更懂泰州人的家常菜。

一心，一德，做好店；一人，一灶，做好菜。百味仓用一颗真心服务泰州，为泰州大众奉上精致的家常菜，真诚的服务，舒适的就餐环境，成为泰州老百姓心中不可替代的家常菜首选品牌。

如今，百味仓深耕泰州，5家店铺布局泰州，以一颗真诚之心，秉承“以诚为本”的经营理念，致力于给每一位消费者最极致的味道享受。

城南雅院坐落泰州城南核心区位，地处世茂河滨花园临街旺铺，地理位置优越，出行停车便捷。门店创立于2024年初，经营面积800平米，新中式雅致庭院装修格调清雅静谧，内设通透散座与多间高端独立私密包厢，空间宽敞大气，氛围感沉稳高级。

门店深耕正宗精致淮扬菜，融合本土特色风味，食材严选新鲜上乘，烹制考究精工细作，口味醇厚地道、摆盘精致考究。主打商务接待、高端私宴、亲友欢聚、家庭聚餐多重场景，服务细致周到，待客舒适贴心。

整体定位城南中高端品质宴请标杆，消费人均适中，体面不失亲民，凭雅致环境、地道好味与优质服务，成为本地圈层聚餐、正式宴请优选口碑名院。

江苏·徐州南煲万餐饮管理有限公司

品牌理念：专业化、标准化、差异化品牌使命：让美味高质平价，让吃的人都高兴

鹅货品牌是由徐州南煲万餐饮管理有限公司、成都鹅货餐饮管理有限公司联合打造，是一家以深耕鹅品类

赛道的餐饮连锁企业，凭借独创招牌菜“火焰醉鹅”迅速崛起，公司始终秉承“专业化、标准化、差异化”的理念用于生态美食的研发与推广，作为国内特色餐饮领域的创新实践者，致力于为消费者提供“好吃、健康、高质价比”的餐饮体验。

公司坚持全流程品质管控，通过与行业优质供应商建立战略合作关系，从源头确保食材的安全性与品质标准;在江苏徐州、四川成都两大战略中心，构建包含原材料加工中心、物流配送及产品研发在内的一体化供应链体系，同时依托安徽六安优质养鹅资源优势，组建成立了鹅货(六安)优质种鹅孵化基地、鹅货(六安)生态养鹅基地，推广“公司 + 家庭农场 ^ + 农户”合作模式，采取“五统一分”(统一供苗、统一饲料配方、统一饲养技术、统一防疫、统一收购,分散饲养)生产模式，实现鹅食材从田园到餐桌的原生态品质保障。品牌先后获得中国饭店协会、中国烹饪协会、江苏省餐饮协会等国家级及省级权威机构的荣誉认证，并荣获徐州市商务局、徐州市烹饪协会、徐州市餐饮协会等地方行业组织的高度认可。截至目前，品牌已在江苏、四川、安徽、云南、北京、河北、山东等全国多个省市门店数量超过100家。

未来，鹅货品牌将继续深化鹅产业链布局，以生态化运营驱动行业升级，以标准化管理提升服务品质，致力于成为中国特色餐饮行业的标杆企业。

江苏·盐城市乾峰禧宴酒店

一、企业简介

盐城市乾峰禧宴酒店是盐城本土专业化宴席餐饮标杆门店，主营婚宴、寿宴、商务团建宴、各类主题定制宴席，集餐饮服务、宴会策划、定制用餐于一体。酒店以真实、讲究、坚持、美好为立业宗旨，坚守「客户至上、精细管理、创新发展、责任经营」核心价值观，依托标准化管理体系与定制化特色服务，深耕本地宴席餐饮赛道，向着城市地标餐饮品牌稳步发展。

二、企业文化

1.企业使命

甄选健康优质食材，在保障菜品美味的同时兼顾膳食营养；组建专业化服务团队，打造雅致温馨的就餐环境，为每一位顾客定制专属用餐体验，传递如家般的贴心关怀。

2.企业愿景

立足盐城本土市场，打造区域标志性餐饮品牌，全面落地公司化治理、全链条标准化服务模式，持续扩大品牌影响力。

3.企业精神

以感恩、责任、创新、高效、专业、进取、拼搏七大精神为内核，贯穿全员日常管理与服务落地。

三、管理与经营优势

（一）经营理念

遵循六大经营准则：销售最大化、费用最小化；全力以赴深耕经营；怀揣发展愿景与进取斗志；坚持创新型工作；保持积极乐观的经营心态；秉持节约管控成本理

念，理性直面经营难题，务实稳健运营。

（二）标准化管理体系

1.六凡是落地制度：凡是工作必有目标、凡是目标必有计划、凡是计划必有执行、凡是执行必有检查、凡是检查必有结果、凡是结果必有奖惩，实现全流程闭环管理。

2.基础管理原则：公平处事、利他服务、日清日结、以身作则、遇事自省，从管理层到基层统一行为标准。

3.四大管理定律：以检查管控落地、以结果导向布置工作、深耕现场解决问题、遵循「标准一培训一检查一整改一达标」闭环落地公式。

4.精细化服务管理

。一个中心：一切以顾客满意为中心;。两个基点：兼顾顾客满意度、员工满意度;。三大服务法宝：微笑服务、用心做事、规范化个性化服务;。四不文化：全员恪守四级沟通服务禁令，杜绝随意回绝诉求;。五不罢休准则：问题溯源、追责、方案、落地、人员培训不到位绝不收尾，严服务与运营漏洞。

四、经营特色

酒店主打一站式宴会解决方案，从菜品研发、场地布置、用餐流程到配套服务全链路定制，依托成熟的标准化运营 ^ + 柔性个性化服务，凭借过硬菜品品质与暖心服务口碑，成为盐城本地民众办宴优选商家。

江苏·滴咀长兴楼

滴咀长兴楼，中国烹饪协会会员，位于中国河豚岛一一扬中，始于1998年。二十年来，滴咀长兴楼一直坚持每月更新菜单，秉承“洋为中用，古为今用，中西并举,南北结合”的美食开发理念，在学习中积蓄绽放，在绽放中回味沉淀，终成一家之言。

口味以江浙为主，经典必点代表作:猪肝汤、手抓牛肉、河豚宴、刀鱼宴、龙虾宴、螃蟹宴。

浙江·杭州平行餐饮空间设计

美学之都杭州·平行餐饮空间设计（大壮·徐昌伟联合创立）－一中国餐饮商业价值空间破局者

14年深耕餐饮设计赛道，以「设计成就商业价值」为核心理念，专为连锁品牌空间迭代、城市文化地标打造提供「商业策略 x 文化基因 x 空间体验」一体化解决方案。累计服务超 5 0 0 + 餐饮项目，覆盖 6 0 + 城市，浙江财经大学、杭州清风设计研究院特邀实战派讲师。

核心差异|我们如何解决行业痛点？

针对餐饮人在设计合作中最担心的效果图“货不对版、商业脱节、成本失控、同质化、后续无服务”五大信任痛点，平行设计构建四维设计体系，以「商业价值」为锚点，重塑行业服务标准：

1.商业策略驱动「拒绝“美学自嗨”，让设计为盈利服务痛点直击：怕设计好看不赚钱，动线混乱拖低翻台率，场景无转化力。

破局方案：

独创「双驱设计模型」：前置品牌定位、客群画像、盈利模式，用数据测算空间价值一一动线优化提升 2 0 % 翻台率，场景化布局拉动客单价 1 0 % 增长，每个设计细节都服务于“客流效率”与“消费体验”。

签约前提供《空间投资回报测算模型》，量化设计对坪效、翻台率的提升路径，拒绝“拍脑袋设计”。

2.地域文化破局「告别千店一面，打造可传播的文化记忆点-痛点直击：怕文化元素堆砌，门店同质化严重，缺乏差异化竞争力。

-破局方案:

「城市基因解码术」：提炼地域文化符号（如杭州西湖烟雨、潮汕厝角头），以现代设计语言重构，打造“可拍照、可传播、可记忆”的沉浸式空间，让门店成为品牌专属文化标签。

每个地域化项目必提交《城市文化基因解码报告》，若文化体验与城市无关联，免费重做概念设计（文化深度承诺）。

3.模块化智造「连锁扩张降本提效，拒绝预算黑洞-痛点直击：怕成本失控、工期拖延，全国复制难落地。

破局方案：

自研「蜂巢系统」：标准化模块（灯光/家具/软装）全国集采，成本降低4 0 % ，工期压缩至23天；地域化定制组件灵活组合，实现“千店千面”与成本可控的平衡。

连锁项目启用标准化报价，总价浮动 { <=slant } 8 % ，工期超期每日按 1 ‰ 赔付（不可抗力除外）（成本工期承诺）。

选择平行的理由：我们重新定义“设计信任”

行业乱象的本质，是设计与商业的割裂、短期利益与长期价值的失衡。

平行设计坚持:

不做“一次性服务商”一一从前期商业策略到3年运营陪伴，用全周期服务证明“设计是持续增值的投资”；

不做“套路化复制”一一每个项目必挖掘专属文化符号，让空间成为品牌的“文化护城河”；

不做“数据模糊派”一一用翻台率提升 3 0 % 、成本降低 4 0 % 等可验证的商业结果，替代空洞的美学承诺。

让每个空间都成为品牌的战略资产助力餐饮人用设计打造增长空间

—一平行设计

浙江·衢州本家餐饮

本家餐饮本着做最好的衢州美食的理念，目前旗下有本家宴、本家渔市、本家鲜辣馆三家餐厅。

本家·宴餐厅在衢州特色的基础上融入了粤式菜的经典和新鲜小网海鲜的鲜味，烹调鲜嫩软滑，意在不变原味。本家·宴餐厅占地面积1300平方，分为上下两层，大小包厢共有21个，宴会厅一个，小卡座4个，最多可以容纳400人同时就餐。

本家渔市成立于2014年10月，经历了10年的成长，2021年，老板花重金对店内环境升级，继而菜品升级，打造成为衢州小网海鲜平价餐厅。餐厅拥有大小包厢15个，最大包厢可容纳18人同时就餐，更设计了三连体包厢可容纳36人同时就餐，大厅可承接10桌以内的小型酒席，旨在让衢州人都能吃上最新鲜最实惠的海鲜。

本家鲜辣馆于2024年在衢州长三角第一辣街开业，秉承了本家餐厅文化：本家本味，健康实惠！一经开业就广受好评。店内以大厅卡座为主，另加5个包厢，主打晚餐和夜宵，为每一位来店里的顾客提供最新鲜的小海鲜和最地道的衢州味。

浙江·新昌国邦餐饮

新昌国邦餐饮名下有国邦金汇大酒店、国邦茶餐厅两家餐饮。国邦金汇大酒店起源于1993年命名的戴氏酒肆，6年后即1999年扩大经营成立为国邦大酒店。2007年自创了新昌县第一家茶餐厅即国邦茶餐厅，位于南明街道星光路25-45号，建筑面积1800多平方米，餐位300多个。2013年酒店又投资6000多万元，成立了新昌县国邦金汇大酒店有限公司，该酒店位于七星街道和成路505号金汇商厦，总面积6000平方米，内设25个宴会包厢，3个宴会厅，可同时容纳1000多人就餐,装修高端、大气有档次，能满足各种宴会、宴请、会议的不同需求。

国邦餐饮通过二十多年的不懈努力，酒店经营跨上了一定的台阶，铸就了国邦餐饮品牌，成为餐饮消费者的首选酒店，同时也获得了一定的荣誉。2007年起连续9年荣获由新昌县消费者权益保护委员会颁发的“新昌县消费者信得过单位”，2015年被评为“省级餐饮服务、食品安全示范单位”，2017年度获得绍兴市三厨（储）管理“十佳餐饮企业”等称号。

酒店自成立以来，始终把“诚信”作为立店之本，以“宾客至上，服务第一”为经营目的，不断强化“服务从小事做起”的经营理念,酒店的服务水平及菜品质量已在顾客中树立了良好口碑。酒店在经营管理中，孜孜以求营造洁净有序、简约大气的优雅环境，让消费者在享受美味佳肴的同时，感受到用餐环境带来的轻松舒适的美感。团队、宴席承办是国邦金汇大酒店的一张金名片，是新昌老百姓宴席首选酒店。很多客人怕订不到位置而提前两年预订。国邦茶餐厅体会到了特色传统中餐和浪漫西餐结合一体的自助餐厅境界。因而国邦餐饮的服务水平、菜肴质量和经营管理在顾客中树立了良好的口碑，得到了社会各界的一致公认。国邦茶餐厅在经营服务上不断探索和创新，逐渐形成深受消费者认可的“国邦茶餐厅模式”！

国邦餐饮经过二十多年的发展历程，以独特的管理模式打造出了国邦餐饮品牌，深得县内外消费者的高度认可，并取得了一定的成绩。现国邦金汇大酒店、国邦茶餐厅规模已远远无法满足目前广大消费者的需求。国邦餐饮在县委和县政府以及有关部门的大力支持下，于2021年6月30日拍卖竞得新昌高新园区望海路和泰坦大道交叉口东北侧1号地块，现已正着手建造一家以中西餐结合的规模酒店，酒店建筑面积约2万平方米，以满足和提升新昌人民生活品质的日益需求。为新昌县委县政府全面构建现代化县域经济体系，加快推进我县商务总部楼宇经济发展，加快打造“幸福品质之城”，为新昌县经济和社会的发展作出一定的贡献。

安徽·同庆楼餐饮股份有限公司

同庆楼餐饮股份有限公司成立于2005年，已发展成为国内主板市场上唯一的民营餐饮上市企业，并荣获中华老字号称号。公司在上海、北京、浙江、安徽、江苏等地广泛布局，拥有超过百家直营连锁门店，是国内正餐领域直营连锁规模最大的企业;在婚礼宴会领域，同庆楼更是国内名副其实的隐形冠军；公司旗下的富茂品牌酒店已入驻上海、浙江、江苏且在安徽地区确立豪华酒店最大业主地位。

同庆楼始终秉持企业使命，致力于传递爱与善意，为社会创造超值产品，让人们享受更好生活为使命。公司坚守“一流品质，诚实经营，服务大众”的经营理念，不断追求卓越。发展战略上，同庆楼采取“三轮驱动”战略模式，以餐饮业务为核心,宾馆与食品业务并驱前行，共同推动企业的全面发展。

福建·京元餐饮管理有限公司

京元企业（福建京元餐饮管理有限公司）2003年成立于福州，前身为1997年在客家祖地宁化成立的名流餐厅。

京元企业本着“真诚感恩、向上利他、知行合一”的企业核心价值观，经过二十多年的精心布局与发展，现已成长为一家集团餐、大众客家菜连锁品牌醉南拳、高端客家菜连锁品牌大客家、高端商务餐饮品牌郑春发佛跳墙、中央厨房项目基地、餐饮产业教育基地、食材配送供应链体系、食朴客家食材供应体系等多位一体、具有高成长性的餐饮企业集团，京元企业集团正朝着餐饮全产业生态链的模式完善和发展。

京元团餐、大客家餐饮、郑春发佛跳墙餐饮、食朴客家食材配送、餐饮人才教育培养等几大板块在各自细分领域快速发展，为行业知名品牌，具有相当知名度和美誉度。

福建·食惑啦娘

啦啦娘，莆田首家独立个人美食生活公众号《食惑啦娘》创始人。19年资深媒体人，先后为《莆田晚报》、《海峡都市报》记者，莆田市政府颁发的十大美食达人、荔城区美食协会副秘书长。2020莆田百家餐饮评选评委、理事。

江西·香喷喷餐饮有限公司

香喷喷餐饮有限公司成立于2005年，风雨兼程21载，始终扎根于本地餐饮市场。现旗下拥有赵家小馆、赵家盛宴、鱼羊宴农庄三家门店，形成多品牌、差异化的经营格局。

二、品牌定位与经营特色：

公司专注本地客家土菜的传承与创新，三家门店各有侧重，协同发展：

赵家小馆——经济小炒，亲民便捷;

赵家盛宴一一商务宴请，雅致大气;

鱼羊宴农庄一一特色烤全羊，风味独特；以“商务宴请、经济小炒、特色烤全羊”为核心经营理念，满足不同客群的消费需求。

三、企业文化理念

初心：21年坚守本地味道，匠心传承客家土菜
特色：以“鱼 * ^ { + } 羊”为鲜，以烤全羊为招牌，打造舌尖上的本地风味记忆服务：兼顾高端宴请与家常消费，让每一位客人吃得地道、舒心、实惠四、愿景
做本地人最信赖的客家土菜品牌，让“香喷喷”成为温暖与美味的代名词。

内蒙古·呼和浩特智民餐饮管理公司

在呼和浩特，人们熟知的佛跳墙、桥华海参馆、清真小鱼海鲜餐厅、六六的店等这些高品质消费代表的餐饮店，全部是呼和浩特市智民餐饮管理公司旗下的品牌。

经过19年的发展，目前智民餐饮管理公司在呼和浩特市拥有11家店，首次将海参带到了呼和浩特食客的餐桌上。

智民餐饮发展历程

呼和浩特市智民餐饮管理公司董事长王智民，平易近人，说到餐饮，王智民总是有不同的见解。

“放下锄头、拿起汤勺。”王智民说，自己从一个种地的，发展到现在做餐饮的企业人，就是当时听别人说做餐饮挺挣钱，想出来打拼一番。

2007年，王智民来到呼和浩特市创业，在桥华世纪村开起了第一家海参馆。

“这家店的投资，除了自己的一部分钱，其余大部分是借来的。”王智民说，当时好多同学、朋友都很惊讶，在内蒙古开一家比较冷门的海参店，是一件比较冒险的事情，但是当时自己已经下定决心。

“经营海参店的第一年，由于人均消费高一些，生意很一般，但是我经常给员工打气，慢慢就会好的。”王智民介绍，从第二年开始，海参店的生意就慢慢好起来了，每天吃饭的客人也越来越多了。就这样，经过16年的发展，目前王智民在呼市开了11家餐饮店。

菜品融合发展

智民餐饮除了经营海参、佛跳墙之外，还有菜品比较融合的智民小馆以及六六的店，清真小鱼海鲜餐厅，祖上是个放羊的鲜羊烤串，六六烧烤铜锅涮。

走进智民小馆，装修风格别具一格、干净整洁、菜品精致，佛跳墙、粟米双鲜、石锅鱼、火焰排骨、肉末海参等菜品，口碑很好。

王智民介绍，其实智民餐饮的菜品是比较融合的，除了海参，还有武川莜面、手把肉、石锅鱼等，使用的名字不一样、店面的装修风格不一样，是各具特色的风格餐饮店。在王智民看来，身为美食制造者，吃，除了满足基本需要之外，吃的宽度和长度也在不断延伸，要像营养学家那般关注食材的营养成分，像大厨那样潜心研究一种食材多种烹调方式的可行性作为专业的餐饮人，所做的一切都是为了保证经得起食客的考验。

用“匠心”把餐饮做好

谈到智民餐饮发展的初心，王智民说：“所有的匠人都有一颗愿意坚守的心。一辈子把一件事做好，不为自己而为良心，餐饮是最能够呈现和考验我们是否具有爱人之心、敬物之德、淡泊名利的行业。当你的初心是为了他人，当你的宗旨不是见利忘义，唯有你愿意为之坚守的，不需要他人评说的正道之心，才是活着给自己看的匠人之心。其结果是你不一定有钱，但一定有忠实的顾客、有可以深交的“安达”。一顿饭，它所释放的情感温度，让食物变得如此美味和神奇，甚至让我们想起了幸福的味道这是匠心和厨人技艺最完美的呈现。”

王智民表示，在未来，智民餐饮会不断进行提升。除了菜品进行创新之外，还会在“好吃”上面下功夫，在食品安全方面下功夫，做一家“内树品质，外树形象”的餐饮企业。在呼和浩特，人们熟知的佛跳墙、桥华海参馆、清真小鱼海鲜餐厅、六六的店等这些高品质消费代表的餐饮店，全部是呼和浩特市智民餐饮管理公司旗下的品牌。

经过19年的发展，目前智民餐饮管理公司在呼和浩特市拥有11家店，首次将海参带到了呼和浩特食客的餐桌上。

智民餐饮发展历程

呼和浩特市智民餐饮管理公司董事长王智民，平易近人，说到餐饮，王智民总是有不同的见解。

“放下锄头、拿起汤勺。”王智民说，自己从一个种地的，发展到现在做餐饮的企业人，就是当时听别人说做餐饮挺挣钱，想出来打拼一番。

2007年，王智民来到呼和浩特市创业，在桥华世纪村开起了第一家海参馆。

“这家店的投资，除了自己的一部分钱，其余大部分是借来的。”王智民说，当时好多同学、朋友都很惊讶，在内蒙古开一家比较冷门的海参店，是一件比较冒险的事情，但是当时自己已经下定决心。

“经营海参店的第一年，由于人均消费高一些，生意很一般，但是我经常给员工打气，慢慢就会好的。”王智民介绍，从第二年开始，海参店的生意就慢慢好起来了，每天吃饭的客人也越来越多了。就这样，经过16年的发展，目前王智民在呼市开

了11家餐饮店。

菜品融合发展

智民餐饮除了经营海参、佛跳墙之外，还有菜品比较融合的智民小馆以及六六的店，清真小鱼海鲜餐厅，祖上是个放羊的鲜羊烤串，六六烧烤铜锅涮。

走进智民小馆，装修风格别具一格、干净整洁、菜品精致，佛跳墙、粟米双鲜、石锅鱼、火焰排骨、肉末海参等菜品，口碑很好。

王智民介绍，其实智民餐饮的菜品是比较融合的，除了海参，还有武川莜面、手把肉、石锅鱼等，使用的名字不一样、店面的装修风格不一样，是各具特色的风格餐饮店。在王智民看来，身为美食制造者，吃，除了满足基本需要之外，吃的宽度和长度也在不断延伸，要像营养学家那般关注食材的营养成分，像大厨那样潜心研究一种食材多种烹调方式的可行性作为专业的餐饮人，所做的一切都是为了保证经得起食客的考验。

用“匠心”把餐饮做好

谈到智民餐饮发展的初心，王智民说：“所有的匠人都有一颗愿意坚守的心。一辈子把一件事做好，不为自己而为良心，餐饮是最能够呈现和考验我们是否具有爱人之心、敬物之德、淡泊名利的行业。当你的初心是为了他人，当你的宗旨不是见利忘义，唯有你愿意为之坚守的，不需要他人评说的正道之心，才是活着给自己看的匠人之心。其结果是你不一定有钱，但一定有忠实的顾客、有可以深交的“安达”。一顿饭，它所释放的情感温度，让食物变得如此美味和神奇，甚至让我们想起了幸福的味道这是匠心和厨人技艺最完美的呈现。”

王智民表示，在未来，智民餐饮会不断进行提升。除了菜品进行创新之外，还会在“好吃”上面下功夫，在食品安全方面下功夫，做一家“内树品质，外树形象”的餐饮企业。

辽宁·沈阳无忧树餐饮管理有限公司

汤城·茉里隶属于无忧树餐饮管理有限公司，2005年发源于沈阳，跨越二十一载光阴，将正宗广府粤菜文化深耕盛京、辐射长春等地，成长为东北高端粤菜标杆品牌。

我们始终以传承粤菜本味为使命，执着于食材本真、古法技艺，以“匠人、真诚、共创、利他”为立身之本。在出品上，恪守广府饮食传统，慢熬老火靓汤、精工经典粤菜，每一道菜品都尽显匠心；在空间体验上，融合国风、民国、现代轻奢设计美学，让美食与意境共生。

历经多年耕耘，品牌收获大众、行业双重认可，斩获橄榄中国餐厅大奖、金梧桐餐厅指南、携程美食林、金堂奖等数十项权威荣誉，不仅收获十万余名忠实会员，更获评沈阳城市文化新地标。未来，我们将持续探索文化、美学与美食的融合之路，打造独具特色的品质粤菜生态。

辽宁·沈阳盛京周师傅餐饮管理有限公司

一、企业概况

盛京周师傅餐饮管理有限公司，是一家集烤肉食材生产加工、品牌连锁门店运营、招商加盟、供应链配送于一体的综合性餐饮全产业链企业。立足沈阳、深耕东北，专注特色烤肉赛道，自建食材生产体系 ^ + 标准化连锁运营体系，打造从源头食材生产到线下门店直营、加盟拓展的完整闭环模式。

二、核心业务板块

烤肉食材生产加工自建食材生产加工中心，专业研发、腌制、生产各类烤肉半成品、秘制腌料、干料蘸料、特色拌菜、烤肉配套食材，标准化工艺、口味统一，可对内门店供给 ^ + 对外供应链供货。

烤肉连锁品牌运营主打自有烤肉连锁品牌，打造标准化门店模型，涵盖商圈店、社区店、街边店，统一品牌形象、统一菜品体系、统一运营管理。

招商加盟整店输出面向全国开放烤肉品牌加盟，提供选址评估、装修设计、技术培训、后厨标准化教学、开业活动策划、门店运营督导、全程食材供应链配送一站式扶持。

餐饮管理与品牌孵化专业提供餐饮品牌策划、运营管理、营销推广、门店成本管控、线上平台运营等配套服务。

三、品牌核心优势

全产业链优势：自有工厂生产烤肉食材，省去中间环节，成本更低、食材品质可控、口味稳定。

标准化易复制：无需专业大厨，半成品食材直达门店，操作简单、出餐快、翻台率高。

东北本土口味：贴合北方大众饮食习惯，烤肉品类受众广、复购率高，亲民定价、性价比突出。

整店全程扶持：从开店选址到后期运营、食材持续配送，总部全程赋能，降低创业风险。

四、经营理念与发展愿景

秉持以食材为根基、以口味为核心、以共赢为初心的经营理念，坚持匠心做产品、标准化做连锁。深耕东北烤肉赛道，稳步拓展直营及加盟门店版图，打造东北极具影响力的烤肉食材生产 ^ + 连锁加盟标杆企业，辐射全国市场。

辽宁·大连奕景海鲜餐饮管理有限公司

大连奕景海鲜餐饮管理有限公司，旗下奕景海鲜酒家始创于2013年9月，深耕大连本地海鲜餐饮十余载，是集精品海鲜、特色东北菜、本土风味于一体的综合性餐饮品牌。

品牌始终坚守亲民价位、星级品质的经营理念，贴合大众消费需求，以新鲜食材、稳定出品、贴心服务收获万千顾客口碑，深耕家宴、商务宴、公司团建等各类中小型宴请场景，是星海湾片区高性价比口碑餐饮标杆。

星海老店 (旗舰店)

门店经营面积近 3 0 0 0 { m } ^ { 2 } ，配套设施齐全、空间格局丰富，可适配全场景用餐需求

东港商务区新店 (新增独栋门店)

品牌全新升级拓展，重磅落地东港商务区 1 5 0 0 { m } ^ { 2 } 独栋门店，形成星海旗舰店 ^ + 东港新店双店联动格局，覆盖大连核心商圈、滨海商务区。东港新店定位高端滨海宴请，独栋欧式建筑、全景落地窗观海视野，环境雅致轻奢，主打高端私宴、商务接待、海景主题宴席，补齐城市东部高端海鲜宴请空白。

十余年来，奕景海鲜始终以品质立身、服务为本，融合地道大连海鲜、家常东北风味兼顾烟火气与仪式感。双门店双线运营，兼顾大众家常消费与高端商务宴请，用超高性价比、成熟的宴请落地经验，为大连以及全国食客提供专业、省心、高品质的餐饮宴请服务。

辽宁·大连饺满天下餐饮管理有限公司

饺满上品海胆水饺是饺满天下的升级版，品牌秉持“匠心做饺，鲜享上品”的核心经营理念，以“让中餐更高级，让服务更有温度”为发展愿景，摒弃传统水饺模式，走精致化、品质化、场景化路线。核心招牌为原汁海胆水饺，馅料严选辽宁獐子岛深海鲜活海胆（200米以下海域）搭配优质黑毛猪肉，最大程度保留海胆的鲜甜；面皮采用内蒙古河套平原雪花面粉，经多道工序揉制，劲道透亮、口感爽滑；水饺全程明档手工现包，单份12个。每份水饺煮制精确到秒，严格按照标准操作。

门店布局聚焦西安核心商圈，已开设万象城、万众国际、2家直营门店，标志性饺子皮曲面墙设计，搭配精致餐具与柔和灯光，营造“鲜饺博物馆”的高级氛围感，适配商务宴请、家庭聚餐、等多元场景。菜品体系以海胆水饺为核心，配套特色热菜、凉菜与海鲜，坚持大连直供优质食材，口味地道、摆盘精致。

未来，饺满上品将持续深耕西安高端餐饮市场，完善海鲜食材供应链体系，迭代水饺新品类，持续细化轻奢用餐服务标准，打造西北海鲜水饺头部品牌，让地域滨海美食融入西北日常精致餐饮消费。

辽宁·大连海味当家餐饮管理有限公司

大连海味当家餐饮管理有限公司是根植大连、辐射东北的标杆级蒸汽海鲜连锁品牌，深耕海鲜餐饮行业十余年，是东北地区蒸汽海鲜品类的领军品牌。品牌依托北纬3 9 ^ { \circ } 渤海湾优质海域资源，坚守“不时不食、不鲜不食”的经营初心，主打原味蒸汽海鲜吃法，摒弃重料烹饪，最大程度锁住海鲜原生鲜嫩口感与营养，还原地道大连海味本味。

品牌坚持匠心创新，自研专属锁鲜蒸制设备与标准化出品体系，以规范化运营、高品质食材与精细化服务形成核心竞争优势，树立海鲜餐饮行业品质标杆。历经多年深耕发展，门店覆盖大连各大核心商圈，并稳步向外埠拓展，形成成熟的连锁运营体系。

海味当家始终以传承辽海鲜食文化为己任，坚守品质底线、深耕用户口碑，秉持诚信经营、创新发展的理念，致力于打造极具地域特色、全国知名的大连海鲜餐饮连锁品牌，让更多消费者品尝到正宗鲜活的渤海湾海味

贵州·贵阳贵遇院子餐厅

在贵阳这座美丽的城市位于观山湖区金珠东路上隐匿着一家集自然美景与精致美食于一体的餐厅一一贵遇院子。餐厅不仅仅是一个用餐的场所，更是一次心灵的邂逅，一次味蕾的盛宴，它承载着“贵遇院子，宴贵客，遇贵人”的深刻品牌理念，为每一位宾客打造独一无二的用餐体验。

品牌潮源

贵遇院子餐厅的名字，蕴含着深厚的文化底蕴和美好的寓意。“贵”字，既指贵州这片充满魅力的土地，也象征着餐厅所追求的高品质、高格调；“遇”字，则寓意着每一次的相聚都是难得的缘分，是宾客与餐厅之间美好的遇见；“院子”二字，则让人联想到静谧、雅致的空间，是逃离都市喧嚣、享受片刻宁静的理想之地。因此，贵遇院子餐厅自诞生之日起，便致力于打造一个集自然美景、精致美食、优雅环境于一体的餐饮空间，让每一位宾客都能在这里找到属于自己的那份宁静与美好。

经营理念

贵遇院子的经营理念围绕着“宴贵客，遇贵人”这一核心理念展开。餐厅坚信,每一位走进这里的宾客都是值得尊敬的“贵客”，他们不仅来品尝美食，更是来享受一种生活态度、一种文化体验。因此，餐厅在菜品设计、环境布置、服务细节等方面都力求做到尽善尽美，让宾客在享受美食的同时，也能感受到家一般的温馨与舒适。

菜品特色

贵遇院子以“精致贵州菜，高端食材贵州味，贵州食材精致呈现”为菜品特色。餐厅精选贵州本地优质食材，结合传统烹饪技艺与现代创新理念，打造出了一系列色香味俱佳的精致菜品。无论是经典的酸汤鱼、辣子鸡，还是创新的分子料理、高级和牛火锅、融合菜式，都能让宾客在品尝中感受到贵州菜的独特魅力与深厚底蕴。

空间布局

贵遇院子拥有20间大小不一的包房，满足不同宾客的用餐需求。从可容纳20人的大型包房到适合4-6人聚会的私密小包，每间包房都设计得既宽又舒适。部分包房还配备了阳台，让宾客在用餐之余，还能享受到大自然的美好风光，感受大自然的呼吸。此外，每间包房都配备了独立的洗手间、茶台区、休息区和娱乐区，让宾客在享受美食的同时，也能得到充分的放松和娱乐。

宴会厅设施

除了包房外，我们还拥有一个100平方米的宴会厅，可承接各种商务活动或沙龙。宴会厅环境舒适开阔，装修风格简约而不失高雅，是举办各类活动的理想场所。无论是企业年会、产品发布会，还是私人派对、家庭聚会，贵遇院子都能提供专业的场地布置和细致周到的服务，让活动更加圆满成功。

总之，贵遇院子以其独特的品牌理念、精致的菜品、优雅的环境和专业的服务赢得了广大宾客的喜爱和赞誉。在这里，每一位宾客都能找到属于自己的那份宁静与美好，享受一次难忘的用餐体验。