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原材料配方的功能作用
财务
【后台商品-原材料消耗】中，可以查看每天原材料的销售及成本，并且支持导出，连锁门店对原材料配方利润把控有严格标准，导出报表可方便财务进行统计对账。
采购
根据后台的原材料消耗报表，查询每天原材料消耗，精确的统计 消耗成本，根据每天原材料消耗数据，科学进货备货，从而做到 对库存把控的优化，避免过多进货导致的不必要损耗。
后厨
通过配备KDS，后厨显示原材料配方，根据内容精确原材料用量，保证菜品口味的标准化。
传统电子菜牌
银豹电子菜牌
只能U盘进行数据传输播放/切换/暂停，操作繁琐
云端进行数据上传系统后台统一管控，轻松操作
电子厨显系统在闭环式点餐中的应用场景
·取代控菜员·解放服务员·实现后厨无纸化
餐饮汉堡快餐市场
中国市场已汇集了麦当劳、肯德基、汉堡王、德克士、开心汤姆等众多西式快餐品牌，不过各自所占市场份额较小。
前瞻产业研究院研究指出，目前中国快餐在餐饮行业的比例仅为5%，远远低于美国35%、欧洲30%、日本20%与香港10%的市场份额。
然而受国家大力反腐打击三公消费，以及国民生活节奏变快的影响，中国美式快餐营业额年递增在20%以上。
随着美式快餐的消费方式被越来越多的中国人接受和喜爱，行业利润增长速度惊人，国内快餐行业未来仍将继续发展。
用户简介
品牌概览
哈吉客－品牌成立于2013年，前身为德克土，后期完成区域转型以新品牌步入西式快餐市场。
作为一家注重品牌管理的餐企，从门店装修到产品升级，乃至管理系统都力求做到更好，旗舰单店投入过百万级。
现在哈吉客品牌已初具连锁规模，依靠产品及服务的良好口碑，以山东省为中心向全国辐射愈50多家品牌直营店。
门店概览
哈吉客-让汉堡店实现盈利的需求？
银豹餐饮智慧门店
）拒绝等客上门促销活动、精准营销、卡券投放让你秒变营销大师
拒绝市场同质智能订货单、半成品制作、找零转存从细节彰显专业
门店管理 Catering store management
前台PC点餐
小程序－自助点餐 Vini af program
用餐高峰，无需增加人力
不想增加人力成本又想缓解用餐高峰？何不试试小程序自助点餐？
顾客只需扫描桌面二维码，即可使用小程序扫码点餐，无需等待服务员到场。同时后厨根据点餐内容即可按桌号备餐，全程自动化！
应用场景
收银支付二扫脸/扫码
·扫脸支付 (1秒识别，3秒完成支付)·扫码支付 (微信/支付宝付款码)·会员余额支付 (扫脸识别会员信息)
哈吉客配备扫脸支付硬件，顾客只需面对镜头，一秒完成支付流程，即刷即走，节省了拿手机开扫码界面的时间，让门店收银更省时
同时，支持扫码支付和会员余额支付
应用场景
·双屏收银机结合人脸识别功能，1秒识别会员信息
银豹餐饮 电子厨显系统
KDS厨显-降本提效
0错漏单
应用价值Application value他将纸质单据搬到电子屏幕，使得前台点餐，后台接单，跑堂催菜，高峰控菜全程电子化。
提高效率：打破传统的人力产能上限
一次性投入：成本不会伴随业绩的提升而提升
系统点餐直接传递到后厨KDS电子厨显上，从此告别小票机高峰期错漏单现象，大大提高门店效率及服务水平。
烹饪计时/计件
将菜品按时间顺序自动汇总，厨师只需按照显示的数量制作；每一道菜都会统计出制作时间，
全方位提醒
前台广告呼叫、控菜位出菜提醒、点餐员出菜提醒、出菜超过预设时间，系统自动催菜等，节省时间。
后台管理Backstage Management
dise Management商品资料管理
同步提醒：总部统一新增或修改资料后，系统自动提醒是否同步复制到子门店，减少商品信息不一致。
更新复制：总部新增商品和供货商资料时，可选择复制新资料或更新已有资料，勾选需要复制的属性即可一键复制到指定门店。
全部复制：总部可一键复制包括商品、供货商、营销、卡券等所有信息到选定门店，无需多次建档，提高开店效率。
多店连锁管理
银豹连锁管理解决方案
哈吉客 ^{50+} 连锁/加盟门店，一个系统打通商品管理、数据报表、货流库存、会员和储值积分
连锁权限管理
银豹连锁门店权限管理方案
银豹系统支持4级管理，不同等级门店，可分配给予相应权限和管理功能，避免子门店误操作、信息泄露等事件发生。
原材料管理
哈吉客 后厨原材料
哈吉客运用银豹后台原材料配置，精细化管理菜品原料，完成从原料-半成品-成品的全流程追踪数据，减少门店原材料耗损。
20-30m 2-6人后厨面积 后厨员工数
原材料配方的功能作用
多个门店, 口味不变
通过标准化菜谱，模块化组合每一道菜。
银豹收银系统支持菜品按原材料组合管理，一道菜可以设置为由原材料或半成品组成，并标记对应用量和单位，形成标准化菜谱。
让您做到口味标准化，厨师按配方烧菜，从而不必担心多门店口味不一。
后厨原材料屏显一看即可制作
员工上手快节省培训成本
ibution management货流管理
用户痛点及诉求
痛点：西式快餐汉堡店原材料，多以半成品为主，所以在短保质期内需要做到合理货流分配，各门店出于地理位置，运营方式的差异，对于原材料耗时无法精确把控，容易导致原料要么盈余耗损，要么过早好空无法及时补货。
诉求：需要一个完善的货流管理，协调各子门店间的原材料调订货，减少不必要的耗损和提高货流调配效率。同期，对每笔货流做信息留存和数据记录，方便查询分析。
连锁货流-后台设置
【银豹后台－设置－系统－连锁管理－管理设置－子门店货流设置】选择加盟店设置在线支付货款、配货价格等操作(可批量操作)
连锁货流-数据报表
套餐设置
用户痛点及诉求
痛点：·人们对西式快餐的需求不像正餐那么高，快捷好味即可，因此，早餐商品一般单价低，利润不高·汉堡店满足品类丰富的同时，也给顾客保留了选择的空间，而这往往成为点单耗时的一大因素。
诉求：·提升商品客单价·解决顾客选择餐品耗时的问题银豹后台创建套餐促销活动提升客单价的同时，节省顾客点单选餐的时间
数据管理
数据管理
【登入银豹后台-商品-库存-原材料消耗】
可以查看所有制作菜品的原料消耗情况统计，根据原料的消耗量跟剩余库存量实时评估后续原材料进货数量。
同时可以直观看到原材料的成本，如果原材料成本跟消耗量提高，可以根据营运需求调整售价。
会员管理Member Management
会员系统
用户现状及诉求
现状：为追求品牌服务，会员管理和营销对于门店来说必不可少，哈吉客线下30w+会员，需要稳定后台维护信息，以及需要更好的会员运营体系。
诉求：希望银豹系统可以承受庞大的会员数据，并且搭建易管理，快营销的会员体系，同时，在会员运营及服务体验上能有所突破，帮助品牌完成tu'p口碑的积累。
会员系统
哈吉客会员注册及使用
会员系统
会员营销
