风 味 产地

·松茸

学名松口蘑，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味。

·牛肝菌

是野生而可以食用的菇菌类，除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。

菌菇 Mushroom

应用场景

营养成份

·干货 ·烹调
·烘焙
·入药

·蛋白质 ·镁 ·多种维生素 ·磷 ·矿物质钾 ·锌

菌菇披萨 模具推荐

73^{\prime\prime} 方型薄饼披萨盘(阳极)

5轮单用轮刀(电解)

披萨盘

SN32935330x330x15mm1.5mm铝合金

SN4223 长度235mm 420不锈钢

SN4482
336x234x10mm
三聚氰胺-甲醛树脂(MELAMINE)

材质：聚碳酸酯(PC)

注：1格令（gr)=0.0647989克

CW1744 编号 275x135x24mm(3x8pcs)—模具外尺寸、每盘数量 35x22.5x16mm (10.5gr) 单枚规格、单枚克重

CW1214 275x135x24mm (3x6pcs) 31x35x18mm (15gr)

CW1145 275x135x24mm (2x4pcs) 65x57x14mm (35gr)

CW1513 275x135x24mm (2x7pcs) 34x33x8mm (2x8.6gr)

CW1744 275x135x24mm (3x8pcs) 35x22.5x16mm (10.5gr)

CW1726 275x135x24mm (3x12pcs) 32x15.5x8mm (2.5gr)

CW2143 275x175x24mm (6x10pcs) 圆径20x8mm(2gr)

CW2022
275x175x24mm (5x8pcs)
圆径30mm（9gr）

CW1243 275x135x24mm (3x8pcs) 圆径30mm（9gr）

CW1495 275×135x24mm (4x10pcs) 圆径20mm(2x2.5gr)

CW1158275×135x24mm (4x9pcs)圆径25mm（2x4gr）

CW1217 275x135x24mm (3x8pcs) 圆径30mm（2x9gr)

CW1058275×135x24mm (3x7pcs)圆径28x20mm（12gr）

CW1279 275x135x24mm (2x8pcs) 43x23x20mm (15gr)

CW2028 275x175x24mm (9x12pcs) 19x13x7mm (1gr)

CW2025 275x175x24mm (5x6pcs) 40x20x13mm (10gr)

CW1566 275x135x24mm (1x4pcs) 117x48x5mm (40gr)

CW1402 275×135x24mm (3x6pcs) 50x20x11mm (2x6gr)

CF0608
275x135x24mm上下双模具
top圆径25x5.75mm
botton圆径25x13.25mm
3x8pcs/4.5gr

CW1632 275x135x24mm (3x8pcs) 34x20x26mm (2x5gr)

CW1730 275x135x24mm (3x8pcs) 33.5x18x9.5mm (2x4gr)

CW1084 275x135x24mm (2x8pcs) 35x29x21mm (15gr)

CW1120 275x135x24mm (3x6pcs) 38x35x9mm (2x7gr)

CW1639 275x135x24mm (3x7pcs) 50×50x14mm (2x2.5gr))

CW1646 275x135x24mm (3x8pcs) 34x24x12mm (10gr)

CW1770 圆径90x5.5(20gr)/圆径81x5.5mm(16gr) 圆径70x5.5(12gr)/圆径54x5.5mm(7.5gr) 圆径39x5.5(4gr)/275x135x24mm(1x5pcs)

CW1048275x135x24mm (2x5pcs)圆径43x5mm（6gr）

CW1557 275x135x24mm (3x6pcs) 25.5x25.5x18.5mm (11.75gr)

CW1673 275x135x24mm (2x8pcs) 45.5x25x12.5mm (2x10gr)

CW1674 275x135x24mm (2x4pcs) 61x45x10mm (2x10gr)

HM009 124x165x115mm (1pcs)

CW1739 275x135x24mm (1x4pcs) 45.5x99.5x19mm (2x49gr)

HM012 170x161x75mm (1pcs)

HM008 150x113x113mm (1pcs)

CW1781 275x135x24mm (2x7pcs） 42.5x31x18.5mm (10.5gr)

CW1697 275x135x24mm (3x6pcs) 33x25x11.5mm (2x5.5gr) 33x25x15.5mm

HM006 194x200x164mm (1pcs)

风 味 产地

·许昌绿豆

颗粒饱满、色泽翠绿、品质优良，富含蛋白质和矿物质

绿豆 Mung bean

相关产品

营养成份

·绿豆粥 ·绿豆糕 ·面食 ·绿豆点心 ·绿豆沙 ·甜品

·蛋白质·多种氨基酸·维生素

蔓越莓绿豆酥模具/原料推荐

Zeelandia 德麦芝兰雅

带复合金属锅(大理石不沾)

SN4977
280x75mm
铝合金+不锈钢 ^+ 酚醛树脂硅胶铲
SN4739
总长390mm
硅胶(SILICONE)

芝兰雅蔓越莓果脯

巧克力模

·备妥您所需要的巧克力材料，将之切块后备用。
·以隔水加温的方式，将巧克力原料予以加热溶解（水温约在 90°C)
·若为球状巧克力馅将之放入巧克力溶浆锅内以圆型叉器将其捞起。
·将巧克力球捞起后置于工作台上等待冷却成型。
·可依巧克力球的大小选择适当工具来操作，成型后的球状巧克力可依个人喜好做不同颜色或造型的巧克力。
·不同形状的馅放入溶解巧克力溶锅中用巧克力叉将其捞起再将巧克力块移至工作台上。
·成型的方型巧克力配合工具的使用，可做出各式图案和装饰让巧克力更加美观。
·美味可口的巧克力让人垂涎欲滴，除了增添您生活中的情趣外，更可馈赠亲友。

风 味 产地

·福鼎芋头

福鼎传统特产，以个大、松嫩、芬香著称

·荔浦芋头

肉质细腻，具有特殊的风味。同时个头大，芋肉白色、质松软者品质上等

荔浦芋头：9月-10月

芋头 Taro

应用场景

·甜品 ·糖芋 ·薯片 ·芋圆丸子 ·芋泥 ·芋头糕

营养成份

·淀粉 ·维生素 ·膳食纤维

芋泥蛋糕 模具/原料推荐

Zeelandia 德麦芝兰雅

圆型圈-5入
SN32165
圆径70x16mm
0.8mm304不锈钢

奶香芋泥馅（冷冻）

18"塑料挤花袋-100入(绿色)

13102460x260mm聚乙烯(PE)

精选上品荔浦芋头为主料不添加香精色素防腐剂口感细腻、芋香纯正

蛋糕糊建议克重：350g

蛋糕糊建议克重：250g

蛋糕糊建议克重：751g

20cm圆型蛋糕模(1000系列不沾）1.0mm铝合金UN16061 203x197×75mm

蛋糕糊建议克重：500g

蛋糕糊建议克重：130g

蛋挞模-6入(阳极)(金属玫瑰色) 0.6mm铝合金 UN20044 76x46x24mm

蛋挞模-6入(阳极)(金属玫瑰色) 0.6mm铝合金 UN20043 70x39x23mm

擀面棍 橡胶木 UN32603 圆径28x300mm

月饼模花片组丙烯腈-丁二烯-苯乙烯树酯(ABS)UN33211 4个组

硅油纸 硅油纸 UN61002 100x25000mm

麦芬纸杯-100入 纸 UN60007 圆径50x30mm

风 味 产地

·金华火腿

色泽鲜艳、红白分明、瘦肉香咸带甜、肥肉香而不腻，内含丰富的蛋白质和脂肪、多种维生素及矿物质。选料严格、加工程序复杂、工艺控制标准化。金华火腿选料还必须要求精多肥少、皮薄脚小的鲜猪后腿。

腌制时间和产地

火腿Ham

应用场景

营养成份

·清蒸 ·食品内陷·入汤 ·烘焙·配菜

·蛋白质 ·矿物质·脂肪 ·氨基酸·维生素

火腿吐司 模具推荐

1000g3连土司盒(1000系列不沾)

20cm锯刀-黑色塑料柄

SN2906
505x340x124mm
铝合金
SN4803
总长330mm；刃长200mm
钼钒钢

三能不断求新、求变，启动自动化生产

A 三能器具（无锡）有限公司B 三能食品器具股份有限公司C 三能器具（印尼）有限公司D 三能器具日本株式会社E 三能烘焙器具（广州）有限公司

三能公司为食品器具的专业生产公司，产品多元化、样式上千种，多年来深受业界支持，为增进与客户的紧密结合、共同成长，达到企业永续经营目的，本公司特别精心策划开放式产品上架方式，并提供陈列范例给各经销商参考。

便于商品管理

·商品一律上展示架，对于长期受限于场地狭窄的业者，无疑是一大福音；不但可以节省摆设空间，更可借此了解架上的商品是目前的主力销售产品。

商品陈列、整齐美观

·为协助各经销商共同成长，全面更新精美包装设计；配合商品陈列，使消费者方便选购。整齐美观的陈列方式，更能吸引消费者的亲睐与购买。

提高商场品质水平

·一目了然的陈列方式，商品分类，加上精美的产品包装及使用说明，使消费者很容易了解产品用途，借以提高商场格调水准，摆脱以往老旧的陈列方式。

样品室展示

塑料制造生产线

硬阳二线

为了不断提升产品品质及满足市场需求，2015年新增硬质氧化处理二线，于2016年3月正式投入量产，此生产线采用纯水封孔，使产品品质符合国际食品安全卫生要求。

不沾处理生产流水线

1.前处理烘干入炉

2.前处理烘干出炉

3.自动喷砂处理

4.清砂处理

5.除尘处理

9.面漆自动喷涂

10.面漆烧结入炉

11.面漆烧结出炉

三能器具（无锡）有限公司表面处理

2011年3月三能表面处理车间奠基，2012年5月正式投入生产。设备精良、工艺先进的阳极处理生产线，采用国外引进的自动化生产技术，有效保证产品品质稳定；同时采用安全、先进的蒸汽封孔工艺及零排放技术，使所生产的产品更符合食品安全卫生标准及绿色环保理念；不沾处理生产线不仅喷砂、底漆、面漆均采用先进的自动喷涂，而且配备了目前国内最长的60米加热处理炉，有效提高了生产产能。设备的增加将进一步提高无锡三能的产品品质及供货能力，不断满足市场的需求。

6.预热处理

7.底漆自动喷涂

8.底漆烘干处理

12.阳极处理自动生产线

13.不沾二线

14.充足的仓储

不沾系列1、新购买的不沾器具在使用前，用干净软布直接擦拭干净即可使用。
系列产品2、每一次使用烤盘冷却至室温后，请使用软抹布或塑料刮板，清除残留在器具中的残余物。高于室温则只能使用软抹布进行清理。3、器具使用一段时间，建议用温水加入少量中性清洁剂用软抹布彻底清洗一次，并用风枪吹掉表面的水渍再用温火80℃左右持续5-10分钟烘干（具体视实际生产条件规范）保持干燥即可使用。4、请勿使用尖锐金属品、百洁布、硬的刷子及化学清洁剂擦拭烤盘表面涂层。5、请勿将烘烤过或未烘烤的产品留在器具内，因为积累在产品中的湿气、糖分和淀粉所形成的腐蚀物会腐蚀、氧化不沾涂层底部的金属材料，从而影响涂层之不沾效果及使用寿命。6、烤盘需冷却后再堆叠储存，储存堆积时要小心轻放，使器具保持干燥，不可储存堆积在潮湿的地方。7、使用时要上下取放，避免因操作不慎而引起的碰撞、摩擦，造成不沾涂层磨损或刮伤。8、脱模时尽量将烘焙物竖直取出，自动线上，通常需确保传送带的运行速度同脱模动作的速度保持协调一致，避免非正常的磨损。9、定期检查烤盘表面的磨损状况，及时发现造成异常磨损的原因并作相应调整，以免对烤盘或涂层造成严重伤害。10、当清洗有涂层的烤盘时，请使用非刺激性的或者中性的洗涤剂。不能使用强酸或强碱，不要用高压水冲洗，不可长时间浸泡清洗。不沾涂层在长时间高低温差悬殊情况下作业，会产生微小裂缝而造成残余物质侵蚀不沾涂层，而致使不沾涂层最终失去不沾特性。为避免这种情况发生，我们建议：（1）不沾器具的建议烘烤温度：氟涂料：不超过250C、硅涂料：不超过230℃；（2）不沾器具应避免不均匀地受热；（3）不要将空的烤盘（模腔）通过烘焙炉；（4）当生产线停机时，不要将烤盘长时间停留在仍处于加热状态的烘焙炉内；（5）不沾器具请勿长时间使用高温蒸汽蒸煮以及清洁，易造成不沾层起皮脱落。

土司盒 使用说明：

1、初次使用时，用干净软布擦拭干净后使用；
2、使用后待冷却至室温，使用软抹布或塑料刮板清除残余物；
3、建议定期维护：用温水加入少量中性洗涤剂用软抹布彻底清洁。不可使用强酸或强碱，不可用高压水冲洗，不可长时间浸泡清洗；
4、土司盒需完全冷却后再进行储存，不可储存堆积在潮湿的地方；
5、使用时要上下取放，避免因操作不慎而引起碰撞、摩擦，造成不沾涂层磨损或刮伤；
6、在自动线上使用时，脱模速度应尽量同传送带运行速度保持一致，可避免非正常的磨损；在任何情况下，应尽量垂直脱模；
7、定期检查土司盒表面的磨损状况，及时发现造成异常磨损的原因并作相应调整，以免造成严重伤害；
注意事项：
1、应避免不均匀受热；
2、建议烘烤温度：氟涂料：不超过250℃、硅涂料：不超过230°℃；
3、避免高温空烤；
4、避免使用高温蒸煮及清洁，不宜洗碗机清洗；
5、避免使用尖锐金属品、百洁布、硬毛刷及化学清洁剂等擦拭器具；
6、避免将食品储存于器具内，以免食品中的水分、糖分等物质腐蚀、氧化材料。

素面烤盘1、烤盘在初次使用时，用清水加中性洗涤剂清洁干净后使用；
系列产品2、烤盘使用后，请务必冷却至室温后，再使用软抹布或塑料刮板清除器具中的残余物。建议每次使用后都进行清理；3、建议定期维护：用软抹布浸温水和少量中性洗涤剂彻底清洗干净，并于100℃附近烘干。若用软抹布沾食用油涂抹润泽更佳；4、请避免使用尖锐金属品、百洁布、硬毛刷等工具及化学清洁剂擦拭烤盘表面；5、不可接触酸、碱性食品，且避免使用酸性、碱性洗涤剂清洗，以免影响其使用寿命；6、请避免将食品储存在器具内，以避免食品中的水分、糖分等物质腐蚀、氧化金属材料；7、烤盘需冷却后再堆叠储存，储存堆积时须小心轻放，应存放在洁净、干燥的环境中；8、使用时要上下取放，避免碰撞、摩擦，从而造成的表面磨损或刮伤；9、在自动线上使用时，脱模速度应尽量同传送带运行速度保持一致，可避免非正常的磨损；在任何情况下，应尽量垂直脱模；10、定期检查烤盘表面的磨损状况，可及时发现磨损的原因并调整使用方式，以免造成严重伤害。

耐热手套1、耐高热系列与耐热手套系列（因表面有涂层）应避免水洗，可使用湿毛巾擦拭清洁；2、硅胶材质耐高热手套，可以水洗或机洗；3、避免接触尖锐的东西，避免损害表面，影响使用；4、避免接触明火，避免外层烧伤；5、应根据使用场景选择合适的耐温手套。

台车系列1、建议使用温度： -5°C~50°C; 2、轮子轴承应定期保养，且建议在平坦地面使用；3、避免用水冲洗车轮，易导致轴承生锈，造成轮子使用异常；4、严禁进入冷库、烤炉；若有需求，应更换耐低温或耐高温的轮子。

一次性PE1、建议使用温度： 0°\mathsf{C}~40°\mathsf{C} ;
挤花袋 2、使用前毋须清洗，可直接使用，建议一次性使用；3、避免使用酒精擦拭或开水冲洗，严禁接触高温与明火；4、避免接触尖锐、锋利及粗糙的工具；5、储存在阴凉干燥的环境。
聚氨酯、 1、初次使用应清洗干净，晾干使用；
涤棉、 2、建议室温条件下使用；
棉质 3、使用后，放入温水中加适量中性洗涤剂稍作浸泡后清洗干净；
挤花袋 4、避免使用钢丝刷等粗糙工具清洗，以免破坏表面；5、清洗干净后，请用挤花袋晾干架撑开并晾干，以免受潮发霉影响卫生；6、避免使用酒精擦拭或高温开水冲洗。

1、刷毛未经漂白处理，有轻微羊毛原味，属正常现象；
2、初次使用前用温水将整个刷毛完全泡透，洗去易掉的刷毛；
3、使用前先将刷毛浸水，可有效防止刷毛分叉；
4、使用温水加中性洗涤剂清洗，晾干后存放；
5、建议室温条件下使用，应避免接触高温；
6、应避免在水中或清洁液中长期浸泡；
7、应存放于洁净阴凉干燥的环境。

硅胶系列1、禁止使用锋利，尖锐以及粗糙的工具破坏硅胶表面影响使用寿命;2、使用中避免接触明火；3、使用后及时用中性洗涤剂清洗干净，晾干后储存与阴凉干燥处；4、硅胶模应注意：（1）建议使用温度： -60°C~230°C_{~\rightmoon~} （2）尽量减少持续烘烤，连续高温易造成硅胶脆性增强；5、耐高热硅胶刮刀建议使用温度： -40°C~200°C; 6、SN0491/SN0492应注意：（1）建议使用温度： -60°C~230°C （2）在受热情况下会有3～5mm的热胀现象。

喷雾瓶 使用说明：

1、初次使用须以清水清洗干净后方可使用；
2、本产品盛装液体建议温度范围： 0°{\mathsf{C}}~45°{\mathsf{C}};
3、请存放于阴凉、通风干燥处；
4、本产品应盛装液体物品。

注意事项：

1、切不可盛装超出温度范围的液体，且应在室温条件下使用；
2、不可盛装含有较多杂质和粘稠度较高的液体，较易堵塞喷头；
3、避免装有机溶剂类、强酸、强碱类液体，以免造成材质劣化；
4、长时间放置易沾灰，可用清水或酒精清洗后使用。

不锈钢系列1、不锈钢抛光处理产品：在初次使用时，应使用清水加中性洗涤剂及柠檬醋煮沸约10分钟，用清水冲洗干净，再用干净抹布擦干。如打蛋盆、不锈钢慕斯圈、花嘴系列等；

2、不锈钢电解处理产品或未做表面处理的产品：应在初次使用前，用温水（ 30°\mathbb{C}~40°\mathbb{C}) ）加中性洗涤剂清洗干净即可。如打蛋器、平网盘等；

3、不锈钢花嘴系列产品：（1）建议用花嘴刷清洁，用软布擦干；（2）请置于儿童不易触摸的场所。
4、请勿将有酸、碱性的物品长时间放置于器具中，以免损伤器具，产生黑垢；
5、避免用尖锐物品清洗产品表面，建议用软抹布， 30°{\mathsf{C}}~40°{\mathsf{C}} 的温水清洗最佳；
6、定期检查器具表面的磨损、掉丝状况，及时发现磨损或脱焊的情况及时维护，以免造成严重损害；
7、请避免摔落、撞击、压挤、高温烘烤；
8、应储存于干燥、洁净的环境。
硬膜、阳极1、新购买的阳极处理的蛋糕模在使用前，需先将内部洗净，用温火烘干后，方可使用；
系列产品2、每一次烘烤完成后，请用软抹布或软质塑料刮板，清楚残留在器具上的残余物；3、器具使用一段时间后，最好用温水再加入少量的中性洗洁剂进行清洗；4、请勿使用尖锐的金属、百洁布及化学清洁剂擦拭；5、因硬阳处理工艺特性，请勿将产品放入洗碗机清洗，请勿将产品长时间在含有清洁剂的水中浸泡，禁止采用水蒸气清洗及蒸煮，否则易造成产品因表面氧化层受损，导致产品失去表面防护功能；6、尽量避免因操作不慎引起的碰撞；摩擦造成阳极处理磨损或刮伤；阳极表面在上时间高低温差悬殊情况下作业，会产生微小的裂缝而造成残留物质侵蚀样机表面，而致使阳极表面最终失去阳极特性，为避免这种情况发生我们建议：（1）阳极处理器具的烘烤温度不超过 300°C; （2）阳极处理器具应避免不均匀受热；（3）阳极处理器具不可以空烧。

特别提醒：新购买的烤盘在最初使用的30\~90天内，可能会有轻微变形的现象，这是金属热胀冷缩的正常现象，不属于产品质量问题，使用一段时间后即可恢复正常。

塑料制品使用说明及注意事项

1、塑料制品应在标识的温度范围内使用，应避免使用时温差过大;
2、清洗：

（1）使用中性洗涤剂，用软抹布或海绵擦洗；（2）用酵素系漂白剂来清洗，须注意控制温度和时间；（3）使用 30°C~40°( 温水洗净，效果更佳。3、PP、ABS、密胺制品因静电吸附灰尘，可使用湿抹布擦拭；4、PP制品可微波炉使用，其他材质的产品应避免微波炉使用；5、PC制品不得用于生产婴幼儿制品，不得接触乙醇含量超过50%的食品；6、应避免撞击，取用时宜轻拿轻放，勿与重物一起堆叠存放；7、应避免锋利、尖锐以及粗糙工具与产品接触或摩擦；8、应避免使用含氯漂白剂，请勿使用有机溶剂擦拭表面；9、勿使用高温蒸汽及蒸煮消毒，避免长时间煮沸消毒；10、应避免清洁剂、酸性、碱性、酒精、油脂环境中长期浸泡，含金属配件产品应避免在水中浸泡过久;11、应储存在阴凉、洁净、干燥的环境，避免长时间暴露强紫外线的环境中，避免靠近火源；12、部分产品有尖锐造型，请置于儿童不易触及的地方。

台车配件

Trolley Attachment

台车配件

Trolley Attachment

提升亚洲烘焙技术共创烘焙生态圈

烘焙产业不断更新迭代的当下，三能为实现行业价值最大化将结合爆融为客户量身打造烘焙解决方案

焙融信息科技

一家服务于全国烘培行业生态链的新媒体融合平台

■自媒体线上线下矩阵营销 ■烘焙多渠道资源链接 ■从手工业到工业的烘焙技术全解链路■烘焙品牌多场景商业化服务■为烘焙行业提供先进的立体式营销服务体系■全方位技术及经营管理培训■定期与行业资深大师交流